- •Введение
- •Лабораторная работа 1 Исследование физических свойств воды
- •1.1. Определение запаха
- •1.2. Определение цвета
- •1.3. Определение плотности
- •1.4. Определение мутности
- •1.5. Определение прозрачности
- •Определение рН
- •1.7. Определение взвешенных веществ
- •1.8. Определение сухого остатка
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 2 Химический анализ воды
- •2.1. Щелочность
- •2.1.1. Определение щелочности, вызываемой средними карбонатами (co32-)
- •2.1.2. Определение общей щелочности (нсо3-)
- •2.2. Кислотность
- •2.3. Определение содержания ионов хлора
- •2.3.1. Качественное определение хлоридов
- •2.4. Определение сульфат-ионов
- •2.5. Определение жесткости воды
- •2.5.1. Определение временной жесткости
- •Контрольные вопросы
- •2.6. Уирс
- •2.6.1. Количественное определение содержания хлорид-иона
- •2.6.2. Определение общей жесткости
- •2.6.3. Определение перманганатной «окисляемости"
- •Лабораторная работа 3. Биогенные вещества
- •3.1. Определение ионов аммония
- •3.1.1. Качественное определение ионов аммония
- •3.1.2. Количественное определение ионов аммония
- •3.2. Определение нитритного азота
- •3.2.1. Качественное определение нитритного и нитратного азота
- •3.2.2. Количественное определение нитритного азота
- •3.3.3. Качественное определение с приближенной количественной оценкой
- •Контрольные вопросы
- •3.4. Количественное определение содержания в воде общего железа (уирс)
- •Лабораторная рРабота 4 Анализ снега
- •4.1. Определение количества твердых загрязняющих частиц
- •4.2. Определение рН снега
- •4.3. Определение ионного состава фильтрата
- •4.3.1. Качественное определение хлоридов (Cl-)
- •4.3.2. Качественное определение сульфатов (so42-)
- •4.4. Определение щелочности снега
- •4.4.1. Определение щелочности, вызываемой средними карбонатами (со3)2-
- •4.4.2. Определение общей щелочности (нсо3-)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 5 Определение нитратов в растительной продукции
- •Распределение нитратов по различным органам растений
- •5.1. Определение нитратов
- •Оценочная шкала определения нитратов в растительной продукции
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 6. Качество пищевых продуктов
- •6.1. Качество и фальсификация пищевых продуктов
- •6.1.1. Анализ мяса
- •6.1.2. Анализ молока
- •6.1.3. Анализ сливочного масла
- •6.1.4. Анализ жира
- •6.1.5. Анализ меда
- •6.1.6. Анализ кофе
- •6.1.7. Анализ шоколада
- •6.2. Определение следов радиоактивного загрязнения в продуктах питания
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 7 Определение структуры почвы
- •7.1. Исследование почвенного профиля
- •7.2. Определение гранулометрического состава почвы
- •7.2.1. Метод втирания сырой почвы в ладонь
- •7.2.2. Метод «шнура»
- •7.3. Определение структуры почвы
- •7.4. Определение водопроницаемости почвы
- •Шкала водопроницаемости почвы при напоре воды 5 см
- •7.5. Определение содержания воздуха в образце почвы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 8. Определение содержания легкорастворимых форм химических элементов в почве
- •8.1. Обнаружение карбонатов в почве
- •8.2. Приготовление водной вытяжки почвы
- •8.3. Определение хлорид-ионов в почве
- •8.3.1. Определение наличия хлоридов в почве
- •8.3.2. Количественное определение содержания хлорид-ионов
- •8.4. Обнаружение сульфатов в почве
- •Контрольные вопросы
- •8.5. Определение содержания нитратного азота в почве дисульфофеновым методом (уирс)
- •Лабораторная работа 9. Исследование запыленности воздуха
- •9.1. Воздействие пыли на организм человека
- •9.2. Классификация вредных и отравляющих веществ по степени опасности, их предельно-допустимые концентрации
- •9.3. Гигиеническая оценка запыленности и методы определения концентрации пыли в воздухе
- •9.4. Устройство и принцип работы лабораторной установки
- •Контрольные вопросы
- •Заключение
- •Словарь терминов
- •Библиографический список
7.1. Исследование почвенного профиля
Исследуют горизонтальное сложение почв на крутом обрыве оврага или русла реки. Отмечают, из каких слоев сложен почвенный профиль и определяют их мощность в метрах. Начертите схему почвенного профиля, при этом укажите слой каждого горизонта и глубину его залегания, а также примерный диаметр слагающих частиц.
7.2. Определение гранулометрического состава почвы
7.2.1. Метод втирания сырой почвы в ладонь
Берут немного почвы (0,5 – 1 г), слегка увлажняют ее водой и хорошо растирают безымянным пальцем другой руки. По степени загрязнения ладони частицами почвы и в зависимости от «ощущений», определяют механический состав почвы, пользуясь предлагаемой таблицей (табл. 14).
7.2.2. Метод «шнура»
Измельчают почву или растирают ее в ступке. Берут немного подготовленной почвы, смачивают водой и скатывают ее в ладонях в шнур толщиной примерно 3 мм и длиной примерно 3 см. Свертывают шнур в кольцо. Согласно данным табл. 14 делают вывод о гранулометрическом составе почвы.
Таблица 14
Определение гранулометрического состава экспресс-методами
Название почвы или породы по гранулометрическому составу |
Метод втирания сырой почвы в ладонь |
Метод «шнура» (длина 3 см, толщина 3 мм) |
1 |
2 |
3 |
Песок |
Песка много, ладонь не загрязняется |
Шнур не образуется |
Супесь |
Песка много, ладонь загрязняется |
Получаются только зачатки шнура |
Легкий суглинок |
Ощущение мыла с большим количеством песка |
Шнур непрочен, распадается при раскатывании |
Окончание табл. 14 | ||
1 |
2 |
3 |
Средний суглинок |
Ощущение мыла с песком |
Шнур сплошной, свертывется в кольцо; кольцо с разломами и трещинами |
Тяжелый суглинок |
Ощущение мыла с едиными песчинками |
Легко раскатывается в шнур-кольцо с трещинами по периферии |
Глина |
Ощущение мыла |
Образует тонкий длинный шнур, кольцо без трещин |
Исходя из типа почвы по механическому составу, можно определить, что в ней преобладает: кремнезем или глинозем.
7.3. Определение структуры почвы
Структуру почвы во многом определяет ее механический состав. Если почва состоит из комочков до 10 мм в диаметре, то она комковатая или зернистая. Эти комочки включают минеральные частицы, склеенные гумусом. В этих типах почв много воды и воздуха.
Бесструктурные почвы состоят из очень мелких частиц до 0,001 мм в диаметре. При поглощении воды такие почвы образуют сплошную липкую массу.
Берут немного почвы (0,5 – 1 г) и раскладывают ее в чашку Петри. Рассматривают почву и отмечают в ней наличие или отсутствие структуры, затем добавляют немного воды и перемешивают почву. Какая масса образовалась? Сплошная вязкая или нет? Делают вывод о структуре почвы и проделывают аналогичные опыты с другими образцами почв. Результаты заносят в табл. 16.
7.4. Определение водопроницаемости почвы
Водопроницаемость – способность почвы пропускать через себя воду. Чем меньше частицы почвы, тем меньше ее водопроницаемость. Максимальную водопроницаемость имеют песчаные почвы.
В процессе водопроницаемости различают впитывание и фильтрацию (просачивание). Впитывание – это поступление воды в почву, ненасыщенную влагой; фильтрация же начинается с момента, когда большая часть пор почвы данного слоя заполнена водой.
Водопроницаемость измеряется количеством влаги, поступившей в почву с ее поверхности. В первый период она обычно велика, а затем постепенно уменьшается и, к моменту полного насыщения, т. е. к концу фильтрации, становится почти постоянной. Оценка водопроницаемости почвы в агрономических и мелиоративных целях приведена в табл. 15.
Таблица 15