Роль проприорецепторов жевательных мышц, механорецепторов слизистой оболочки и пародонта:

Типы рецепторов полости рта: механорецептивные, тактильные, тепловые, холодовые, вкусовые, болевые, проприоцептивные.

Механореце́пторы — это окончания чувствительных нервных волокон, реагирующие на механическое давление или иную механические воздействия: как действующие извне (тактильные рецепторы), так и возникающие во внутренних органах (кинестетические рецепторы).

Проприорецепторы - это рецепторы опорно-двигательного аппарата, которые расположены в скелетных мышцах, сухожилиях, суставах, надкостнице. Дают ощущение положения различных частей тела в пространстве, играют важную роль в координации движений. Они активируются при растяжении мышцы (например, при опускании нижней челюсти растягивается жевательная мышца). При активации рецепторов мышечных веретен происходит рефлекторное сокращение мышц.

Пища, поступая в ротовую полость, раздражает механорецепторы ее слизистой оболочки. Возбуждение от этих рецепторов по афферентным волокнам в основном тройничного нерва передается в чувствительные ядра продолговатого мозга, зрительный бугор и кору больших полушарий. В акте жевания также принимают участие проприорецепторы жевательных мышц и механорецепторы опорного аппарата зуба - парадонта. В результате анализа и синтеза поступившей информации принимается решение о съедобности попавших в ротовую полость веществ. Несъедобная пища отвергается, съедобная - остается в полости рта.

Вопрос №8

Пищеварение в желудке. Желудочный сок, его состав и роль в пищеварении. Фазы желудочной секреции. Роль рецепторов ротовой полости в регуляции желудочной секреции.

Пищеварение в желудке:

Желудок является отделом пищеварительного тракта, в котором пища, смешанная со слюной, покрытая вязкой слизью слюнных желез пищевода, задерживается от 3 до 10 часов для ее механической и химической обработки. Пища из ротовой полости поступает в желудок, где она подвергается дальнейшей химической и механической обработке. Кроме того, желудок является пищевым депо. Механическая обработка пищи обеспечивается моторной деятельностью желудка, химическая осуществляется за счет ферментов желудочного сока. Размельченные и химически обработанные пищевые массы в смеси с желудочным соком образуют жидкий или полужидкий химус.

Желудок выполняет следующие функции:

1)Депонирование пищи

2)Секреторная – отделение желудочного сока, обеспечивающего химическую обработку пищи

3)Двигательная – перемешивание пищи с пищеварительными соками и ее передвижение порциями в двенадцатиперстную кишку

4)Всасывания в кровь незначительных количеств веществ, поступающих с пищей

5)Экскреторная – выделение вместе с желудочным соком в полость желудка метаболитов (мочевина, мочевая кислота, креатин, креатинин) и веществ, поступивших в организм извне ( соли тяжелых металлов, йод, фармакологические препараты)

6)Инкреторная – образование гормонов (гастрин,соматостатин,гистамин) , принимающих участие в регуляции деятельности желудочных и других пищеварительных желез

Защитная – бактерицидное и бактериостатическое действие желудочного сока и возврат недоброкачественной пищи, предупреждающий ее попадание в кишечник

Секреторная функция желудка обеспечивается железами, находящимися в его слизистой оболочке. Различают три вида желез: кардиальные, фундальные (собственные железы желудка) и пилорические (железы привратника). Железы состоят из главных, париетальных (обкладочных) и мукоцитов. Главные клетки вырабатывают пепсиногены, париетальные – соляную кислоту, мукоциты - мукоидный секрет. Клеточный состав желез изменяется в зависимости от принадлежности их к тому или иному отделу желудка, соответственно изменяются состав и свойства секрета, который они выделяют.