Глава 2. Анализ системы стратегического менеджмента Гостиницы «Медведь»,г.Смоленск

2.1 Общая характеристика гостиницы

Расположенный в самом центре старинного русского города Смоленск , гостиницы «Медведь», по адресу 1-ый Перовский пер-к, д.2А. Гостиница «Медведь» позиционирует себя на рынке гостеприимства как бизнес-отель.

Структура управления - линейно-функциональная. Во главе всей гостиницы стоит генеральный директор. Он занимается координацией работы менеджеров различных подразделений. Осуществляет контроль над работой всех подразделений питания.

Организационная структура включает следующие подразделения:

1. Администрация;

2. Бухгалтерия;

3. Отдел продаж и маркетинга;

4. Информационный отдел;

5. Отдел домоводства;

6. Общественное питание;

7. Транспортный отдел;

8. Отдел безопасности.

Организационную структуру можно представить в виде следующей схемы:

Организационная структура управления гостиницы «Медведь»

Дополнительные услуги, оказываемые гостиницой «Медведь».

Ассортимент производимых дополнительных услуг в отеле довольно широк. Он включает:

1) Бытовые услуги: сейфы в номерах; камера хранения; стирка индивидуального белья; ремонт одежды;

2) Прочие платные услуги: факс; ксерокс; услуги телефонных переговоров; автостоянка; прокат; телефонные карты; газеты; конференц – холл..

3) Комплекс подразделений общественного питания Отеля «Медведь» состоит из ресторана и лобби-бара. В летний сезон работает летнее кафе.

2.2 Анализ состояния рынка и внешней конкурентной среды гостиницы

Подытожить анализ внешней и внутренней среды отеля может SWOT-анализ, показывающий совокупность сильных и слабых сторон отеля в сочетании с внешними возможностями и угрозами. Получаем следующую центральную проблему. Угроза повышений конкуренции и появления новых игроков при отсутствии у отеля прописанной разработанной стратегии, отсутствии достаточного спектра дополнительных услуг, может лишить отель конкурентных преимуществ и не дать занять на рынке значительную долю. Отсюда необходимо использовать стратегические альтернативы по использованию своих преимуществ для нивелирования слабостей и угроз.

Основной стратегией развития является реализация проекта по развитию дополнительных и анимационных услуг с целью большего привлечения клиентов.

SWOT-анализ Гостиницы «Медведь»

Внутренние сильные стороны гостиницы	Потенциальныевнешние возможности гостиницы
Персонал высокой квалификации Персональный подход к клиентам Прогрессивная коммуникация Доступные цены Высокое качество услуг	Рост экономики и инвестиционной активности повышает спрос на услуги Развитие сферы развлечений стимулирует клиентов к потреблению различных видов услуг Наличие иностранных клиентов, предъявляющих спрос на национальный колорит
Внутренние слабые стороны гостиницы	Потенциальные внешние угрозы гостиницы
Не прописана стратегия развития отеля Незначительная доля отеля Незначительный спектр дополнительных услуг Отсутствие центров досуга и развлечений	Угроза  появления новых игроков Большая конкуренция Появление мелких отелей Угроза не удовлетворения запросов клиентов

Целью данного этапа исследования стала сегментация клиентово гостиницы «Медведь», выявление факторов, на основе которых потребители делают выбор отеля.

Потенциальных клиентов можно разделить на следующие группы (сегменты): постоянные клиенты, клиенты - Туристы, приезжающие по делам бизнеса.

Постоянные клиенты являются наиболее привлекательным клиентами гостиницы. Они, как правило, склонны потреблять привычные услуги.  Их выбор гостиницы тесно связаны с репутацией гостиницы. Постоянные клиенты предъявляют повышенные требования к индивидуальному обслуживанию, качеству обслуживания.

Клиенты – Туристы отличаются, как правило, большим потенциальным объемом спроса на разнообразные услуг гостиницы. Их выбор тесно связан с набором дополнительных услуг, наличием в гостинице баров, саун, тренажерных залов и различных развлечений. Они предъявляют большое значение и требования к набору, качеству дополнительных гостиничных услуг. Чаще всего они выбирают гостиницу по рекламе, рекомендации туристических агентств, собственного опыта или рекомендации знакомых. 

Клиенты – бизнесмены останавливаются в гостинице не с целью развлечения, а с целью проведения коммерческих и деловых встреч. Такие клиенты предъявляют требования к статусу и имиджу гостинице. Из дополнительных услуг востребованы, услуги бизнес - центров, конференц-залов, ресторанов.  Как правило, выбирают гостиницы на основе личного или корпоративного опыта.

Изучая географию прибытий гостей, можно констатировать, что в основном это россияне, иностранцев значительно меньше. Клиенты при выборе гостиницы,отеля - оценивают качество обслуживания, наличие и спектр дополнительных услуг.

По второй главе вывод заключается в одном,самом главном- это реализовать проект по развитию дополнительных и анимационных услуг с целью большего привлечения клиентов.