3._Metod._razrab._dlja_stud._2009-UMK

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Наложите резиновую манжету под нижнюю челюсть испытуемого и зафиксируйте ее на голове.

2.Накачайте в манжету воздух и соедините ее с капсулой Марея.

3.Запишите на барабане кимографа мастикациограмму при жевании пищи различной консистенции, но одинаковой по объему (мягкого хлеба и сухаря).

4.Зарисуйте схему мастикациограммы, обозначьте ее фазы и сравните характер кривой при жевании пищи различной консистенции.

Рекомендуемые вопросы для самостоятельной подготовки к занятию

1.Акт жевания, его определение, характеристика.

2.Участие в акте жевания органов челюстно-лицевой области и полости рта.

3.Виды жевательных мышц, их функции.

4.Фазы акта жевания.

5.Регуляция и распределение жевательного давления.

6.Значение акта жевания.

7.Нервная регуляция акта жевания.

8.Классификация методов исследования функционального состояния жевательных мышц (по И.С.Рубинову).

9.Понятие о мастикациографии. Мастикациограмма.

10.Анализ мастикациограммы. Жевательный период. Его фазы. Эффективные и вспомогательные жевательные волны.

11.Факторы, влияющие на характер мастикациограммы. Изменение мастикациограммы при патологических процессах в полости рта и челюстно-лицевой патологии.

Работа 2

ЖЕВАТЕЛЬНАЯ ПРОБА ПО ГЕЛЬМАНУ

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Взвесьте ядро ореха.

2.Возьмите ядро ореха в рот и по сигналу «Начинайте» начните жевание.

3.Через 30 секунд по сигналу «Стоп» прекратите жевание и собирайте разжеванную массу в чашку Петри. Рот прополоскайте водой, вновь собирайте содержимое в ту же чашку Петри.

4.Содержимое чашки пропустите через марлю, пережеванную массу поместите в фарфоровый тигель и высушите на песчаной бане.

5.Высушенную массу просейте через сито. Непросеявшийся остаток взвесьте. 6.Вычислите процент нарушения жевания (Х) по формуле: Х= П/Н х 100%, где Н-исходная

масса ореха, П- масса остатка ореха после просеивания.

61

7.Определите жевательную мощность: ЖМ = 100% - Х.

Рекомендуемые вопросы для самостоятельной подготовки к занятию 1.Классификация методов исследования функционального состояния жевательных мышц

(по И.С.Рубинову).

2.Физиологическая жевательная проба по Гельману, ее значение.

3.Определение жевательной мощности. Влияние состояния зубочелюстного аппарата на величину жевательной мощности.

4.Силовая характеристика жевательных мышц по Веберу. 5.Абсолютная и относительная сила жевательных мышц.

6.Роль парододонтомускулярных рефлексов в регуляции силы сокращений жевательных мышц.

7.Изучение силы жевательных мышц методом гнатодинамометрии.

8.Биоэлектрическая активность различных групп жевательных мышц. Факторы, на нее влияющие.

9.Метод электромиомастикациографии.

Тема 4

ЖЕЛУДОЧНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ. МЕХАНИЗМ ОТДЕЛЕНИЯ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА

Цель работы: изучить закономерности отделения желудочного сока.

Для выполнения работы необходимы: станок для фиксации собаки, воронки и мерные цилиндры для собирания желудочного сока, марлевые салфетки, мясо, молоко, хлеб, речной песок, лакмусовая бумага.

Объект наблюдения: собаки с фистулой желудка (по Басову В.А.) и с эзофаготомией.

Работа 1 ИЗУЧЕНИЕ СЕКРЕЦИИ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА НА СОБАКЕ

С БАСОВСКОЙ ФИСТУЛОЙ ЖЕЛУДКА (демонстрация)

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Поставьте собаку в станок, снимите крышку с канюли и подвяжите воронку с цилиндром для собирания желудочного сока.

2.Поддразнивайте собаку запахом и видом пищи. Обратите внимание на поведение животного. Отметьте начало появления первых порций желудочного сока. Собирайте его в течение 15 минут. Определите реакцию желудочного сока с помощью лакмусовой бумаги.

62

3.После интервала в 10 минут введите в ротовую полость собаки 20 г песка. Обратите внимание на работу желудочных желез.

4.После интервала в 10 минут введите в ротовую полость собаки 20 г хлеба. Наблюдайте за секрецией желудочного сока в течение 10 минут. Определите реакцию желудочного содержимого при помощи лакмусовой бумаги.

Работа 2 ИЗУЧЕНИЕ СЕКРЕЦИИ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА НА

ЭЗОФАГОТОМИРОВАННОЙ СОБАКЕ С БАСОВСКОЙ ФИСТУЛОЙ ЖЕЛУДКА (демонстрация)

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Поместите собаку в станок.

2.Произведите «мнимое кормление» животного жидкой пищей (молоко с хлебом). 3.Отметьте начало отделения желудочного сока. Собирайте его в течение 15-20 минут. 4.Прекратите «мнимое кормление» собаки. Собирайте желудочный сок еще в течение 10

минут.

Работа 3 ИЗУЧЕНИЕ СЕКРЕЦИИ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА НА СОБАКЕ С

ИЗОЛИРОВАННЫМ ЖЕЛУДОЧКОМ ПО И.П.ПАВЛОВУ (демонстрация)

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Поместите собаку в станок. Кормите ее мясом и хлебом. Отметьте момент выделения желудочного сока. Собирайте его в течение 15-20 минут.

2.Произведите перерасчет количества выделившегося сока на целый желудок, учитывая, что объем малого (изолированного) желудочка соответствует 1/10 большого.

3.Зарисуйте схемы рефлекторных дуг безусловного и условного рефлексов отделения желудочного сока.

Рекомендуемые вопросы для самостоятельной подготовки к занятию

1.Какова роль желудка в процессе пищеварения? 2.Какие функции выполняет желудок?

3.Какие различают методы изучения секреторной деятельности желудочных желез? 4.В чем сущность операции наложения фистулы желудка по В.А. Басову?

5.В чем сущность операции «мнимого кормления»?

6.В чем сущность операции «изолированного» желудочка по И.П. Павлову?

63

7.Каков механизм секреции желудочного сока?

8.Какие выделяют фазы секреции желудочного сока и каковы их особенности? 9.Какие различают железы желудка?

10.Каковы состав желудочного сока и его суточное количество?

11.В чем сходство и различие секреторной деятельности слюнных и желудочных желез? 12.На каких фистульных собаках можно изучить фазы секреции желудочного сока?

Тема 5

КИШЕЧНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ. ЗАКОНОМЕРНОСТИ СЕКРЕЦИИ КИШЕЧНОГО СОКА

Цель работы: 1) убедиться в рефлекторной природе деятельности кишечных желез; 2) показать сокогонное действие механического раздражения слизистой оболочки кишечника.

Для выполнения работы необходимы: станок для фиксации собаки, воронка и мерный цилиндр для собирания кишечного сока, марлевые салфетки, мясо, хлеб.

Объект наблюдения: собака с фистулой Тири-Веллы.

Работа 1 ИЗУЧЕНИЕ СЕКРЕЦИИ КИШЕЧНОГО СОКА У СОБАКИ

С ФИСТУЛОЙ ТИРИ-ВЕЛЛЫ (демонстрация)

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Поставьте собаку с фистулой Тири-Веллы в станок, подвяжите воронку с цилиндром для собирания кишечного сока и установите «исходный фон» секреции кишечного сока за 15 минут.

2.Дайте собаке съесть мясо (100г) и через 10 минут начните собирать кишечный сок в течение 15 минут. Убедитесь, что интенсивность секреции возросла.

3.Введите в фистулу резиновую трубочку, раздражающую стенку кишки, и собирайте после этого кишечный сок также в течение 15 минут. Отметьте стимуляцию отделения сока.

Рекомендуемые вопросы для самостоятельной подготовки к занятию

1.Каковы особенности кишечного пищеварения? Чем они обусловлены?

2.Каков состав поджелудочного сока? Какой тканью поджелудочной железы он выделяется?

64

3.Чем активируется трипсиноген поджелудочного сока? 4.Какие фазы секреции поджелудочного сока Вы знаете? 5.Каков состав желчи и какова ее роль в процессе пищеварения? 6.Что представляет собой кишечный сок 12-перстной кишки? 7.Каков состав кишечного сока тонкого кишечника?

8.В чем заключается роль ферментов кишечного сока в пищеварительном процессе? 9.Какие факторы стимулируют отделение кишечного сока?

10.Какие методы получения кишечного сока Вы знаете? 11.В чем сущность операции Тири-Веллы?

Тема 6

ВСАСЫВАТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Цель работы: изучить всасывательную функцию тонкого кишечника.

Для выполнения работы необходимы: набор препаровальных инструментов, вата, лигатуры, насыщенный раствор сернокислой магнезии, изоосмотический раствор хлорида натрия для холоднокровных, шприцы с иглами.

Объект наблюдения: лягушка.

Работа 1 ИЗУЧЕНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ВСАСЫВАНИЯ В ТОНКОМ КИШЕЧНИКЕ

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Декапитируйте лягушку, вскройте полость тела и извлеките петлю тонкой кишки. 2.Тремя лигатурами изолируйте два равных по длине сегмента кишки.

3.В один из сегментов введите небольшое количество насыщенного раствора сернокислой магнезии (сегмент на ощупь должен быть пустым).

4.В другой сегмент введите раствор хлорида натрия в таком количестве, чтобы сегмент был значительно растянут.

5.Погрузите петлю кишки в полость тела и закройте последнюю. Через 20-30 минут извлеките петлю кишечника и определите состояние обоих сегментов. Объясните наблюдаемые явления.

Рекомендуемые вопросы для самостоятельной подготовки к занятию

1.Что такое всасывание и какова его интенсивность в различных отделах желудочнокишечного тракта?

65

2.Что представляют собой ворсинки? Каковы особенности их строения и роль в процессе всасывания?

3.Каков механизм всасывания, какими свойствами обладают энтероциты? 4.Каковы механизмы всасывания основных питательных веществ?

5.В чем значение процесса всасывания для организма? 6.Как регулируется процесс всасывания?

Тема 7

МОТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Цель работы: убедиться в том, что кишечник обладает моторикой, усиливающейся под действием механических и химических раздражителей.

Для выполнения работы необходимы: набор препаровальных инструментов, вата, кристаллический хлорид натрия, лигатура с укрепленной на ее конце бусинкой, станок для фиксации собаки, марлевые салфетки.

Объект наблюдения: лягушка и собака с фистулой Тири-Веллы.

Работа 1 ИЗУЧЕНИЕ МОТОРНОЙ ФУНКЦИИ КИШЕЧНИКА У ЛЯГУШКИ

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Удалите у лягушки головной мозг. Укрепите лягушку на препаровальной дощечке. Вскройте полость тела и наблюдайте в течение 2 – 3 минут за изменениями формы и характера движения желудка и кишечника:

а) при механическом раздражении стенки желудка и кишечника пинцетом; б) при раздражении стенки кишечника кристалликом хлорида натрия.

2.Зарисуйте рефлекторную дугу возникших рефлексов.

Работа 2 НАБЛЮДЕНИЕ ЗА ПЕРИСТАЛЬТИКОЙ КИШЕЧНИКА

НА СОБАКЕ С ФИСТУЛОЙ ТИРИ-ВЕЛЛЫ (демонстрация)

Рекомендации к выполнению практической работы

1Поставьте собаку в станок и введите с орального конца кишечной петли бусинку, фиксированную на лигатуре.

2Отметьте время прохождения бусинки через кишечную петлю (через некоторое время бусинка должна выпасть из каудального отверстия кишечной петли).

66

Рекомендуемые вопросы для самостоятельной подготовки к занятию

1.В чем заключается значение моторной функции желудочно-кишечного тракта? 2.Какие виды двигательной активности наблюдаются в пищеварительном канале?

3.Что такое перистальтика и в каких отделах пищеварительного канала она наблюдается? 4.Какие различают движения неперистальтического характера, каково их значение? 5.Что такое ритмическая сегментация и каково ее значение?

6.Дайте характеристику маятникообразным движениям.

7.Какие механизмы обеспечивают регуляцию моторной функции пищеварительного канала?

8.Каково влияние парасимпатической и симпатической нервной системы на моторную функцию желудочно-кишечного тракта?

9.Какова роль метасимпатической нервной системы в регуляции моторной функции пищеварительного канала?

10.Какие гормоны желудочно-кишечного тракта принимают участие в регуляции его моторной функции?

СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ

1.Собака зализывает свои раны. Какое это имеет значение?

2.Чем объяснить, что у эзофаготомированной собаки секреция желудочных желез, вызываемая мнимой едой, прекращается после двусторонней ваготомии?

3.У собаки удален пилорический отдел желудка. В фундальном отделе находится химус. Какие факторы будут способствовать в этих условиях секреции желез желудка?

4.Возможна ли эвакуация химуса из желудка в двенадцатиперстную кишку у больных ахилическим гастритом (кислотность равна нулю)?

5.Будет ли отличаться по количеству сока и продолжительности сокоотделение из маленького «павловского» желудочка при «мнимом» и истинном кормлении?

6.В одну из пробирок с фибрином налит желудочный сок, в другую – 0,5-ный % раствор соляной кислоты. Обе пробирки на 30 минут поставлены в термостат. Что произойдет с фибрином в первой и второй пробирках?

7.Что произойдет с секрецией желудочных желез собаки при «мнимом» кормлении, если слизистую полости рта смазать раствором новокаина?

8.Какой физиологический смысл заключен в народной пословице «Голод – лучший повар»?

67

9.Если голодному человеку сообщить радостную весть, то у него исчезает ощущение голода. Как это можно объяснить?

10.Какими физиологическими законами можно обосновать смысл пословиц «Коли ем, так глух и нем» или «Кто ест и читает, память зачитает»?

11.У взрослого человека за сутки выделились 8 л пищеварительных соков, 1,5 л мочи и 2 л пота, а количество выпитой воды при этом не превысило 2 л. Почему в таком случае не было сгущения крови?

IX. ФИЗИОЛОГИЯ ДЫХАНИЯ Тема 1

НЕЙРОГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ДЫХАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

Цель работы: убедиться в том, что регуляция дыхательного процесса осуществляется нейрогуморальным путем.

Для выполнения работы необходимы: пневмограф (или манжета от аппарата Рива-Роччи), капсула Марея с писчиком, кимограф, секундомер.

Объект наблюдения: человек.

Работа 1

ИЗУЧЕНИЕ НЕЙРОГУМОРАЛЬНОЙ РЕГУЛЯЦИИ ДЫХАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Укрепите пневмограф на груди испытуемого и запишите дыхательные движения при следующих условиях:

а) в состоянии покоя – сидя; б) во время и после форсированного дыхания; в) после задержки дыхания;

г) тотчас после физической нагрузки (бег на месте в течение 1 минуты); д) в момент глотания воды; е) при умственном напряжении (решение «в уме» арифметических задач).

2.Зарисуйте полученную пневмограмму.

Примечание. Объясните, как и почему изменятся характер дыхания в изученных условиях.

Работа 2

68

ПРОБА НА МАКСИМАЛЬНУЮ СПОСОБНОСТЬ ЗАДЕРЖКИ ДЫХАНИЯ

Рекомендации к выполнению практической работы

1.В положении сидя произведите глубокий выдох, затем – глубокий вдох и задержите дыхание. Определите в секундах длительность задержки дыхания.

2.Повторите то же тотчас после физической нагрузки (20-30 приседаний).

3.В течение 1 минуты произведите форсированное дыхание и тотчас после этого определите продолжительность задержки дыхания.

Примечания.

1.Объясните, почему изменяется продолжительность задержки дыхания в разных условиях.

2.Дайте заключение о деятельности дыхательного центра у испытуемого.

Рекомендуемые вопросы для самостоятельной подготовки к занятию

1.Назовите звенья дыхательного центра, укажите, где они расположены, какова их роль.

2.Какие Вы знаете механизмы нейрогуморальной регуляции деятельности дыхательного центра?

3.Что такое пневмография?

4.Как производится анализ пневмограммы?

5.Какой характер и почему будет иметь пневмограмма после: форсированного дыхания, физической нагрузки, в момент глотательных движений, при умственном напряжении?

6.Что характеризует проба на максимальную способность задержать дыхание?

СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ

1.Как и почему изменится уровень жидкости в U – образном манометре в момент соединения его с плевральной щелью?

2.При хирургических операциях на сердце, проводимых в условиях гипотермии, в перфузируемый раствор, насыщенный О2, добавляют СО2 в объеме 3-4%. С какой целью это делают?

69

3.Предварительная гипервентиляция легких, проводимая человеком, значительно увеличивает возможность пребывания его под водой. Объясните механизм этого явления. Не опасна ли длительная искусственная гипервентиляция для организма вообще, а особенно перед нырянием (да, нет, почему)?

X. ФИЗИОЛОГИЯ ВЫДЕЛЕНИЯ

Тема 1

ВЫДЕЛИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ ПОЧЕК. КОЖА КАК ОРГАН ВЫДЕЛЕНИЯ

Цель работы: 1) выявить влияние водной нагрузки и питуитрина – препарата задней доли гипофиза, содержащего вазопрессин, на диурез; 2) наблюдать влияние физической нагрузки и температурного фактора на интенсивность потоотделения.

Для выполнения работы необходимы: белые мыши, 0.3%-ный раствор хлорида натрия, стеклянные воронки, укрепленные на штативе, мерные пробирки, маркированные шприцы, питуитрин, раствор Минора (кристаллический йод – 1,5 г, касторовое масло – 10,0 г, абсолютный спирт – 90 мл), сухой рисовый (картофельный) крахмал, кисточка или палочка с ватным шариком, вата, колба с горячей (выше 600 ) и холодной (ниже 200) водой, водный термометр.

Объект исследования: белые мыши, человек.

Работа 1 ВЛИЯНИЕ ВОДНОЙ НАГРУЗКИ НА ДИУРЕЗ И

АНТИДИУРЕТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТУИТРИНА

Рекомендации к выполнению практической работы

1.Проведите перед опытом легкий массаж нижней части живота белой мыши для опорожнения мочевого пузыря.

2.Введите внутрибрюшинно двум мышам по 1,5 мл 0,3%-ного гипотонического раствора хлорида натрия.

3.Одной из этих мышей введите подкожно питуитрин (если в 1мл раствора содержится 5МЕ питуитрина, мышке массой 20,0 г необходимо 0,08 мл раствора).

4.Поместите мышей в воронки и ведите наблюдение за диурезом.

70