19. Продукция предприятия.

Продукция предприятия является творог. Данный продукт можно выпускать на прилавки магазинов сразу после технологической схемы,так и из него можно изготавливать различные мучные изделия.

20. Юридическая защита продукции.

Данная технология получения творога защищена патентом. Имеется патент на получение творога методом ультрафильтрации РФ № 2013184035. Мои конкуренты и я могут производить творог по данной технологии, предварительно купив права на использование данной технологии.

21. Потенциальный рынок.

Данный продукт является конечным, в результате может быть продан сразу после выпуска продукции. Также, данный продукт может быть и промежуточным, и использован в производстве ,например, в хлебопечении в виде начинки или в глазированных сырках, также, в виде начинки.

Факторы конкурентоспособности	Ваше предложение	Конкуренты
		Домик в деревне	Самара Молоко
Продукт	Творог	Творог	Творог
Белки,%	18%	<12%	10-12%
Продажная цена	21.5	24.9	23,0
Производство.	Ультрафильтрационный метод.	Традиционный способ.	Раздельный способ.
Добавление посторонних веществ	нет	нет	нет

IV. Финансовый план.

23. Расчет капитальных затрат.

Обеспечение производственным помещением.

Для реализации процесса, было принято решение о строительстве помещения для производства продукта. Объём помещения составляет =10.5*10*4,5=8100м³

Средняя цена при строительстве такого помещения может составить 15 625 000 руб.

Обеспечение оборудованием.

№ п/п	Наименование оборудования	Кол-во, шт.	Цена руб.	Стоимость, руб.
1.	Керамические мембраны	76	10 000	760 000
2.	Мембранный модуль	4	800 000	3 200 000
3.	Мембранный насос DM 50/565 SEE-X	1	140 000	140 000
4.	Вакуумный насос 2ВВН1-0,8	1	14 535	14 535
5.	Ёмкости	6		153400
6.	Трубопровод 18 х 2 мм 12Х18Н10Т	20м	175	3500
7.	Трубопровод 10Х17Н13М2Т 76 х 3 мм	20м	873	17460
8.	Теплообменники	3		113399
9.	Фильтр грубой очистки	1	33500	33500
10.	Смеситель-дозатор.	1	101500	101500
11.	3акваска	9953 кг	9.5	94553
	Прочие расходы			50000
				∑4 681847

Выбор фильтра грубой очистки молока сделан с [http://milk-prom.ru].

Дополнительные расходы по обеспечению оборудованием.

Дополнительными расходами являются:

- транспортные расходы, погрузочно-разгрузочные работы и складское хранение – 5% от суммарной стоимости=235 000 руб.

- монтажные работы – 10% от суммарной стоимости = 470 000 руб.

- обвязка оборудования трубопроводами, арматурой, системой КИПиА – 10% от суммарной стоимости = 470 000 руб.

- проведение электромонтажных и других специальных работ – 5% от суммарной стоимости = 235 000 руб.

∑=235 000 + 470 000 + 470 000 + 235 000 =1 410 000 руб.

Проектирование.

Обычно она составляет 8-10% от общей величины капитальных затрат = 1703 500руб.