Манжинский_Экономика предпр

21

2)владелец предприятия располагает полной свободой действий по сравнению с общест- вами или товариществами и поскольку доход предпринимателя непосредственно зависит от того, на- сколько успешно он действует в области бизнеса, таким образом, появляется стимул к эффективному ведению бизнеса;

3)достаточно низкие по сравнению с юридическими лицами ставки налогообложения: пред- приниматель не платит налог на добавленную стоимость (НДС), налог на прибыль и т.д., он платит только индивидуальный подоходный налог, который относится к прогрессивным налогам (на ны- нешний момент ставка по нему составляет от 12 % до 45 % - максимальная ставка при годовом дохо- де свыше 300 тысяч рублей, правда есть серьезные опасения, что при реалиях существующей эконо- мической системы с учетом инфляции максимальная ставка этого налога приведет к следующей си- туации: практически все слои населения, включая те, чей доход ниже прожиточного минимума, бу- дут облагаться налогом по максимальной ставке).

К недостаткам же можно отнести следующие моменты:

1)существует значительная ограниченность финансовых ресурсов: как правило финансов одного предпринимателя не достаточно, чтобы начать бизнес, не говоря о том, чтобы расширять уже начатое дело; например, предприниматель может взять ссуду в банке, но в нынешней экономической ситуации взять кредит в банке может лишь тот предприниматель, который имеет знакомых в правле- нии или совете директоров банка, что в нынешней экономической обстановке никаких юридических гарантий того, что кредит будет возвращен, попросту нет. Это ставит начинающего свое дело пред- принимателя в практически безнадежную ситуацию;

2)существующие отношения с властью: предприниматели не испытывают практически ни- какой поддержки со стороны властей;

3)одной из проблем, с которой сталкивается сегодня предприниматель является проблема отсутствия у него какого-либо профессионализма: он не знает, что такое бизнес, что такое бизнес- планирование; он, возможно и слышал о бизнес-плане, возможно видел его, но как правило не имеет ни малейшего представления о том, как его составлять; например, по сравнению с техническими на- выками гораздо меньшее число людей обладает какими-либо познаниями в областях учета, органи- зации, управления или маркетинга; в основной своей массе люди не представляют всех трудностей, с которыми им придется столкнуться при начинании бизнеса, в полном объеме, но даже если все-таки имеют представление, что их ждет, они все равно не знают, как справиться с этими проблемами;

4)одна из трудностей при регистрации данной организационно-правовой формы заключает- ся в следующем: иной раз очень трудно получить лицензию на лицензируемый вид деятельности;

5)еще один недостаток состоит в том, что ответственность индивидуального предпринима- теля неограниченна, т. е. предприниматель рискует всем своим имуществом, в отличие от акционе- ров, которые рискуют только активами фирмы, а не своим имуществом.

22

Тема 5. Процесс производства на предприятии, основные производственные факторы

1.Процесс производства на предприятии, факторы производства

2.Производственные функции

1.Процесс производства на предприятии, факторы производства

Для осуществления процесса производства фирма использует труд людей, машины и обору- дование, производственные здания и сооружения, сырье, различные материалы, природные ресурсы и др.

Любое производство независимо от того, в какой бы экономической системе оно ни совер- шалось, состоит в потреблении производственных, экономических ресурсов, называемых иначе фак- торами производства.

Производственные факторы — это реально вовлеченные в процесс производства ресурсы.

В экономической литературе существуют различные подходы к классификации факторов производства. Согласно марксистской концепции производство характеризуется взаимодействием трех основных факторов: целесообразной деятельности, или самого труда; предметов труда; средств труда.

Труд представляет собой целесообразную деятельность человека. Под рабочей силой, или способностью к труду, К. Маркс понимает совокупность физических и духовных способностей чело- века, используемых им в процессе производства.

Предметы труда — это все то, на что направлен труд человека. К ним относятся как необра- ботанные, так и уже прошедшие первичную обработку предметы природы (например, сырье).

Средства труда это то, чем человек воздействует на предметы труда. К ним относятся ма- шины, оборудование, инструменты и т.д., которые К. Маркс назвал костной и мускульной системой производства, трубы, бочки, сосуды, резервуары, названные им сосудистой системой производства, а также производственные здания, сооружения, дороги, каналы. Всеобщим средством производства является земля.

Эти факторы производства можно выделить как личный и материально-вещественный. К личному фактору относится рабочая сила, к материально-вещественным факторам относятся средст- ва производства.

Взападной экономической литературе факторы производства принято делить на три вида: природные, людские и инвестиционные.

Природные ресурсы — это природой дарованные блага, которые используются человеком в процессе создания материальных благ и услуг. Они включают полезные ископаемые (еще не извле- ченные из недр), леса, источники воды и т.п. Экономисты обычно именуют их термином земля.

Людские ресурсы — это физические и умственные усилия людей в процессе создания мате- риальных благ и услуг. Это труд металлурга, ученого, учителя танцев и парикмахера.

Инвестиционные ресурсы — это средства производства. Обычно их делят на орудия труда и предметы труда. Они образуют то, что определяется понятием капитал.

Иногда как особый фактор производства выделяют предпринимательские способности. Это особые организационные и управленческие способности людей, позволяющие соединять три основ- ных фактора производства в единый процесс.

Всовременных условиях особо значимыми, становятся такие специфические факторы про- изводства, как наука и информация.

Наука как фактор производства представляет собой сферу человеческой деятельности, функ- цией которой является выработка и систематизация объективных знаний о действительности. Осо- бенности науки заключаются в том, что она:

1)превращается в дополнительный элемент производительных сил, выступает участником производства;

2)оказывает воздействие на уровень эффективности производства;

3)влияет на процесс подготовки высококвалифицированной рабочей силы;

4)определяет уровень технологии и организации производства;

5)превращается в непосредственную производительную силу.

23

Информация как фактор производства представляет собой передовой опыт хозяйствова- ния; ноу-хау, т.е. формализованную совокупность знаний научного, технического, производственно- го, административного, финансового, коммерческого или иного характера. Специфическим призна- ком ноу-хау является секретность.

Все факторы производства, во-первых, неразрывно связаны и являются взаимозаменяемыми. Во-вторых, каждое благо для своего производства требует определенного набора факторов. В- третьих, любое благо может быть произведено путем использования различных факторов в разнооб- разных сочетаниях и пропорциях. В-четвертых, хозяйствующий субъект, организующий производст- во, соединяет все его факторы таким образом, чтобы получить больше продукта при возможно меньших затратах. В-пятых, все экономические ресурсы или факторы производства имеются в огра- ниченном количестве. Это ставит перед обществом проблему их эффективного использования.

Применяемые в производстве факторы подразделяются на постоянные (фиксированные) и переменные. К первым относят те, количественные масштабы применения которых нельзя изменить на данном временном отрезке. Например, если выпуск заданного объема продукции должен быть осуществлен за три рабочих дня, то за это время изменить некую часть вводимых факторов, скажем, производственных мощностей, просто невозможно. К переменным относятся применяемые произ- водственные факторы, количественный состав которых может быть изменен на данном временном отрезке. Используя далее приведенный пример, заметим, что в течение указанного производственно- го цикла фирма в состоянии изменить количество таких применяемых факторов, как вспомогатель- ные материалы, топливо, энергия, сырье, она может повысить интенсивность труда занятых рабочих и т.д.

Производство заданного продукта требует обязательного использования какого-то опреде- ленного числа факторов производства. Отсутствие некоторых (некоторого) из них ведет к остановке производства.

То есть производственные факторы являются взаимодополняемыми. Если для приобретения необходимого оборудования, строительства производственных зданий и найма рабочей силы есть достаточный стартовый капитал, то следует помнить и о потребности в купле или аренде земельного участка, на котором будет строиться предприятие.

Если имеются в наличии все производственные факторы, то при прочих равных условиях объем произведенной продукции будет зависеть от количества вводимых факторов.

2.Производственные функции

Зависимость между объемом выпуска и количеством введенных факторов выражается про- изводственной функцией:

Q = f(х1,x2,..., xп),

где Q - количество произведенной продукции; х1, x2, ..., хn - используемые факторы произ-

водства.

Производственная функция показывает максимально возможный выпуск продукции, кото- рый может произвести фирма при каждом конкретном сочетании факторов производства. Она стро- ится для данной технологии. Применение более совершенной технологии, увеличивающей макси- мально достижимый объем выпускаемой продукции при любой комбинации факторов, описывается уже новой производственной функцией.

Каждый производственный процесс в своей основе представляет целенаправленную дея- тельность людей, которые посредством средств и предметов труда путем совокупности ряда приемов и способов перерабатывают исходные ресурсы в готовую для потребления продукцию. Растущие и

развивающиеся потребности общества вызывают необходимость широкой номенклатуры товаров и услуг, что обеспечивается различными технологиями, различными производственными процессами.

Вместе с тем в этом многообразии выпускаемой продукции можно выделить достаточно ус- тойчивые группы товаров, которые определяются соответствующими классификаторами. Этих групп достаточно много, и товары в них объединены (агрегированы) по своему функциональному назначе- нию. Более высокий уровень агрегированности обеспечивается уже на уровне производственных от-

24

раслей и далее на уровне непосредственных производителей-предприятий. Технологической агре- гированности соответствуют агрегированность используемых групп ресурсов, типовых производст- венных сооружений, уровня квалификации работников и других экономических факторов, что в це- лом характеризует соответствующую агрегированную экономическую технологию. По отношению к этой технологии исследуемую экономическую систему можно считать на рассматриваемом ограни- ченном временном интервале вполне стабильной, а технологию - неизменной. Уровень агрегирован- ности будет достаточно полным, если весь объем вышеназванной продукции будет измеряться еди- ным объединенным показателем, например, значением стоимости выпускаемых товаров. Наивысшая степень агрегирования используемых ресурсов достигается, если производственные ресурсы харак- теризуются двумя показателями, отражающими количество овеществленного (прошлого) и живого труда - производственными фондами и численностью работников. Следовательно, обобщенная, агре- гированная, экономическая технология как отображение реального производственного процесса мо- жет своими входными координатами иметь стоимость производственных фондов и численность ра- ботников, а выходом - стоимость выпускаемой (товарной) продукции. Количественная связь между входами и выходами этого производственного комплекса, который может быть отдельным предпри- ятием, отраслью или национальной экономикой в целом, и определяет экономико-математическую модель исследуемого производственного процесса, которая называется производственной функцией. Обозначив через х1 стоимость основных производственных фондов, х2- численность промышленно- производственного персонала, У - стоимость товарной продукции, производственную функцию можно записать в следующем виде:

Таким образом, производственная функция устанавливает закономерную, относительно ус- тойчивую количественную связь между входом и выходом исследуемого производственного ком- плекса.

Основные производственные функции −линейная

−CES

−Леонтьева −Кобба−Дугласа

25

Тема 6. Материальные ресурсы предприятий химической промышленности и эффективность их использования

1.Материальные ресурсы предприятий, значение эффективного их использования

2.Определение потребности предприятия в материальных ресурсах

3.Показатели эффективности использования материальных ресурсов

1.Материальные ресурсы предприятий, значение эффективного их использования

Промышленные предприятия используют значительное количество различных видов сырья и материалов. Все виды сырья и материалов, потребляемые промышленностью, подразделяются на две группы: промышленное и сельскохозяйственное.

Сырье − это предметы труда, составляющие материальную основу готовой продукции. При этом сырьем считаются только предметы труда, которые побывали в процессе труда в других отрас- лях народного хозяйства (например, в добывающей промышленности). Вещества природы, с кото- рыми имеют дело отрасли добывающей промышленности, к сырью не относятсятся.

Промышленное сырье, в свою очередь, подразделяется на сырье: поставляемое добывающей промышленностью; создаваемое обрабатывающей промышленностью.

К первой группе относится минеральное сырье, а также сырье, получаемое путем лесозаго- товок, рыбной ловли и охоты.

Минеральное сырье подразделяется на рудное (руды, содержащие металлы), нерудное (соли, сера фосфаты, цементное сырье, песок и др.) и горючие ископаемые (уголь, сланец, нефть, газ, торф).

Сырье, создаваемое предприятиями обрабатывающей промышленности, делится на нату- ральное и синтетическое. Натуральное сырье получают от сельского хозяйства или предприятий до- бывающей промышленности, которое затем подвергается переработке на предприятиях перерабаты- вающей промышленности (железная руда, хлопок и др.). Синтетическое сырье также создается пред- приятиями обрабатывающей промышленности химическими методами (синтетические каучук и во- локна, искусственная кожа).

Материалы − это ранее подвергшиеся переработке предметы труда, необходимые для произ- водства продукции.

При этом материалы делятся на основные и вспомогательные.

Основные материалы образуют вещественное содержание выпускаемой продукции. Вспомогательные материалы потребляются средствами труда в период их функционирова-

ния (смазочные, обтирочные и другие материалы) или содействуют процессу производства, не явля- ясь компонентами производимой продукции.

К материальным ресурсам предприятия также относится топливо.

Применение промышленного сырья эффективнее сельскохозяйственного. Создание новых видов сырья на месте их потребления обходится значительно дешевле, чем соответствующие виды сельскохозяйственного сырья.

Улучшение расходования материальных ресурсов на промышленном предприятии является важнейшим фактором повышения эффективности его работы. Экономия материальных ресурсов

способствует ускорению темпов роста производства за счет увеличения объема выпуска конечной продукции при том же количестве предметов труда. Это является важнейшим источником снижения издержек производства, ускорения оборачиваемости оборотных средств, увеличения прибыли. Сэко- номленные ресурсы имеют важное социальное значение, которые позволяют создать базу для увели- чения производства товаров народного потребления.

Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению ее себе- стоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предпри- ятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества.

Рост потребности предприятия в материальных ресурсах может быть удовлетворен экстен- сивным путем (приобретением или изготовлением большего количества материалов и энергии) или интенсивным (более экономным использованием имеющихся запасов в процессе производства про- дукции).

26

Первый путь ведет к росту удельных материальных затрат на единицу продукции, хотя се-

бестоимость ее может при этом и снизиться за счет увеличения объема производства и уменьшения доли постоянных затрат, Второй путь обеспечивает сокращение удельных материальных затрат и снижение себестоимости единицы продукции. Экономное использование сырья, материалов и энер- гии равнозначно увеличению их производства.

2.Определение потребности предприятия в материальных ресурсах

Важным условием бесперебойной работы предприятия является полная обеспеченность по- требности в материальных ресурсах источниками покрытия. Они могут быть внешними и внутрен- ними, К внешним источникам относятся материальные ресурсы, поступающие от поставщиков в со- ответствии с заключенными договорами. Внутренние источники - это сокращение отходов сырья, использование вторичного сырья, собственное изготовление материалов и полуфабрикатов, эконо- мия материалов в результате внедрения достижений научно-технического прогресса.

Реальная потребность в завозе материальных ресурсов со стороны - это разность между об-

щей потребностью в определенном виде материала и суммой собственных внутренних источников ее покрытия.

В процессе необходимо также проверить обеспеченность потребности в завозе материальных ресурсов договорами на их поставку и фактическое их выполнение.

Потребность в материальных ресурсах определяется в разрезе их видов на нужды основной и неосновной деятельности предприятия и на запасы, необходимые для нормального функционирова- ния, на конец периода.

где МРi — общая потребность предприятия в i-м виде материальных ресурсов; МРij — по- требность i-го вида материальных ресурсов на j-й вид деятельности (на выполнение производствен- ной программы, на прирост незавершенного производства, на ремонтно-эксплуатационные нужды, на изготовление инструмента и специальной оснастки, на опытные и экспериментальные работы и т. п.); МРiз — необходимые для нормального функционирования предприятия запасы i-го вида матери- альных ресурсов на конец периода; i = 1, 2, 3, ..., п; j == 1, 2, 3, ..., m.

В основу расчета потребности предприятия в материальных ресурсах положены нормативы и нормы их расхода и складских запасов.

Так, величина плановой потребности в соответствующем материале на выполнение основной производственной программы, на капитальное строительство и на непромышленные нужды (для об- служивания жилого фонда, детских и других учреждений) может быть выявлена путем умножения нормы расхода на количество продукции или объем работ в предстоящем периоде. Потребность в материалах на другие нужды устанавливается в определенном порядке:

на прирост незавершенного производства — на основе данных о приросте объема производ- ства, средней длительности производственного цикла, коэффициенте нарастания затрат в незавер- шенном производстве и количестве дней в планируемом периоде;

на опытные и экспериментальные работы — на основе заявок и расчетов отделов и служб технической подготовки производства;

для изготовления инструмента и спецоснастки — на основе плана собственного производст- ва инструмента, спецоснастки и норм расхода материала на их единицу;

на ремонтно-эксплуатационные нужды — на основе действующих норм на единицу обору- дования, единицу производственной площади, на основе соответствующих сметных расчетов.

Потребность в материальных ресурсах на образование запасов на конец периода определяет- ся в трех оценках: 1) в натуральных единицах измерения, что необходимо для установления потреб- ности в складских помещениях и других целей; 2) по стоимости (в денежной оценке) для выявления потребности в оборотных средствах, для увязки с финансовым планом; 3) в днях обеспеченности — для целей планирования и организации контроля.

Обеспеченность предприятия запасами в днях исчисляется как отношение остатка данного вида материальных ресурсов к его среднедневному расходу по формуле

27

где Дiз — запас i-го вида материала в днях; МРiз — запасы i-го вида материала в натураль- ных единицах измерения; РДi — среднедневной расход i-го вида материала в тех же единицах изме- рения.

В свою очередь среднедневной расход каждого вида материальных ресурсов рассчитывается делением суммарного его расхода на нужды производства за анализируемый период на количество календарных дней в периоде:

где Мi — суммарный (общий) расход i-го вида материала за анализируемый период; Д — продолжительность периода, дни (год — 360 дней, полугодие - 180, квартал — 90, месяц — 30).

В практике работы промышленных предприятий, особенно в периоды инфляции и дестаби- лизации хозяйственных связей между поставщиками и потребителями материальных и сырьевых ре- сурсов наблюдается тенденция к получению излишних материалов, созданию сверхнормативных за- пасов, снижению эффективности их использования. Поэтому важным условием бесперебойной нор-

мальной работы предприятии является полная обеспеченность потребности в материальных ресурс ж источниками покрытия:

где Иi — сумма источников покрытия потребности в i-м виде материальных ресурсов.

Поэтому на следующем этапе анализа следует установить правильность определения суммы источников покрытия потребности предприятия в материальных ресурсах.

Реальная потребность в завозе материалов со стороны определяется как разность между об- щей потребностью в i-м виде материальных ресурсов и суммой изысканных собственных внутренних

источников ее покрытия по формуле

Очевидно, что чем точнее будут определены внутренние источники, тем объективнее будет рассчитана потребность во внешних, в заключении договоров (нарядов) на приобретение материалов у поставщиков.

3.Показатели эффективности использования материальных ресурсов

Для характеристики эффективности использования материальных ресурсов применяется система обобщающих и частных показателей.

К обобщающим показателям относятся материалоотдача, материалоемкость, коэффициент соотношений темпов роста объема производства и материальных затрат, удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, коэффициент использования материалов.

Материалоотдача определяется делением стоимости произведенной продукции на сумму ма- териальных затрат. Этот показатель характеризует отдачу материалов, т. е. сколько произведено про- дукции с каждого рубля потребленных материальных ресурсов (сырья, материалов, топлива, энергии и т.д.).

Материалоемкость продукции рассчитывается отношением суммы материальных затрат к стоимости произведенной продукции. Она показывает, сколько материальных затрат необходимо произвести или фактически приходится на производство единицы продукции.

Коэффициент соотношения темпов роста объема производства и материальных затрат опре- деляется отношением индекса валовой или товарной продукции к индексу материальных затрат. Он

характеризует в относительном выражении динамику материалоотдачи и одновременно раскрывает факторы ее роста.

Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции исчисляется отношением суммы материальных затрат к полной себестоимости произведенной продукции- Динамика этого по- казателя характеризует изменение материалоемкости продукции.

28

Коэффициент материальных затрат представляет собой отношение фактической суммы материальных затрат к плановой, пересчитанной на фактический объем выпущенной продукции. Он показывает насколько экономно используются материалы в процессе производства, нет ли их пере- расхода по сравнению с установленными нормами. Если коэффициент больше 1, то это свидетельст- вует о перерасходе материальных ресурсов на. производство продукции, и наоборот, если меньше 1, то материальные ресурсы использовались более экономно.

Частные показатели материалоемкости применяются для характеристики эффективности ис- пользования отдельных видов материальных ресурсов (сырьеемкость, металлоемкость, топливоем- кость, энергоемкость и др.), а также для характеристики уровня материалоемкости отдельных изде- лий (отношение стоимости всех потребленных материалов на единицу продукции к ее оптовой цене).

Удельная материалоемкость может быть исчислена как в стоимостном выражении, так и в натуральном или условно-натуральном выражении (отношение количества или массы израсходован- ных материальных ресурсов на производство i-го вида продукции к количеству выпущенной продук- ции этого вида).

Могут использоваться и другие показатели эффективности использования материальных ре- сурсов на предприятии.

29

Тема 7. Основные фонды и эффективность их использования

1.Понятие, классификация и структура основных фондов

2.Показатели состояния и движения основных фондов

3.Показатели эффективности использования основных фондов

4.Износ и амортизация основных фондов

5.Направления повышения эффективности использования основных фондов

1.Понятие, классификация и структура основных фондов

Основные средства (основные фонды) – это составная часть капитала предприятия, которая вещественно воплощена в средствах труда, сохраняет в течение длительного времени свою нату- ральную форму, переносит по частям стоимость на продукцию и возмещается только после проведе- ния нескольких производственных циклов.

Основные фонды субъектов хозяйствования представляют собой материально-вещественные ценности, функционирующие в качестве средств труда, которые необходимы для осуществления процессов производства, реализации продукции. Многократно обслуживая эти процессы, основные фонды не изменяют всей вещественной формы и постепенно, частями, по мере снашивания (износа) переносят свою стоимость на изготавливаемую продукцию.

Взависимости от назначения основные фонды делятся на основные производственные (ОПФ) и основные непроизводственные фонды.

Всоответствии с действующим учетом к основным фондам относятся средства труда, кото- рые функционируют более одного года и имеют стоимость свыше 30 МЗП за единицу.

Основные фонды предприятия составляют часть их материально-технической базы, рост и совершенствование которой является важнейшим условием увеличения объемов товарооборота, при- были и повышения их технической оснащенности.

Основные фонды по своему составу неоднородны. В связи с этим существует их классифи- кация: по их роли в процессе производства, функциональному назначению, формам собственности, способам участия в производстве, реализации и организации потребления кулинарной продукции, по принадлежности.

По роли в процессе производства основные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные. К производственным основным фондам относятся средства труда, которые ли- бо участвуют в производственном процессе, либо способствуют его осуществлению (здания, транс- портные средства, оборудование).

К непроизводственным основным фондам относятся фонды, которые служат для удовлетво- рения бытовых и культурных потребностей людей (жилые дома, медицинские учреждения, дома от- дыха, пансионаты, спортивные сооружения). Основные фонды промышленного предприятия почти полностью относятся к производственным.

По функциональному назначению выделяют следующие виды основных фондов: здания, со- оружения, передаточные устройства, машины и оборудование, транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности и др.

Согласно типовой классификации основных фондов в настоящее время имеются следующие их группы.

1. Здания - здания и строения, в которых происходят процессы основных, вспомогательных и подсобных производств; административные здания; хозяйственные строения. В стоимость этих объ- ектов кроме стоимости строительной части включается и стоимость систем отопления, водопровода, электроарматуры, вентиляционных устройств и др.

2. Сооружения – инженерно-строительные объекты, которые необходимы для осуществле- ния процесса производства; дороги, эстакады, тоннели, мосты и др.

3. Передаточные устройства – водопроводная и электрическая сеть; теплосеть, газовые сети, паропроводы, т. е. объекты, осуществляющие передачу различных видов энергии от машин- двигателей к рабочим машинам.

4. Машины и оборудование:

силовые машины и оборудование, включающие все виды энергетических агрегатов и двига-

телей;

30

рабочие машины и оборудование, которые непосредственно воздействуют на предмет тру- да или его перемещение в процессе создания продукции;

измерительные и регулирующие приборы и устройства и лабораторное оборудование, пред- назначенные для измерений, регулирования производственных процессов, проведения испытаний и исследований;

вычислительная техника: электронно-вычислительные, управляющие аналоговые машины, а также машины и устройства, применяемые для управления производством и технологическими про- цессами;

прочие машины и оборудование, которые не отнесены к перечисленным подгруппам.

5.Транспортные средства – принадлежащий предприятиям подвижной состав железных до- рог, водный и автомобильный транспорт, а также внутризаводские транспортные средства: автокары, вагонетки, тележки и др.

6.Инструменты и приспособления – инструменты всех видов стоимостью не менее опреде- ленной суммы (устанавливаемой законодательно) и сроком службы свыше 1 года.

7.Производственный инвентарь и принадлежности, предназначенные для хранения материа- лов, инструментов и облегчения труда, – верстаки, стеллажи, столы, контейнеры и др.

8.Хозяйственный инвентарь - предметы конторского и хозяйственного назначения (мебель, несгораемые шкафы, множительные аппараты, предметы противопожарного назначения и др.);

9.Рабочий и продуктивный скот.

10.Многолетние насаждения.

11.Капитальные затраты по улучшению земель (без сооружений).

12.Прочие основные фонды.

В приведенной классификации одни из элементов основных фондов (машины и оборудова- ние и некоторые другие) принимают непосредственное участие в производственном процессе и по- этому относятся к активной части основных фондов; другие (производственные здания и сооруже- ния) обеспечивают нормальное функционирование производственного процесса и являются пассив- ной частью основных фондов.

Соотношение различных групп основных фондов в общей их стоимости составляет видовую структуру основных фондов, которая зависит от технико-экономических особенностей отраслей эко- номики.

По способу участия в производстве, реализации и организации потребления кулинарной продукции основные фонды подразделяются на активные и пассивные.

Активная часть основных фондов оказывает прямое влияние на рост выпуска кулинарной продукции. К ней относят оборудование, машины, производственный инвентарь. В пассивную часть основных фондов входят здания, хозяйственный инвентарь, транспортные средства. Эта часть основ- ных фондов создает необходимые условия для производства, реализации и организации потребления кулинарной продукции. Доля активной части основных фондов предприятия составляет 30—40 %, а доля пассивной — 60—70 %.

По принадлежности основные фонды подразделяются на собственные и арендованные, сданные в аренду.

Соотношение стоимости отдельных групп основных фондов в их общей стоимости, выра- женное в процентах, называется структурой основных фондов. Различают производственную, техно- логическую и другие структуры основных фондов.

Производственная структура определяется соотношением активной и пассивной части ос- новных фондов в их общей величине.

Технологическая структура представляет собой соотношение отдельных видов основных фондов в их общей стоимости. Она дает представление о функциональном составе основных фондов, является важным показателем развития предприятия и характеризует особенности соотношения от- дельных видов средств труда в общей стоимости основных фондов.

2.Показатели состояния и движения основных фондов

Основные фонды предприятия учитываются и планируются в натуральных и стоимостных показателях.