3. Цели и основные функции менеджмента в туриндустрии.

Целью менеджмента как науки являются разработка, экспериментальная проверка и применение на практике научных подходов, принципов и методов, обеспечивающих надежную, перспективную и эффективную работу коллектива (индивидуума) за счет выпуска конкурентоспособного объекта.

Общими функциями управления являются: прогнозирование и планирование; организация; координация и регулирование; мотивация; контроль, учет и анализ. Они представляют собой части управленческого цикла, определяют специализацию труда. Характерной особенностью общих функций является их взаимное проникновение друг в друга. Например, планирование организуется, координируется, стимулируется, контролируется, анализируется. Организация планируется, координируется, стимулируется, контролируется и т.д.

4. Теоретические подходы и их применение в практической деятельности по управлению турпредприятием.

В мировой истории управленческой мысли эволюционно сформировались 4 следующих основных подхода к управлению:

1. Подход различных школ управления, выделяющих ту или иную особенность, сторону управления (научность управления, административность, человеческие отношения, науку о поведении, количественные методы).

2. Процессный подход, рассматривающий управление как процесс взаимосвязанных управленческих задач и функций на основе непрерывных управленческих воздействий.

3. Системный подход, реализующий принцип анализа любых объектов и структур управления «от общего к частному», что предполагает рассмотрение организации как системы взаимосвязанных элементов, для которых должны быть сформированы цели и задачи, обеспечивающие оптимальное развитие организации в условиях динамики возмущающих воздействий на систему от внешней среды.

4. Ситуационный подход, суть которого состоит в том, что целесообразность различных методов и средств управления определяется ситуацией, сложившейся в организации. При огромном количестве факторов, которые складываются в организации или иной структуре, а также действующих извне, практически нельзя разработать оптимального способа или методов управления организацией, а также выработать четкую стратегию ее поведения. Единственно эффективным методом в каждой конкретной ситуации является тот, который наилучшим образом соответствует сложившейся ситуации.

5. Субъекты управления и регулирования туристской деятельности и формы их управленческой и регулирующей деятельности:

В системе управления различают субъект и объект управления.

Субъект управления – это определенное звено системы управления, которое является источником управленческого воздействия. Источником воздействия в каждой конкретной ситуации является определенное звено системы управления. При этом часть социально-экономической системы воздействует на систему в целом. Субъекты управления составляют в совокупности аппарат управления.

Объект управления – это часть социально-экономической системы, на которую направлено воздействие.

Отличительной особенностью субъекта является то, что им могут выступать только люди (социальные элементы, сотрудники организации), что качественно отличает субъект менеджмента от объекта. Относительно субъекта можно отметить, что только в рамках организации человек (или группа людей) может быть субъектом менеджмента. Зачастую деятельность менеджера выходит за рамки организации. Но даже в этом случае его считают субъектом, т.к. она направлена на реализацию целей и задач, т.е. представление организации во внешней среде.