- •Учебное пособие по курсу:
- •Системное представление о фирме позволяют построить ее модель.
- •Принципы деятельности фирмы
- •III. Обобществление деятельности в формах:
- •Управление риском включает:
- •Типология фирм Теория фирм
- •Классификация фирм
- •I. По секторам экономики различают:
- •IV. По субъекту права собственности:
- •Классификация предприятий туриндустрии
- •Предпринимательские объединения
- •Предпринимательские объединения.
- •Формы предпринимательских объединений.
- •Принципы деятельности фирмы:
- •Тесты для проведения текущего контроля:
- •Раздел II. Ресурсы предприятия Тема 1. Основные средства
- •Сущность и структура основных средств
- •Классификации основных средств:
- •Оценка наличия и движения основных средств
- •Износ и амортизация основных средств
- •Участники лизинга
- •Виды лизинга
- •Разновидности лизинга
- •Методы расчета лизинговых платежей
- •Оценка эффективности использования основных средств
- •Нематериальные активы
- •Производственна мощность предприятия (далее пмп)
- •Тема 2. Оборотные средства (далее ОбС)
- •Сущность и структура ОбС
- •Состав ОбС:
- •Функции оборотных средств:
- •Продолжительность операционного цикла включает:
- •Кругооборот оборотных фондов туристского предприятия
- •Определение потребности в оборотных средствах
- •Потребность в нормируемых оборотных средствах определяется следующими методами:
- •2. Производственные запасы тары, инструмента, запасных частей, мбп (малоценные быстроизнашивающиеся предметы).
- •4. Расходы будущих периодов. Их величина равна Нрбп.
- •5. Готовая продукция на складе предприятия.
- •6. Оборотные средства для кредитования потребителей.
- •7. Оборотные средства на операционном остатке денежных средств.
- •8. Оборотные средства в резервах денежных средств.
- •Оценка эффективности использования оборотных средств.
- •Пути ускорения оборачиваемости ос:
- •Источники формирования оборотного капитала
- •Тема 3. Кадровые ресурсы предприятия
- •Кадры и кадровая политика
- •Планирование потребности в персонале
- •1 Этап – установление целей кадрового планирования
- •3 Этап - расчет плановой численности персонала:
- •4 Этап – определение дополнительной потребности в персонале:
- •Производительность труда
- •Оплата труда
- •Принципы организации оплаты труда
- •Функции заработной платы
- •Бестарифная система оплаты труда
- •Квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии
- •Раздел 3 результаты деятельности предприятия
- •Тема 1. Себестоимость продукции, работ (услуг)
- •1.2 Состав затрат включаемых в себестоимость туристского продукта
- •1.3 Классификация затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта
- •Для анализа соотношения и динамики постоянных и переменных затрат используются показатели:
- •V. По степени обобщения затрат (по составу).
- •VI. По степени регулируемости:
- •VIII. По степени коммерциализации.
- •1.4 Планирование себестоимости
- •1.5 Анализ себестоимости.
- •Причины отклонений.
- •Резервы снижения себестоимости
- •Тема 2. Планирование прибыли
- •Методы планирования прибыли
- •Тема 3. Анализ взаимосвязи объёма продаж, себестоимости и прибыли
- •Операционный рычаг:
- •Тема 4. Формирование исходной цены товара
- •Рыночные или маркетинговые методы в формировании цен на продукцию (услуги) предприятий гостиничного комплекса
- •Тема 5. Управление доходами и расходами Понятие, основные источники и факторы, определяющие размеры доходов и расходов организации
- •Анализ состава и динамики доходов предприятия.
- •Методы управления доходами и расходами
- •Тема 6. Оценка общего финансово-экономического состояния предприятия
- •Тема 7. Банкротство: понятие, виды, причины
- •Оценка банкротства предприятия
Тема 3. Кадровые ресурсы предприятия
Кадры и кадровая политика
Планирование потребности в персонале
Производительность труда
Оплата труда
Квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии
Кадры и кадровая политика
С юридической точки зрения кадры предприятия - это совокупность физических лиц, состоящих с фирмой как юридическим лицом в отношениях, регулируемых договором найма.
С социально-экономической точки зрения кадры предприятия – это совокупность лиц, обладающих профессиональной трудоспособностью, фактически участвующих в процессе труда на данном предприятии и занятых в конкретных видах деятельности, обусловленных организационно техническим уровнем предприятия и социальными отношениями в обществе и в коллективе.
Профессиональная трудоспособность включает:
общую трудоспособность;
профессиональную трудоспособность;
профессиональную пригодность;
профессиональную адаптацию.
Персонал предприятия имеет определённую структуру. Она отражает взаимоотношения между группами работников, различающихся:
по роли достижения цели предприятия (это управленческий и исполнительский персонал);
по содержанию профессиональной подготовки (профессиональная структура);
по степени подготовленности к определённому виду деятельности (квалификационная структура).
Формирование структуры персонала осуществляется в системе кадрообеспечения предприятия, которое включает:
профессиональную ориентацию;
отбор и приём персонала;
обучение;
адаптацию;
расстановка по рабочим местам;
оценка персонала;
движение персонала.
Управление персоналом связано с разработкой и реализацией такой кадровой политики, которая позволила бы сформировать, а затем обеспечить рациональное использование персоналом в соответствии с целями фирмы.
Элементы кадровой политики:
Политика занятости – обеспечения фирмы эффективным персоналом и создание условий для его деятельности.
Политика обучения – это создание возможности для работников улучшить исполнение текущих обязанностей и подготовиться к профессиональному продвижению.
Политика стимулирования – это поощрение работников в соответствии с затратами или результатами их труда.
Политика трудовых отношений – это установление определённых процедур решения трудовых проблем.
Социальная политика - т.е. создание условий и льгот, создающих благоприятную среду деятельности фирмы.
Коммуникационная политика – информирование персонала о целях и методах деятельности фирмы.
Планирование потребности в персонале
Цель кадрового планирования – это определение перспективной потребности в персонале и источниках её возмещения с учётом взаимодействия цели фирмы и работников.
Этапы кадрового планирования:
1 Этап – установление целей кадрового планирования
2 этап – аналитический, включает:
а) анализ численности, структуры и обеспеченности персоналом в базовом периоде. В учёте кадров используются показатели:
списочный состав;
среднесписочная численность:
,
где ∑ Фi - сумма численности за каждый календарный день месяца;
∑ i – число календарных дней.
явочная численность – это численность работников, находящихся на рабочих местах:
;
б) анализ факторов, влияющих в плановом периоде на требования к профессионально-квалификационному составу персонала;
в) анализ движения персонала;
г) нормирование труда- это расчет норм труда( норма времени, выработки, обслуживания, времени обслуживания, управляемости, численности).