51)Биосинтез белков в митохондриях. Дезаминирование аминокислот.

В митохондриях клеток высших организмов содержится до 2% клеточной ДНК, отличающейся от ДНК ядра. Митохондрии содержат весь аппарат, включая рибосомы, тРНК и мРН К, необходимый для синтеза определенных белков. Синтезируемые в митохондриях белки в основном относятся к нерастворимым белкам, участвующим в организации структуры этих органелл, в то время как источником синтеза растворимых митохондриальных белков являются рибосомы цитоплазмы, откуда они затем транспортируются в митохондрии. Рибосомы в митохондриях имеют меньший размер чем 80S рибосомы в цитоплазме. Интересно отметить, что в качестве инициирующей аминокислоты при синтезе белка в митохондриях эукариот может участвовать N-формилметионин, а не свободный метионин, как в цитоплазме. Это обстоятельство свидетельствует о том, что митохондриальный синтез белка по своему механизму, очевидно, близок к синтезу белка у прокариот.

Наиболее распространенным видом превращения аминокислот является их дезаминирование с образованием кетокислот и аммиака.(восстановительное, гидролитическое,внутримолекулярное). Следующим является окислительное дезаминирование кислот . В реакциях дезаминирования принимают участие специальные ферменты-оксидазы или дегидрогеназы аминокислот. Этот процесс протекает в 2 этапа:1)аланин+НАД=НАДН2+иминокислота 2)иминокислота+Н2О=пировиноградная кислота.

52)Биосинтез нуклеиновых кислот. Особенности обмена белков у птиц.

исходными продуктами для биосинтеза молекул ДНК и РНК служат дезоксирибонуклеозид-5-трифосфаты и рибонуклеозид-5-трифосфаты.Обязательным условием для синтеза нуклеиновых кислот должно быть наличие в организме полного набора дезоксирибонуклеозидтрифосфатов. Биосинтез пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов в начальных стадиях специфичен для каждого нуклеотида. При синтезе пиримидиновых нуклеотидов вначале происходит полное формирование свободного пирмидина в виде оротовой кислоты, а при синтезе пуриновых нуклеотидов в начале образуется риботид, который содержит ациклический предшественник пуринового кольца. А последующие этапы синтеза имеют много общего и протекают сходно. Азотистые основания мононуклеотидов синтезируются в тканях организма животных. Этот синтез являеися основным путем обеспечения организма азотистыми основаниями для образования нуклеиновых кислот. Пуриновые и пиримидиновые мононуклеотиды используются в организме на образование АДФ и АТФ, кофакторов разных ферментных систем и других веществ.

Птицы отличаются рядом особенностей обмена веществ. В частности, энергетический обмен у птиц в 1,5 раза выше ,чем у млекопитающих. Превращение белков корма в белок тела и яичной продуктивности у кур составляет 16,5%, а у свиней 10%.Все птицы весьма чувствительны к недостатку в рационе аминокислот изолейцина и валина, в то время как млекопитающие- к лизину, триптофану и метионину. Конечным продуктом белкового обмена у птиц является мочевая кислота. Синтез мочевой кислоты у птиц находится в связи с условиями их эмбрионального развития в яйце, окруженном непроницаемой для воды оболочкой. Мочевина должна была бы плохо влиять на развитие эмбриона своим осмотическим давлением.