- •«Российский государственный торгово - экономический университет»
- •Челябинский институт (филиал)
- •Курсовая работа
- •Глава 1 Обзор литературы……………………………………….…………..
- •Глава 2 Экспериментальная часть…………………………………………..
- •Глава 1 Обзор литературы
- •Упаковка товара
- •Транспортирование товара.
- •Хранение товара.
- •Глава 2 Экспериментальная часть
- •2.1 Полная характеристика организационно-хозяйственной деятельности магазина «Монетка» и его материально-техническая база
- •2.1.1 Анализ основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина «Монетка»
- •2.1.2 Динамика поступления и реализации сухого молока в магазине «Монетка»
- •2.1.3 Анализ договорных отношений с поставщиками. Краткая характеристика поставщиков
- •Ооо «кинг лион тула»
- •Ооо «цикория с.А.» - краткая справка
- •2.1.4 Анализ приемки товара по качеству и количеству
- •Организация приемки товаров по количеству
- •Организация приемки товаров по качеству
- •2.1.5 Оборудование для производства сухого молока
- •2.2 Характеристика ассортимента сухого молока, реализуемого в магазине «Монетка»
- •2.3 Объекты и методы исследований, их характеристика
- •2.4 Результаты исследований качества сухого молока и их обсуждение
- •2.4.1 Результаты органолептической оценки качества
- •2.4.2 Результаты физико-химических показателей
Организация приемки товаров по количеству
Приемка товаров по количеству — это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов, предусматривающее выполнение следующих операций:
- отбор тарных мест для вскрытия;
- вскрытие тары;
- подсчет количества единиц (взвешивание товаров);
- сверка с сопроводительными документами.
В магазине «Монетка» приемка товаров по количеству осуществляется продавцом, как правило, путем сплошного подсчета единиц, количества товара в данной партии, однако допускается и выборочная проверка количества товаров.
При проведении приемки товаров по количеству проверяется соответствие фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и/или расчетных документах. К ним относятся: упаковочные листы, накладные и счета.
Один из основных товаросопроводительных документов — накладная.
Получатель товара несёт ответственность за строгое соблюдение правил приёмки. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.
Приемка товаров по количеству осуществляется в соответствии с правилами, установленными инструкцией «О порядке приемки продукции производственно – технологического назначения и товаров народного потребления по количеству».
Если покупатель в процессе приёмки обнаружил недостачу, то он обязан приостановить дальнейшую приёмку, обеспечить сохранность товаров и принять меры.
На выявленную недостачу составляется акт за подписями лиц, проводивших приёмку товаров.
Если при приёмке товаров одновременно будет выявлена не только недостача, но и излишки против данных транспортных накладных или сопроводительных документов или брак товаров, то составляется возвратная накладная, в которой необходимо указать причину возврата.
Доставка молочных консерв на торговое предприятие производится в закрытых автомашинах.
Продукция должна иметь следующие данные: наименование; товарный знак или наименование предприятия-изготовителя, массу; стандарт; дату, розничную цену.
Соответственно получив товар, получатель в соответствии с правилами, установленными инструкцией «О порядке приемки продукции производственно – технологического назначения и товаров народного потребления по количеству» осуществляет приёмку. Проверяя маркировку, пересчитывая тарные места, проверяя сроки годности. А также выявляя недостачу или излишек.
Организация приемки товаров по качеству
Одним из существенных требований, предъявляемых покупателем к продавцу, является поставка качественного товара. Качество поставляемого товара должно соответствовать:
1) условиям договора;
2) при отсутствии в договоре такого условия поставщик обязан передать покупателю товар обычного качества, соответствующий его конкретному назначению, указанному в договоре или известному поставщику. Если поставщик не обязан был знать о конкретном назначении продаваемого товара, он должен быть пригоден для целей, для которых товар такого рода обычно используется;
3) нормативно-технической документации, в которой закреплены требования к качеству товара (стандарты, сертификаты и др.);
4) образцу и (или) описанию (при продаже товара по образцу и (или) по описанию).
Приемка товаров по качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству».
В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.
В магазине приёмку товаров по качеству проводят управляющий магазином, выполняющий функции товароведа и продавец.
Перед проверкой качества поступившего товара получатель, прежде всего, знакомится с документами.
Характеризующими партию: транспортными накладными, качественными удостоверениями (сертификатами), счёт-фактурами, спецификациями, стандартами, результатами анализов. При необходимости проверяет, нет ли особых отметок в документах о качестве продукции, условиях и сроках хранения, реализации.
Проверяется качество каждой партии товара. Сначала проверяют качество тары, упаковки и маркировки, устанавливают соответствие их требованиям стандарта или другой НТД, а также сопроводительным документам.
В случае обнаружения несоответствия качества, маркировки поступившего товара требованиям нормативно-технической документации, договору либо данным, указанным в сопроводительных документах, покупатель приостанавливает одностороннюю приемку и возобновляет ее с участием представителя продавца, а в случае его отсутствия - представителя органа, осуществляющего государственный контроль качества товаров. Приемка товаров по качеству и комплектности оформляется Актом приемки товара по качеству и комплектности.
Если товар соответствует требованиям стандарта, то получатель в документах удостоверяет об этом, после чего регистрирует в специальном журнале.
В целом, приемка по количеству и качеству в магазине проводится, особое внимание уделяется срокам годности, а также соответствие количества продукции, заявленному в документах.