- •Введение
- •Лабораторная работа 1 Исследование физических свойств воды
- •1.1. Определение запаха
- •1.2. Определение цвета
- •1.3. Определение плотности
- •1.4. Определение мутности
- •1.5. Определение прозрачности
- •Определение рН
- •1.7. Определение взвешенных веществ
- •1.8. Определение сухого остатка
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 2 Химический анализ воды
- •2.1. Щелочность
- •2.1.1. Определение щелочности, вызываемой средними карбонатами (co32-)
- •2.1.2. Определение общей щелочности (нсо3-)
- •2.2. Кислотность
- •2.3. Определение содержания ионов хлора
- •2.3.1. Качественное определение хлоридов
- •2.4. Определение сульфат-ионов
- •2.5. Определение жесткости воды
- •2.5.1. Определение временной жесткости
- •Контрольные вопросы
- •2.6. Уирс
- •2.6.1. Количественное определение содержания хлорид-иона
- •2.6.2. Определение общей жесткости
- •2.6.3. Определение перманганатной «окисляемости"
- •Лабораторная работа 3. Биогенные вещества
- •3.1. Определение ионов аммония
- •3.1.1. Качественное определение ионов аммония
- •3.1.2. Количественное определение ионов аммония
- •3.2. Определение нитритного азота
- •3.2.1. Качественное определение нитритного и нитратного азота
- •3.2.2. Количественное определение нитритного азота
- •3.3.3. Качественное определение с приближенной количественной оценкой
- •Контрольные вопросы
- •3.4. Количественное определение содержания в воде общего железа (уирс)
- •Лабораторная рРабота 4 Анализ снега
- •4.1. Определение количества твердых загрязняющих частиц
- •4.2. Определение рН снега
- •4.3. Определение ионного состава фильтрата
- •4.3.1. Качественное определение хлоридов (Cl-)
- •4.3.2. Качественное определение сульфатов (so42-)
- •4.4. Определение щелочности снега
- •4.4.1. Определение щелочности, вызываемой средними карбонатами (со3)2-
- •4.4.2. Определение общей щелочности (нсо3-)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 5 Определение нитратов в растительной продукции
- •Распределение нитратов по различным органам растений
- •5.1. Определение нитратов
- •Оценочная шкала определения нитратов в растительной продукции
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 6. Качество пищевых продуктов
- •6.1. Качество и фальсификация пищевых продуктов
- •6.1.1. Анализ мяса
- •6.1.2. Анализ молока
- •6.1.3. Анализ сливочного масла
- •6.1.4. Анализ жира
- •6.1.5. Анализ меда
- •6.1.6. Анализ кофе
- •6.1.7. Анализ шоколада
- •6.2. Определение следов радиоактивного загрязнения в продуктах питания
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 7 Определение структуры почвы
- •7.1. Исследование почвенного профиля
- •7.2. Определение гранулометрического состава почвы
- •7.2.1. Метод втирания сырой почвы в ладонь
- •7.2.2. Метод «шнура»
- •7.3. Определение структуры почвы
- •7.4. Определение водопроницаемости почвы
- •Шкала водопроницаемости почвы при напоре воды 5 см
- •7.5. Определение содержания воздуха в образце почвы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 8. Определение содержания легкорастворимых форм химических элементов в почве
- •8.1. Обнаружение карбонатов в почве
- •8.2. Приготовление водной вытяжки почвы
- •8.3. Определение хлорид-ионов в почве
- •8.3.1. Определение наличия хлоридов в почве
- •8.3.2. Количественное определение содержания хлорид-ионов
- •8.4. Обнаружение сульфатов в почве
- •Контрольные вопросы
- •8.5. Определение содержания нитратного азота в почве дисульфофеновым методом (уирс)
- •Лабораторная работа 9. Исследование запыленности воздуха
- •9.1. Воздействие пыли на организм человека
- •9.2. Классификация вредных и отравляющих веществ по степени опасности, их предельно-допустимые концентрации
- •9.3. Гигиеническая оценка запыленности и методы определения концентрации пыли в воздухе
- •9.4. Устройство и принцип работы лабораторной установки
- •Контрольные вопросы
- •Заключение
- •Словарь терминов
- •Библиографический список
2.5.1. Определение временной жесткости
В коническую колбу на 200 мл отмеряют 100 мл исследуемой воды, добавляют 2-3 капли индикатора метилового оранжевого. Оттитровывают смесь при постоянном взбалтывании 0,1 н. раствором соляной кислоты до появления оранжевой окраски.
Титрование повторяют 2-3 раза и для расчета берут средний объем кислоты.
Расчет (Жвр., мг-экв/л) производят по формуле:
,
где VHCl – объем кислоты, израсходованной на титрование, мл; – объем воды, мл;СHCl – нормальная концентрация кислоты, мг-экв/л.
Результаты химического анализа воды занесите в табл. 4, сравните с табл. П.1.1, П.1.2, П.1.4. Проанализируйте полученные результаты и сделайте вывод о возможности применения исследуемой воды.
Контрольные вопросы
1. В чем сущность титриметрического метода анализа?
2. Какие примеси в воде относят к макрокомпонентам?
3. Что понимают под щелочностью и кислотностью воды?
4. Какие соли обуславливают временную жесткость?
5. Какие соли обуславливают постоянную жесткость?
6. Что называют общей жесткостью воды?
7. С какой целью проводят исследование окисляемости воды?
[1, 4, 5, 9]
2.6. Уирс
2.6.1. Количественное определение содержания хлорид-иона
Материалы, реактивы, оборудование: колбы на 200 мл; пипетки на 10 мл; цилиндры мерные на 100 мл; бюретки для титрования; дистиллированная вода; штатив с пробирками; исследуемая вода; 0,01 н. раствор нитрата серебраAgNO3; 0,01 н. раствор хлорида натрияNaCl; 5%-й раствор хромата калияK2CrO4.
Количественное определение хлорид-иона в воде проводят после качественного его обнаружения (раздел 2.3.1).
Определение хлоридов ведут по методу Мора.
Принцип метода Мора основан на осаждении хлоридов азотнокислым серебром в присутствии хромата калияК2СrO4.При наличии в растворе хлоридовAgNO3 связывается с ними, а затем образует хромат серебра оранжево-красного цвета.
NaCl + AgNO3 AgCl + NaNO3,
2AgNO3 + K2CrO4 → Ag2CrO4 + 2KNO3
Сначала устанавливают титр AgNO3. Для этого в коническую колбу на 200 мл вносят 10 мл раствораNaCl и 90 мл дистиллированной воды, прибавляют 5 капельK2CrO4.Содержимое колбы титруют растворомAgNO3 до перехода лимонно-желтой окраски мутного раствора в оранжево-красную, не исчезающую в течение 15 – 20 сек.
Поправочный коэффициент к титру AgNO3рассчитывают по результатам трех титрований:
,
где V1, V2, V3– объем в млAgNO3,использованный на каждое из трех титрований.
При содержании хлоридов менее 250 мг/л берут 100 мл фильтрованной исследуемой воды. При большем содержании хлоридов берут 10-15 мл. Воду наливают в две конические колбы, доводят до 100 мл дистиллированной водой, прибавляют 5 капель раствора K2CrO4.Раствор в одной колбе титруютAgNO3,а вторую колбу используют для контроля.
Содержание хлорид-иона в воде (Х, мг-экв/л) рассчитывают по формуле:
,
где X– содержание хлорид-иона в мл;V1– количество раствораAgNO3,потраченного на титрование, мл;К – поправочный коэффициент к титру;0,355– эквивалентное количество хлора, соответствующее 1 мл 0,01 н. раствораAgNO3,мг;Vв – объем исследуемой пробы, мл.
Результаты содержания хлорид-иона оценивают по табл. П1.2, П1.4.