- •Вопрос № 1
- •Слюнные железы:
- •Состав:
- •Механизм слюнообразования:
- •Вопрос № 2
- •Регуляция деятельности сж:
- •Физиология пищеварения:
- •Вопрос № 3
- •Вопрос № 4
- •Вопрос № 5
- •Вопрос № 6
- •3)Пищеводная: верхний пищеводный сфинктер сокращается после перехода пищевого комка в
- •Вопрос № 7
- •Роль проприорецепторов жевательных мышц, механорецепторов слизистой оболочки и пародонта:
- •Вопрос №8
- •Пищеварение в желудке:
- •Желудочный сок, его состав и роль в пищеварении
- •Роль хлористоводородной кислоты в пищеварении:
- •Фазы желудочной секреции
- •Роль рецепторов ротовой полости в регуляции желудочной секреции
- •Вопрос № 9
- •Роль рецепторов ротовой полости в регуляции панкреатической секреции
- •Вопрос №10
- •Роль желчи в пищеварении:
- •Регуляция желчевыделения:
- •Процесс желчеобразования обеспечивается рефлекторными и гуморальными механизмами.
Роль рецепторов ротовой полости в регуляции панкреатической секреции
При воздействии пищевых масс на механо-, термо- и вкусовые рецепторы полости рта и глотки включаются безусловно-рефлекторные механизмы. Нервные импульсы от рецепторов поступают в секреторный центр продолговатого мозга. От него по эфферентным волокнам вагуса они идут к ацинарным клеткам, вследствие чего происходит образование панкреатического сока. Симпатические нервы тормозят секрецию панкреатического сока.
Вопрос №10
Желчь, ее состав, роль в пищеварении, регуляция желчевыделения.
Желчь - результат секреторной деятельности гепатоцитов и эпителиальных клеток желчных протоков. Образование желчи происходит в печени посредством активного и пассивного транспорта воды, глюкозы, креатинина,электролитов, витаминов и гормонов через клетки и межклеточные пространства, а также активного транспорта желчных кислот клетками и реабсорбции воды, минеральных и органических веществ из желчных капилляров, протоков и желчного пузыря, в которых она наполняется продуктом муцинсекретирующих клеток.
Суточная секреция желчи у человека 0,5 – 1,0 л. Желчь содержит 97,5% воды и 2,5% сухого остатка. Составными ее частями являются желчные кислоты – специфические продукты обмена веществ в печени, билирубин и холестерин имеют внепеченочное происхождение, желчные пигменты – билирубин и биливердин – являются экскретируемыми продуктами метаболизма гемоглобина и придают желчи ее характерную окраску , холестерин, неорганические соли . В желчи содержатся жирные кислоты и нейтральные жиры, лецитин, мыла, мочевина, витамины А,В,С, некоторые ферменты и т.д.
Роль желчи в пищеварении:
1) Участвует в эмульгировании жиров, что способствует гидролизу жиров, т. к. в этом случае возрастает поверхность, на которую действует липаза.
2) Способствует всасыванию жирных кислот, которые являются водонерастворимыми и не могут самостоятельно подвергаться всасыванию. Желчные кислоты вместе с жирными создают водо-растворимые комплексы, которые и подвергаются всасыванию. После транспорта жирных кислот желчные кислоты возвращаются в кишечник и вновь участвуют во всасывании жирных кислот.
3) Желчь активирует липазу, гидролизующую жиры.
4) Усиливает моторику кишечника.
5) Обладает избирательным бактерицидным действием.
6) Стимулирует пролиферацию и слущивание энтероцитов.
Регуляция желчевыделения:
Секреция желчи происходит непрерывно, независимо от того, находится ли пища в пищеварительном тракте или нет. Акт еды рефлекторно усиливает желчеотделение через 3 – 12 минут. Желчеобразование изменяется при раздражении интерорецепторов желудочно-кишечного тракта. К числу его гуморальных стимуляторов относится сама желчь, а также секретин, повышающий отделение воды и электролитов, желчных солей и желчных пигментов. Желчеобразование стимулирует также глюкагон, гастрин, холецистокинин.
Нервные пути, по которым в печени поступают стимулирующие или тормозящие импульсы, представлены холинергическими волокнами блуждающих и диафрагмальных нервов и сплетений. Блуждающий нерв усиливает выработку желчи, симпатический – тормозит.
Выделение желчи в двенадцатиперстную кишку зависит от тонуса гладких мышц внепеченочных желчных путей, деятельности мышц сфинктера и стенки желчного пузыря, а также сфинктера, находящего на месте слияния пузырного и общего желчного протока и сфинктера, расположенного в месте впадения общего желчного протока в двенадцатиперстную кишку (сфинктер Одди)