31 Рынок масла растительного.

Р. масла растит. По своей пит-ти растит. Масло превосходит животные жиры.Сырье для растит. масел явл.2 гр. к-р:

1.масличные (подсолнечник, соя, рапс),

2.прядильные (лен, хлопок, др). норма составляет 13,2 кг в год на душу. В наст. Вр. мощностей Витебского маслоэкстракционного завода достаточно для перераб. всех масличных семян, пр-водимых в РБ, а также закуп-х в небольших объемах по импорту. Лен:

ур-ть до 5ц, содержан. жира 40%, горчица ур-ть до 20 ц/га. На Рапс цены высокие 1т. 500тыс.р. Россия готова покупать по высоким ценам но вывоз запрещен за тер-ю. Ур-ть рапса в Герм. 50-60 ц/га, в РБ 2006г – 7 ц/га , в 2005 – 10,2 ц/га. Посевн. пл. в 2006 – 145,7 тыс. га.. Ур-ть в мире в 2006г -12,3 ц/га. Пробл. Большие потери при уборке 50%.

Пути: 1.совершенств. Технолог.,

2.применен. Новых машин,

3. создан. Мех. Звеньев по выращ. Конечн. Продукц,

4 поиск каналов реализац.

32 Рынок мяса и мясопродуктов.

Р. мяса. Гл. задачей явл. стабильное обеспеч. потребностей населен. мясом всех видов, колбасн. и мясными изделиями, консервами, топленым жиром и др. продуктами. норма потреблен. 80 кг, фактич. потреблен. 60-66кг(говядины), (свинины) – 40-45кг.в Рб мяс. птиц потребляется 11-15 кг на душу,а в Голландии 65кгв год.. Доля мяса в рационе должна сост. 12%, фактич. 9%.

Рац. структура:

• говядина 43-45%,

• свинина 36-37%,

• мяс. Птиц. 17-18%,

• мяс. Др. жив-х 1-3%.

• Погол КРС в 2007г. 429335 гол, свиней в Европе в 2003 – 197млн.гол.

Пути: 1племенная раб.,

2повышен. кач. кормления,

3.каналы реализац.

4. межпородное скрещивание.

33 Рынок молока и молокопродуктов.

Хар-ки кач-ва:жирн-ть,сод-ние белка.

Миров.пр-во: пост-ки: Нов.зела нд, ЕС, США.

Потреб-ли: ЕС=28%,Индия= 17%,США=15%.

Осн.тенд-ции на мир .рынке:

• рост потреб-я в разв-ся стр. и в Китае,

• рост цен,

• совер-ие технологии перер-ки,

• хр-я,

• сбыта.

Рынок в РБ.Особ-ти:

1.много контрагентов на перв-ном рынке(мн.произ-т мн.покуп-т),

2.корот.срок.хр-я перв-го сырья,

3.повсем-ный х-р пр-в,перер-ки,реал-ции,

4.гос.приор-т по своему эк.и соц.знач .

Хар-ка:

1)Потр-ть=6-7млн.т,из них4.5для РБ,

2)погол-е=1050тыс.гол,

3)надой на 1кор =4000кг,

4)сред.жирн-ть-3.6%.

5)рент-ть= 10.1%. Перер-ка-58пред-тий.

Рент-ть перер-щих=2.5%(2006г)Стр-ра пр-ва молч.прод. по товар.группам:

• масло-41%,

• цельн-молоч. прод-27%,с

• ыр-22,консервы и Суз цел.мол-9%,морож-е-1%.

Тенд-ции разв-я: рост цен, усиление конкурен.борьбы за покуп-ля, тенд-ции к копер-ции и к обьед-ю пред-ий.

34 Рынок льнопродукции.

В мире:посевы=500-550тыс.т.Китай=160,Фран=88,Росия=81,РБ=74Валов.сбор в пересч.на волокно=770тыст.( Китай =61%,Фран-12%,Рос-7.5%РБ-6%)

Доля стран СССРв 2005г=17% ЛЕН в РБ407х-в выращ. ,53льнозавода,1льнокомб,5экспорт-сортир. баз.

Схема пр-ва:с\х орг-ции—завод (пере раб)—комбинат(пряжа)—швейн.фабр.—сбыт.пред-тия.

Размещ-ся и эф-но произ-ся в Грод.обл,Минс,Витеб,часть Бреск.

Потреб-ти РБ в вол-не:

общ=60тыс.т, из них16тыс.т-в перер-ку»беллегпром», 1-2тыс.т-на заводах , 42-43тыс.т-экспорт.

Эф-ть отрасли:

1) технолог.(S,кач-во,Ур-ть,числ-ть раб-в,з-ты труда),

2)эконом(Vпр-ва,произ-ть,выруч, приб,рент-ть).

3)соц(зарпл,з-ты на охр.труд, Ур-нь мех-ции).

Эк.пок-ли в 2007г:

1.пр-во вол-на=39тыс.т,

2.убыт-ть льнотресты=60-70%,вол-на-50%,

3.рент-ть экспорт-сортов. баз=7%,

4.долги=200млрд.руб,

5.ур-ть вол-на=7.5ц\га.Рент-ть пр-ва семян=40% .

Прич.,сдерж-щие разв.отрасли:

1.трудо емк.прод.,

2низкая инвестиц-инновац.деят-ть подкомп-са,

3недостат.гос.подер-ка,

4отс-вие сккорд-х действий по сквозным науч. и произв.проблемам с\хва,

5отс-вие хорош. сбыта.

Напр-ия совер-я: повыш.ур-ти и кач-ва,сниж-е энергопотр-я и трудоз-т,обесп-е устоич-ти пр-ва пр-ции(стаб-ть Ур-ти).

Цена в РБ=208$,с 2007гэкспорт прекращен в РБ.