ООП гостиничное дело

Программой дисциплины предусмотрены лекционные (14 часов) занятия, практические занятия (14 часов), самостоятельная работа студента (62 часа)»

Цель дисциплины: формирование и развитие у студентов компетенций связанных с развитием социального интеллекта, а также навыков определения целей и задач организационно-управленческой деятельности, анализа, разработки и поиска решений, подготовки технико-экономического обоснования инновационных проектов и практики проведения исследований различного характера.

Задачи дисциплины

освоить теоретическую базу организационно-управленческой деятельности;

овладеть необходимыми современными инструментами и приемами, которые относятся к современным моделям менеджмента;

сформировать у студентов навыки разработки технико-экономического обоснования инновационных проектов в туристской индустрии на разных уровнях (федеральном, региональном, муниципальном (локальном) уровне);

подготовить студентов к организации, интерпретированию и представлению результатов научных исследований в сфере гостеприимства

изучить организационно-управленческие аспекты разработки и реализации туристских продуктов, обладающих качествами, удовлетворяющими требования потребителей, комплексного обслуживания в основных секторах туристкой индустрии, проектирования туристско-рекреационных зон и комплексов.

Место дисциплины в структуре ООП. «Современные подходы к организационно-управленческой деятельности» является дисциплиной базовой части общенаучного цикла дисциплин и требует подготовки в рамках компетенций обучающихся по дисциплинам магистратуры, предшествует изучению профессиональных дисциплин, связанных с исследованиями в конкретных областях гостеприимства и гостеприимства, и НИР.

После завершения курса «Современные подходы к организационно-

управленческой деятельности» магистрант совершенствует полученные знания и умения в процессе выполнения научно-исследовательской работы.

Аннотация рабочей программы

Дисциплина «Публичная и научная речь» частью первого блока программы магистратуры 43.04.03 «Гостиничное дело» и относится к базовой части программы.

Дисциплина реализуется в 2014/2015 учебном году кафедрой философии и социальногуманитарного знания.

Изучение данной дисциплины базируется на знании совокупности методов анализа и проведения исследований в экономической теории, социологии, менеджменте и маркетинге, полученных в рамках программы бакалавриата.

Дисциплина направлена на формирование следующих компетенций выпускника: ОПК-1 -готовностью к коммуникации в устной и письменной формах на русском и

иностранном языках для решения профессиональной деятельности ДОПК-2 - способностью и готовностью профессионально составлять и оформлять

научно-техническую документацию, отчеты, представлять результаты работы с учетом особенностей потенциальной аудитории

Содержание дисциплины «Публичная и научная речь» охватывает круг вопросов, связанных с компетенциями и видами деятельности, к которым готовится магистрант в результате освоения ООП магистратуры по направлению подготовки 43.04.03 "Гостиничное дело", профильная направленность ООП магистратуры «Инновационные технологии в гостиничном бизнесе».

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 4 зачетных единиц, 144 часа. Преподавание дисциплины ведется на 1 курсе на 2 семестре продолжительностью 15 недель и предусматривает проведение учебных занятий следующих видов: лекций, в том числе проблемные лекции, лекции-дискуссии, практические занятия в форме семинара - заслушивания и обсуждения докладов с презентациями, деловой игры, разбора конкретной

11

ситуации, Case-study, индивидуальных и групповых проектов, выездных занятий на специализированных выставках, самостоятельной работы обучающихся, групповых и индивидуальных консультаций.

Программой предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме коллоквиума, защиты индивидуального (группового) проекта, промежуточная аттестация в форме экзамена.

Основные положения дисциплины должны быть использованы в дальнейшем при изучении следующих дисциплин: «Сервисная экономика», «Современные подходы к организационно-управленческой деятельности», «Оптимизация бизнес-процессов», а также в научно-исследовательской работе.

Аннотация рабочей программы

Дисциплина «Сервисная экономика» частью первого блока программы магистратуры 43.04.03 «Гостиничное дело» и к вариативной части программы.

Дисциплина реализуется в 2014/2015 учебном году кафедрой бизнес-технологий в туризме и гостеприимстве.

Изучение данной дисциплины базируется на знании положений экономической теории, социологии, менеджмента, а также результатах изучения дисциплины «Современные методы научных исследований» на первом семестре 1 курса.

Дисциплина направлена на формирование следующих компетенций выпускника: ОК-1: способностью к абстрактному мышлению, анализу, синтезу; ДОПК-1: готовность к проектированию сервисной среды;

ПК-5: готовностью планировать, анализировать и оценивать результаты деятельности гостиниц и других средств размещения, обслуживания потребителей;

ПК-6: способностью проводить комплексные исследования гостиничного рынка с использованием современных научных методов.

Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных с формированием и развитием научных представлений о сервисной экономике и вызовах, которые она формирует на практике для предприятий и организаций гостиничной индустрии. Дисциплина включает два раздела. Первый раздел «Концепция сервисной экономики» посвящен ознакомлению обучающихся с теоретическими положениями сервисной экономики, предпосылками и следствиями ее развития. В процессе изучения этого раздела развивается способность к абстрактному мышлению, анализу и синтезу, отрабатываются навыки, и формируется готовность планировать, анализировать и оценивать результаты деятельности гостиниц и других средств размещения, обслуживания потребителей. Второй раздел «Формирование сервисной среды в индустрии гостеприимства» посвящен изучению практических подходов к проектированию сервисной среды и управлению ею в коллективных средствах размещения. В этой части дисциплины акцент делается на развитии навыков и формированию способностей обучающихся к проведению комплексных исследований гостиничного рынка с использованием современных научных методов и использованию полученных результатов при проектировании сервисной среды и процесса обслуживания гостей.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 4 зачетных единиц, 144 час. Преподавание дисциплины ведется на 1 курсе на 2 семестре продолжительностью 15 недель и предусматривает проведение учебных занятий следующих видов: лекций, в том числе проблемные лекции, лекции-дискуссии, практические занятия в форме семинара - заслушивания и обсуждения докладов с презентациями, деловой игры, разбора конкретной ситуации, Case-study, индивидуальных и групповых проектов, выездных занятий на специализированных выставках, самостоятельной работы обучающихся, групповых и индивидуальных консультаций.

Программой предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме коллоквиума, защиты индивидуального (группового) проекта, промежуточная аттестация в форме зачета с оценкой.

Основные положения дисциплины должны быть использованы в дальнейшем при изучении следующих дисциплин: «Оптимизация бизнес-процессов», «Управление туризмом на государственном и муниципальном уровнях-2» и «Стандарты гостеприимства».

12

Аннотация рабочей программы

Дисциплина «Управление проектами-2» частью первого блока программы магистратуры 43.04.03 «Гостиничное дело» и относится к вариативной части программы.

Дисциплина реализуется в 2014/2015 учебном году кафедрой экономики и управления.

Изучение данной дисциплины базируется на знании концепции и методологии менеджмента, управления проектами, полученных в рамках программы бакалавриата.

Дисциплина направлена на формирование следующих компетенций выпускника: ПК-1: готовностью к организации и координации производственно-технологической

деятельности гостиниц и других средств размещения; ПК-2: способностью принимать стратегические и тактические решения в гостиничной

деятельности; ПК-5: готовностью планировать, анализировать и оценивать результаты деятельности

гостиниц и других средств размещения, обслуживания потребителей.

Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных с содержанием, инструментарием и практикой применения методов управления проектами с использованием современных информационных технологий в гостиничной деятельности. Дисциплина включает два раздела.

Первый раздел «Концептуальные и методологические основы управления проектами» посвящен изучению современных подходов к управлению проектами, методов и технологий проектной деятельности в гостиничном бизнесе. Обучающиеся повышают готовность к организации и координации производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения, а также принимать стратегические и тактические решения в гостиничной деятельности с помощью методов управления проектами.

Второй раздел «Системный подход к управлению проектами» охватывает вопросы разработки инструментария методов управления проектами, построения проектноориентированного гостиничного бизнеса. При изучении этого раздела обучающиеся отрабатывают навыки планирования, анализа и оценки результатов деятельности средств размещения, обслуживания потребителей.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 4 зачетных единиц, 144 часа. Преподавание дисциплины ведется на 1 курсе на 1 семестре продолжительностью 15 недель и предусматривает проведение учебных занятий следующих видов: лекций, в том числе проблемные лекции, лекции-дискуссии, практические занятия в форме семинара - заслушивания и обсуждения докладов с презентациями, деловой игры, разбора конкретной ситуации, Case-study, индивидуальных и групповых проектов, выездных занятий на специализированных выставках, самостоятельной работы обучающихся, групповых и индивидуальных консультаций.

Программой предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме коллоквиума, защиты индивидуального (группового) проекта, промежуточная аттестация в форме экзамена.

Основные положения дисциплины должны быть использованы в дальнейшем при изучении следующих дисциплин: «Инновационные технологии в сервисе и туризме-2», «Оптимизация бизнес-процессов», «Управление туризмом на государственном и муниципальном уровнях-2», а также в научно-исследовательской работе.

Аннотация рабочей программы Дисциплина М1.В.ОД.4 «Инновационные технологии в сервисе в туризме -2»

частью первого блока программы магистратуры 43.04.03 «Гостиничное дело» и относится к вариативной части программы.

Дисциплина реализуется кафедрой сервисного инжиниринга.

Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных с современными достижениями в сфере туризма и гостиничного сервиса, а также с современными механизмами для социальной мобильности и управления профессиональным саморазвитием

13

направленным на повышение эффективности и результативности работы по формированию и реализации туристских продуктов, по организации туристского обслуживания в основных секторах туристкой индустрии, по проектированию туристско-рекреационных зон и комплексов.

Дисциплина направлена на формирование следующих компетенций выпускника магистратуры:

ДОПК-3 готовность к инновациям в профессиональной сфере ДОПК-4 способностью обобщать и критически оценивать результаты

исследований проблем инновационного развития экономики и общества ПК-7 готовностью разрабатывать и внедрять инновации в деятельность гостиниц и

других средств размещения, новые формы обслуживания потребителей ПК-8 готовностью исследовать и оценивать эффективность инноваций в

гостиничной индустрии

Программой предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме тестирований, эссе, проекта, промежуточный контроль в форме экзамена.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет __5__зачетные единицы,

____180__часа.

Программой дисциплины предусмотрены лекционные (16 часов) занятия, практические занятия (34 часов), самостоятельная работа студента (103 часов)»

Цель и задачи дисциплины:

Цель курса: развить компоненты общекультурных и профессиональных компетенций, способствующих профессиональной адаптации будущего специалиста в сфере профильной деятельности, углубить представления магистранта о видах и тенденциях современного гостеприимства, способствовать развитию методических и инструментальных навыков при решении задач в рамках практического туроперейтинга или исследовательских научноприкладных проектов.

Задачи курса:

углубить знания магистранта в области технологий современного туризма и гостиничного сервиса;

развить практические навыки применения полученных знаний при решении задач в рамках практического применения инноваций в процессе обслуживания гостей или исследовательских научно-прикладных проектов;

развить практические навыки разработки инновационных гостиничных

проектов;

развить навыки применения методов анализа, разработки и поиска решений в инновационной деятельности предприятий индустрии гостеприимства;

развить навыки принятия нестандартных решений в разработке проектов в гостеприимстве;

развить навыки демонстрации результатов проектов в научноисследовательском коллективе;

развить навыки находить, обобщать, анализировать, синтезировать и критически переосмысливать полученную научную, справочную, статистическую и иную информацию в области инноваций гостеприимства.

Место дисциплины в структуре ООП. «Инновационные технологии в сервисе в туризме -2» является дисциплиной вариативной части общенаучного цикла дисциплин и требует подготовки в рамках компетенций обучающихся по дисциплинам магистратуры, предшествует изучению профессиональных дисциплин, связанных с исследованиями в конкретных областях гостеприимства, и НИР.

После завершения курса «Инновационные технологии в сервисе в туризме -2»

магистрант совершенствует полученные знания и умения в процессе выполнения научноисследовательской работы.

Аннотация рабочей программы

Дисциплина «Оптимизация бизнес-процессов частью первого блока программы магистратуры 43.04.03 «Гостиничное дело» и относится к вариативной части программы.

14

.

Дисциплина реализуется в 2014/2015 учебном году кафедрой экономики и управления.

Изучение данной дисциплины базируется на знании иностранного языка в сфере профессиональных коммуникаций, публичной и научной речи, современных методов научных исследований, подходов к организационно-управленческой деятельности, основ сервисной экономики и управления проектами, основ стандартов гостеприимства.

Дисциплина направлена на формирование следующих компетенций выпускника:

общепрофессиональные компетенции (ОПК)

ОПК-2 готовностью руководить коллективом в сфере своей профессиональной деятельности, толерантно воспринимая социальные, этнические, профессиональные и культурные различия;

профессиональные (ПК): организационно-управленческая деятельность:

ПК-1 готовностью к организации и координации производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;

ПК-3 готовностью формировать систему управления и стимулирования персонала гостиниц и других средств размещения;

ПК-4 готовностью организовывать систему контроля деятельности гостиниц и других средств размещения, обслуживания потребителей;

дополнительные профессиональные (ДПК, ДОПК), определенные совместно с работодателями и высшим учебным заведением:

ДОПК-1 готовность к проектированию сервисной среды.

Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных с оптимизацией управляющих, операционных и поддерживающих бизнес-процессов, функционирующих в организациях, отраслях и на уровне экономики, содержит два раздела.

Первый раздел «Характеристика бизнес-процессов, функционирующих на различных уровнях» охватывает круг вопросов, связанных с характеристикой основных видов бизнеспроцессов (управляющих, операционных, поддерживающих), возникающих в процессе деятельности организации, характерных для отраслей и макроэкономик, выявлением особенностей данных бизнес-процессов и факторов, определяющих их эффективность, а также характеристикой основных параметров оценки бизнес-процессов различного уровня.

Второй раздел «Практика управления бизнес-процессами различных уровней» предполагает овладение навыками поиска путей оптимизации бизнес-процессов, в т.ч. при разработке различных функциональных стратегий, планов и программ развития на уровне предприятия, отрасли и макроэкономики, а также оценки организационных изменений бизнес-процессов.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 5 зачетных единиц, 144 часа. Преподавание дисциплины ведется на 2 курсе в третьем семестре продолжительностью 17 недель. По дисциплине предусмотрено проведение учебных занятий следующих видов: лекций (16 час), в том числе проблемные лекции, лекции-дискуссии; практических занятий (34 час) в форме семинаров - заслушиваний и обсуждений докладов с презентациями, деловых игр, разборов конкретных ситуаций, индивидуальных и групповых проектов, а также выездных занятий на специализированных выставках; самостоятельной работы обучающихся (130 час), групповые и индивидуальные консультации.

Программой предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме защиты индивидуальной контрольной работы и защиты индивидуального проекта; промежуточная аттестация в форме зачета с оценкой (3 семестр), проведение которого предусматривает письменное тестирование.

Основные положения дисциплины должны быть использованы в дальнейшем при прохождении педагогической, научно-исследовательской практик и итоговой государственной аттестации.

Аннотация рабочей программы

15

Дисциплина М1.В.ДВ.1 «Стандарты гостеприимства» относится к вариативной части первого блока дисциплин программы по направлению «Гостиничное дело» и является дисциплиной по выбору.

Дисциплина реализуется кафедрой туризм и гостиничного дела.

Содержание дисциплины круг вопросов, охватывает круг вопросов связанных с обеспечением качества услуг в сфере гостеприимства на основе использования современных систем, методов и средств менеджмента качества, законодательной и нормативной базы в данной области. Особое внимание уделяется углубленному изучению роли государства и мер, принимаемыми органами государственного управления на федеральном и региональном уровне, направленных на обеспечение качества туристских услуг, роли управления рисками в системе менеджмента качества в обеспечении безопасности и качества туристского продукта, вопросам управления претензиями в организациях сферы гостеприимства.

Дисциплина направлена на формирование следующих компетенций выпускника магистратуры:

ПК 12 способностью к разработке и внедрению нормативно технологической документации, регламентирующей деятельность гостиниц и других средств размещения

ПК 14 способностью разрабатывать и внедрять стандарты гостиничной деятельности ПК 16 готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе

классификации гостиниц и других средств размещения

Программой предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме тестирований, эссе, проекта, промежуточный контроль в форме зачѐтов (в 1 и 2 семестре) и экзамена(4 семестр).

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 7 зачетных единиц, 720 часа. Программой дисциплины предусмотрены лекционные занятия (90 часа),

практические занятий (122 часов), самостоятельная работа студента (454 час).

Цели и задачи дисциплины:

Цель дисциплины формирование и развитие компетенций по приобретению студентами устойчивых знаний в области менеджмента качества (приемов, методов, средств, систем), позволяющих решать реальные задачи в области управления качеством гостиничных услуг.

Задачи дисциплины:

изучить теоретические основы менеджмента качества в сфере гостеприимства;

овладеть необходимой терминологией, методами и инструментами управления качеством и анализа качества в системе менеджмента качества организаций в сфере гостеприимства;

сформировать умения решать практические задачи в области управления качеством услуг сферы гостеприимства;

получить представление об основных управленческих подходах в системе менеджмента предприятия сферы гостеприимства;

овладеть навыками построения систем менеджмента качества, разработки и применения стандартов и технических регламентов.

Место дисциплины в структуре ООП. «Стандарты гостеприимства» входит в

вариативную	часть	вариативных	дисциплин общенаучного цикла			по направлению
подготовки	43.04.03	Гостиничное	дело	(Магистерская	программа	"Инновационные
технологии в гостиничном бизнесе").
Дисциплина «Стандарты гостеприимства» входит в вариативную часть вариативного
цикла дисциплин подготовки магистров				по направлению	43.04.03	Гостиничное дело

(Магистерская программа "Инновационные технологии в гостиничном бизнесе").

Требования к входным знаниям:

знать систему нормативных правовых актов, национальных стандартов и других документов, регламентирующих сферу профессиональной деятельности, обеспечивающих безопасность гостей;

виды и технологию организации деятельности гостиничных предприятий, функции менеджмента, основы управления персоналом;

особенности организации гостиничной деятельности в России;

16

особенности и состав гостиничного продукта; основы проектирования гостиничного продукта;

инструменты управления и контроля качества услуг;

методы оценки удовлетворенности потребителей;

состав затрат, их расчет и оценка по организации гостиничной деятельности на

предприятии.

Дисциплина «Стандарты гостеприимства» формирует взгляды будущего магистра на принятие и исполнение государственных решений в области обеспечения качества и безопасности гостиничных услуг и безопасности гостя, защиты прав, поэтому знания, полученные в ходе изучения курса, должны служить базой для последующего освоения студентами дисциплин профессионального цикла.

После завершения курса «Стандарты гостеприимства» магистрант совершенствует полученные знания и умения в процессе проведении научно-исследовательской работы.

Аннотация рабочей программы Дисциплина М1.В.ДВ.2 «Управление туризмом на государственном и

муниципальном уровнях-2» относится к вариативной части первого блока дисциплин

программы по направлению «Гостиничное дело» и является дисциплиной по выбору. Содержание дисциплины охватывает круг вопросов связанных с государственным

регулированием деятельности в сфере туристской индустрии на основе современной законодательной базы в данной области. Особое внимание уделяется углубленному изучению принципам, методам, формам и структурам государственного регулирования, а также практики формирования Постановлений, программ и положений и их применению на федеральном, региональном и местном уровне для эффективного регулировании деятельности в туристской индустрии.

Дисциплина направлена на формирование следующих компетенций выпускника магистратуры:

ПК 12 способностью к разработке и внедрению нормативно технологической документации, регламентирующей деятельность гостиниц и других средств размещения

ПК 14 способностью разрабатывать и внедрять стандарты гостиничной деятельности ПК 16 готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе

классификации гостиниц и других средств размещения

Программой предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме тестирований, эссе, проекта, промежуточный контроль в форме зачѐтов ( в 1 и 2 семестре) и экзамена(4 семестр).

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 7 зачетных единиц, 720 часа. Программой дисциплины предусмотрены лекционные занятия (90 часа), практические

занятий (122 часов), самостоятельная работа студента (454 час).

Цели и задачи дисциплины:

Цель курса является формирование и развитие компетенций по приобретению студентами устойчивых знаний в области государственного регулирования туристской деятельности и способности грамотно ориентироваться в действующих решениях на государственном, региональном и местном (локальном) уровне в Российской Федерации в данной области.

Задачи преподавания курса:

изучить основные источники государственного регулирования в туристской

индустрии;

овладеть необходимой терминологией нормативно-регламентирующей документации в области государственного регулирования туристской индустрии;

сформировать у студентов навыки ориентирования в системе Концепций, Постановлений, Планов и решений о развитии туристской индустрии и умения применять их при формировании предложений, бизнес-планов, концепций и стратегий развития туристской индустрии в регионах.

Место дисциплины в структуре ООП. «Управление туризмом на государственном и муниципальном уровнях-2» является дисциплиной вариативной части

17

общенаучного цикла дисциплин. Дисциплина «Управление туризмом на государственном и муниципальном уровнях-2» входит в вариативную часть вариативного цикла дисциплин подготовки магистров по направлению 43.04.03 Гостиничное дело (Магистерская программа "Инновационные технологии в гостиничном бизнесе").

Требования к входным знаниям:

знание о Концепции развития индустрии гостеприимства в Российской

Федерации;

знание об основных Федеральных целевых программах развития индустрии гостеприимства;

знание об основных нормативно-законодательных документах по правовому регулированию развития гостеприимства;

умение ориентироваться в системе законодательства и нормативных правовых актах, регламентирующих сферу профессиональной деятельности;

владение навыками работы с регламентирующими финансово-экономическими

документами.

Дисциплина «Управление туризмом на государственном и муниципальном уровнях- 2» формирует взгляды будущего магистра на принятие и исполнение государственных решений, планов и программ, поэтому знания, полученные в ходе изучения курса, должны служить базой для последующего освоения студентами профессиональных дисциплин.

После завершения курса «Управление туризмом на государственном и муниципальном уровнях-2» магистрант совершенствует полученные знания и умения в процессе прохождения учебной практики и научно исследовательской работы.

5.Аннотации программ практик

1.Аннотация программы учебной практики

Всоответствии с ФГОС ВО учебная практика может проводиться в форме научноисследовательская работы.

Научно-исследовательская	работа – это деятельность по получению
профессиональных умений и опыта	профессиональной, а также научно-исследовательской

деятельности, относится ко второму блоку дисциплин программы по 43.04.03 Гостиничное дело (Магистерская программа "Инновационные технологии в гостиничном бизнесе").

Учебная практика проводиться в образовательных подразделениях образовательной РГУТиС (на кафедрах, в учебно-производственных, научно-образовательных, научноисследовательских центрах и лабораториях, других структурных подразделениях образовательной организации, имеющих необходимый кадровый, учебно-производственный и научно-исследовательский потенциал), в сторонних организациях функционирующих в сфере гостеприимства.

Цель прохождения практики - расширение теоретического кругозора и научной эрудиции будущих магистров, в том числе в смежных областях знаний, и воспитание у обучающихся устойчивых навыков самостоятельной исследовательской работы.

Научно-исследовательская работа базируется на знании следующих дисциплин и разделов ООП: Современные методы научных исследований, Управление проектами, Современные подходы к организационно-управленческой деятельности, Управление туризмом на государственном и муниципальном уровнях -2, Инновационные технологии в

сервисе и туризме.
Научно-исследовательская	работа направлена на формирование следующих
компетенций выпускника:

ОК-1 - способностью к абстрактному мышлению, анализу, синтезу; ОК-2 - готовностью действовать в нестандартных ситуациях, нести социальную и

этическую ответственность за принятые решения; ОК-3 - готовностью к саморазвитию, самореализации, использованию творческого

потенциала; ОПК-1 - готовностью к коммуникации в устной и письменной формах на русском и

иностранном языках для решения профессиональной деятельности;

18

ОПК-2 - готовностью руководить коллективом в сфере своей профессиональной деятельности, толерантно воспринимая социальные, этнические, профессиональные и культурные различия;

ДОПК-2 - способностью и готовностью профессионально составлять и оформлять научно-техническую документацию, отчеты, представлять результаты работы с учетом особенностей потенциальной аудитории;

ДОПК-3 - готовность к инновациям в профессиональной сфере; ДОПК-4 - способностью обобщать и критически оценивать результаты исследований

проблем инновационного развития экономики и общества; ДОПК-3 - готовность к инновациям в профессиональной сфере;

ДОПК-4 - способностью обобщать и критически оценивать результаты исследований проблем инновационного развития экономики и общества;

ПК-1 - готовностью к организации и координации производственнотехнологической деятельности гостиниц и других средств размещения;

ПК-2 - способностью принимать стратегические и тактические решения в гостиничной деятельности;

ПК-3 - готовностью формировать систему управления и стимулирования персонала гостиниц и других средств размещения;

ПК-4 - готовностью организовывать систему контроля деятельности гостиниц и других средств размещения, обслуживания потребителей;

ПК-5 - готовностью планировать, анализировать и оценивать результаты деятельности гостиниц и других средств размещения, обслуживания потребителей;

ПК-6 - способностью проводить комплексные исследования гостиничного рынка с использованием современных научных методов;

ПК-7 - готовностью разрабатывать и внедрять инновации в деятельность гостиниц и других средств размещения, новые формы обслуживания потребителей;

ПК-8 - готовностью исследовать и оценивать эффективность инноваций в гостиничной

индустрии;
ПК-9	готовностью ставить цели и задачи проектирования гостиничной деятельности;
ПК-10	готовностью к организации проектной деятельности в гостинице и других
средств размещения;
ПК-11	готовностью прогнозировать перспективы развития гостиничной индустрии на
федеральном, региональном, муниципальном уровне;
ПК-12	способностью к разработке и внедрению нормативно-технологической
документации, регламентирующей деятельность гостиниц и других средств размещения;
ПК-13	готовностью к формированию и продвижению гостиничного продукта,
соответствующего требованиям потребителей;
ПК-14	способностью разрабатывать и внедрять стандарты гостиничной деятельности;
ПК-15	готовностью	к	совершенствованию		гостиничной		деятельности		и
формированию клиентурных отношений;
ПК-16	готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе
классификации гостиниц и других средств размещения.
В процессе прохождения научно-исследовательской						работы создаются условия для
приобретения учащимся			квалификации	«магистр»		по направлению		подготовки
«Гостиничное дело».
В ходе научно-исследовательской практики				происходит		формирование у		магистрантов

научного мышления и подготовка их к активной творческой научно-исследовательской работе по направлениям научной школы «Государственное регулирование сферы туризма».

Общая трудоемкость научно-исследовательской работы составляет 27 зачетных единиц, 972 часа, в том числе: в концентрированной форме 15 зачетных единиц, 540 часов, в рассредоточенной форме 12 зачетных единиц, 432 часа.

Научно-исследовательская работа проходит в 1,2 и 4 семестрах в концентрированной форме, продолжительностью 4,4 и 2 недели соответственно, а также в 1,2 и 3 семестрах в рассредоточенной форме, продолжительностью 4,2 и 2 недели соответственно.

19

Программой научно-исследовательской практики предусмотрены следующие виды контроля: в 1,2 и 4 семестрах зачет с оценкой.

Основные навыки и умения, полученные в ходе прохождения научноисследовательской практики, должны быть использованы в дальнейшем в подготовке и защите магистерской диссертации.

2.Аннотация программы производственной практики

Всоответствии с о стандартам ФГОС ВО производственная практика может осуществляться в форме педагогической практики – практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной педагогической деятельности,

относится	ко второму блоку дисциплин программы	по 43.04.03	Гостиничное дело
(Магистерская программа "Инновационные технологии в гостиничном бизнесе").
Цель	прохождения практики - приобретение	магистрантами	навыка	педагога-

исследователя, владеющего современным инструментарием науки для поиска и интерпретации информационного материала с целью его использования в педагогической деятельности; получение новых знаний о средствах обеспечения реализации образовательных стандартов, о видах профессиональной педагогической деятельности и нагрузки преподавателей.

Производственная практика в форме педагогической проводиться в учебнопроизводственных, научно-образовательных, научно-исследовательских центрах и лабораториях образовательной организации, имеющих необходимый кадровый, учебнопроизводственный и научно-исследовательский потенциал, на которые ориентирована программа магистратуры «Гостиничное дело».

Педагогическая практика базируется на знании следующих дисциплин ООП: Современные методы научных исследований, Управление проектами.

Педагогическая практика направлена на формирование следующих компетенций выпускника:

ОК-1 - способностью к абстрактному мышлению, анализу, синтезу; ОК-2 - готовностью действовать в нестандартных ситуациях, нести социальную и

этическую ответственность за принятые решения; ОК-3 - готовностью к саморазвитию, самореализации, использованию творческого

потенциала; ОПК-1 - готовностью к коммуникации в устной и письменной формах на русском и

иностранном языках для решения задач профессиональной деятельности; ОПК-2 - готовностью руководить коллективом в сфере своей профессиональной

деятельности, толерантно воспринимая социальные, этнические, профессиональные и культурные различия;

ДОПК-2 - способностью и готовностью профессионально составлять и оформлять научно-техническую документацию, отчеты, представлять результаты работы с учетом особенностей потенциальной аудитории.

Впроцессе прохождения педагогической практики создаются условия для

приобретения учащимся	квалификации «магистр» по направлению подготовки
«Гостиничное дело».

Содержание педагогической практики охватывает круг вопросов, связанных с: - систематизацией, закреплением и расширением знаний, умений и навыков, полученных магистрантами в процессе изучения дисциплин магистерской программы; - совершенствованием методики подготовки и проведения разнообразных форм учебных занятий; - овладением методикой анализа подготовки и проведения учебных занятий; - углублением знаний о современных образовательных технологиях; - развитием навыков самообразования и самосовершенствования.

Педагогическая практика состоит из четырех разделов (этапов):

1.«Организационный» - проходит ознакомительная лекция и изучение последующих этапов практики;

2.«Технологический» - в него входит посещение лекций ведущий преподавателей в области туризма, посещение занятий, проводимых магистрами; проведение серии занятий по

20