Тема: энергетический обмен. Занятие №1.

Актуальность темы.

Биологическое окисление – совокупность протекающих в каждой клетке ферментативных процессов, в результате которых молекулы углеводов, жиров и аминокислот расщепляются, в конечном счете, до углекислоты и воды, а освобождающаяся энергия запасается клеткой в виде аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и затем используется в жизнедеятельности организма (биосинтез молекул, процесс деления клеток, сокращение мышц, активный транспорт, продукция тепла и др.). Врач должен знать о существовании гипоэнергетических состояний, при которых снижается синтез АТФ. При этом страдают все процессы жизнедеятельности, которые протекают с использованием энергии, запасенной в виде макроэргических связей АТФ. Наиболее распространенная причина гипоэнергетических состояний – гипоксия тканей, связанная со снижением концентрации кислорода в воздухе, нарушением работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем, анемиями различного происхождения. Кроме того, причиной гипоэнергетических состояний могут быть гиповитаминозы, связанные с нарушением структурного и функционального состояния ферментных систем, участвующих в процессе биологического окисления, а также голодание, которое приводит к отсутствию субстратов тканевого дыхания. Кроме того, в процессе биологического окисления образуются активные формы кислорода, запускающие процессы перекисного окисления липидов биологических мембран. Необходимо знать механизмы защиты организма от данных форм (ферменты, лекарственные препараты, оказывающие мембраностабилизирующее действие – антиоксиданты).

Учебные и воспитательные цели:

Общая цель занятия: привить знания о протекании биологического окисления, в результате которого образуется до 40-

45 % энергии в виде АТФ, а также об образовании активных форм кислорода и их повреждающего

действия на организм.

Частные цели:

- владеть методикой определения пероксидазы в хрене, картофеле;

- уметь определять активность сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани.

1. Входной контроль знаний:

   1. Тесты.

   2. Устный опрос.

2. Основные вопросы темы:

   1. Понятие о катаболизме. Анаболические и катаболические процессы и их взаимосвязь.

   2. Макроэргические соединения. АТФ – универсальный аккумулятор и источник энергии в организме. Цикл АТФ-АДФ. Энергетический заряд клетки.

   3. Этапы катаболизма. Биологическое окисление (тканевое дыхание). Особенности биологического окисления.

   4. Первичные акцепторы протонов водорода и электронов.

   5. Организация дыхательной цепи. Переносчики в дыхательной цепи (ЦПЭ).

   6. Окислительное фосфорилирование АДФ. Механизм сопряжения окисления и фосфорилирования. Коэффициент окислительного фосфорилирования (Р/О).

   7. Дыхательный контроль. Разобщение дыхания (окисления) и фосфорилирования (свободное окисление).

   8. Образование токсичных форм кислорода в ЦПЭ и обезвреживание перекиси водорода ферментом пероксидазой.

3. Лабораторно-практические работы.

   1. Методика определения пероксидазы в хрене.

   2. Методика определения пероксидазы в картофеле.

   3. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани.

4. Выходной контроль.

   1. Тесты.

   2. Ситуационные задачи.

5. Литература:

   1. Материалы лекций.

5.2. Биохимия под ред. Е.С. Северина, А.Я. Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011г.