- •Учебное пособие по курсу:
- •Системное представление о фирме позволяют построить ее модель.
- •Принципы деятельности фирмы
- •III. Обобществление деятельности в формах:
- •Управление риском включает:
- •Типология фирм Теория фирм
- •Классификация фирм
- •I. По секторам экономики различают:
- •IV. По субъекту права собственности:
- •Классификация предприятий туриндустрии
- •Предпринимательские объединения
- •Предпринимательские объединения.
- •Формы предпринимательских объединений.
- •Принципы деятельности фирмы:
- •Тесты для проведения текущего контроля:
- •Раздел II. Ресурсы предприятия Тема 1. Основные средства
- •Сущность и структура основных средств
- •Классификации основных средств:
- •Оценка наличия и движения основных средств
- •Износ и амортизация основных средств
- •Участники лизинга
- •Виды лизинга
- •Разновидности лизинга
- •Методы расчета лизинговых платежей
- •Оценка эффективности использования основных средств
- •Нематериальные активы
- •Производственна мощность предприятия (далее пмп)
- •Тема 2. Оборотные средства (далее ОбС)
- •Сущность и структура ОбС
- •Состав ОбС:
- •Функции оборотных средств:
- •Продолжительность операционного цикла включает:
- •Кругооборот оборотных фондов туристского предприятия
- •Определение потребности в оборотных средствах
- •Потребность в нормируемых оборотных средствах определяется следующими методами:
- •2. Производственные запасы тары, инструмента, запасных частей, мбп (малоценные быстроизнашивающиеся предметы).
- •4. Расходы будущих периодов. Их величина равна Нрбп.
- •5. Готовая продукция на складе предприятия.
- •6. Оборотные средства для кредитования потребителей.
- •7. Оборотные средства на операционном остатке денежных средств.
- •8. Оборотные средства в резервах денежных средств.
- •Оценка эффективности использования оборотных средств.
- •Пути ускорения оборачиваемости ос:
- •Источники формирования оборотного капитала
- •Тема 3. Кадровые ресурсы предприятия
- •Кадры и кадровая политика
- •Планирование потребности в персонале
- •1 Этап – установление целей кадрового планирования
- •3 Этап - расчет плановой численности персонала:
- •4 Этап – определение дополнительной потребности в персонале:
- •Производительность труда
- •Оплата труда
- •Принципы организации оплаты труда
- •Функции заработной платы
- •Бестарифная система оплаты труда
- •Квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии
- •Раздел 3 результаты деятельности предприятия
- •Тема 1. Себестоимость продукции, работ (услуг)
- •1.2 Состав затрат включаемых в себестоимость туристского продукта
- •1.3 Классификация затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта
- •Для анализа соотношения и динамики постоянных и переменных затрат используются показатели:
- •V. По степени обобщения затрат (по составу).
- •VI. По степени регулируемости:
- •VIII. По степени коммерциализации.
- •1.4 Планирование себестоимости
- •1.5 Анализ себестоимости.
- •Причины отклонений.
- •Резервы снижения себестоимости
- •Тема 2. Планирование прибыли
- •Методы планирования прибыли
- •Тема 3. Анализ взаимосвязи объёма продаж, себестоимости и прибыли
- •Операционный рычаг:
- •Тема 4. Формирование исходной цены товара
- •Рыночные или маркетинговые методы в формировании цен на продукцию (услуги) предприятий гостиничного комплекса
- •Тема 5. Управление доходами и расходами Понятие, основные источники и факторы, определяющие размеры доходов и расходов организации
- •Анализ состава и динамики доходов предприятия.
- •Методы управления доходами и расходами
- •Тема 6. Оценка общего финансово-экономического состояния предприятия
- •Тема 7. Банкротство: понятие, виды, причины
- •Оценка банкротства предприятия
3 Этап - расчет плановой численности персонала:
Методы расчета:
Штатно- нормативный (исходя из объемов работ и норм труда).
Варианты метода:
По трудоемкости
Чпл =трудоемкость плановая / фонд раб времени 1ого работника
Чпл =трудоемкость плановая / (фонд раб времени 1ого работника * коэффициент выполнения нормы)
По норме выработки
Чпл = плановый объем выполненной продукции(услуг) / (норма выработки* коэффициент выполнения нормы)
По норме обслуживания
Чпл = (количество единиц оборудования * сменность работы) / норма обслуживания
По рабочим местам
Чпл = число рабочих мест * сменность работы
По нормам управляемости
Чпл = численность подчиненных / норма управляемости
Индексный метод
Чпл=Чбаз*Iчпл
Iчпл=IQпл/ Iптпл
Экспертный метод (на основе опросов специалиста);
Экономико-математический и статистический метод – это построение моделей зависимости численности работников от каких-либо факторов.
4 Этап – определение дополнительной потребности в персонале:
Чдоп i = Чплан i - Чбаз i*(1- kвыб)
kвыб = Чвыб/Чнач года
5 этап – определение источников возмещения положительной дополнительной потребности (внутренние, внешние источники);
6 этап – разработка обеспечивающих планов, в т.ч. повышение квалификации, переподготовки, подготовки, набора и увольнения.
Производительность труда
Характеризует продуктивность живого труда в единицу времени. Уровень производительности труда оцениваются показателем выработки:
В = Q / Ч ср
В = Q / t отраб
Методы измерения производительности труда:
Натуральный (объем работ в штуках);
Трудовой (объем работ в единицах раб времени);
Стоимостной (объем работ в денежных единицах).
Факторы, влияющие на производительность труда:
Материально-технические факторы;
Организационно- экономические.
Социальные факторы – это совершенствование условий труда и развитие персонала.
Регионально-экономические факторы.
Факторы структурных сдвигов.
Учет факторов 1, 4, 5 групп осуществляется через изменение трудоемкости единицы продукции (работ, услуг). Учет действия факторов 2 и 3 группы осуществляется через использование рабочего времени, сокращение его потерь.
Оплата труда
Оплата труда – вознаграждение в денежной или натуральной форме, которое должно быть выплачено работодателем наемному работнику, без вычета налогов и других удержаний.
Заработная плата (з/п) – это все виды заработков, начисленные в денежной или натуральной формах, в соответствии с результатами или затратами труда работника, в зависимости от квалификации, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсационного и стимулирующего характера.
Фонд оплаты труда - общая сумма денежных средств, выплачиваемых работниками предприятия по сдельным расценкам, тарифным ставкам, окладам, а также доплат, надбавок и премий в течение определенного периода времени.
Состав фонда заработной платы - начисленные предприятием, учреждением, организацией суммы оплаты труда в денежной и натуральной формах за отработанное и неотработанное время, стимулирующие доплаты и надбавки, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда, премии и единовременные поощрительные выплаты, а также выплаты на питание, жилье, топливо, носящие регулярный характер.