- •Введение
- •Лабораторная работа 1 Исследование физических свойств воды
- •1.1. Определение запаха
- •1.2. Определение цвета
- •1.3. Определение плотности
- •1.4. Определение мутности
- •1.5. Определение прозрачности
- •Определение рН
- •1.7. Определение взвешенных веществ
- •1.8. Определение сухого остатка
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 2 Химический анализ воды
- •2.1. Щелочность
- •2.1.1. Определение щелочности, вызываемой средними карбонатами (co32-)
- •2.1.2. Определение общей щелочности (нсо3-)
- •2.2. Кислотность
- •2.3. Определение содержания ионов хлора
- •2.3.1. Качественное определение хлоридов
- •2.4. Определение сульфат-ионов
- •2.5. Определение жесткости воды
- •2.5.1. Определение временной жесткости
- •Контрольные вопросы
- •2.6. Уирс
- •2.6.1. Количественное определение содержания хлорид-иона
- •2.6.2. Определение общей жесткости
- •2.6.3. Определение перманганатной «окисляемости"
- •Лабораторная работа 3. Биогенные вещества
- •3.1. Определение ионов аммония
- •3.1.1. Качественное определение ионов аммония
- •3.1.2. Количественное определение ионов аммония
- •3.2. Определение нитритного азота
- •3.2.1. Качественное определение нитритного и нитратного азота
- •3.2.2. Количественное определение нитритного азота
- •3.3.3. Качественное определение с приближенной количественной оценкой
- •Контрольные вопросы
- •3.4. Количественное определение содержания в воде общего железа (уирс)
- •Лабораторная рРабота 4 Анализ снега
- •4.1. Определение количества твердых загрязняющих частиц
- •4.2. Определение рН снега
- •4.3. Определение ионного состава фильтрата
- •4.3.1. Качественное определение хлоридов (Cl-)
- •4.3.2. Качественное определение сульфатов (so42-)
- •4.4. Определение щелочности снега
- •4.4.1. Определение щелочности, вызываемой средними карбонатами (со3)2-
- •4.4.2. Определение общей щелочности (нсо3-)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 5 Определение нитратов в растительной продукции
- •Распределение нитратов по различным органам растений
- •5.1. Определение нитратов
- •Оценочная шкала определения нитратов в растительной продукции
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 6. Качество пищевых продуктов
- •6.1. Качество и фальсификация пищевых продуктов
- •6.1.1. Анализ мяса
- •6.1.2. Анализ молока
- •6.1.3. Анализ сливочного масла
- •6.1.4. Анализ жира
- •6.1.5. Анализ меда
- •6.1.6. Анализ кофе
- •6.1.7. Анализ шоколада
- •6.2. Определение следов радиоактивного загрязнения в продуктах питания
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 7 Определение структуры почвы
- •7.1. Исследование почвенного профиля
- •7.2. Определение гранулометрического состава почвы
- •7.2.1. Метод втирания сырой почвы в ладонь
- •7.2.2. Метод «шнура»
- •7.3. Определение структуры почвы
- •7.4. Определение водопроницаемости почвы
- •Шкала водопроницаемости почвы при напоре воды 5 см
- •7.5. Определение содержания воздуха в образце почвы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 8. Определение содержания легкорастворимых форм химических элементов в почве
- •8.1. Обнаружение карбонатов в почве
- •8.2. Приготовление водной вытяжки почвы
- •8.3. Определение хлорид-ионов в почве
- •8.3.1. Определение наличия хлоридов в почве
- •8.3.2. Количественное определение содержания хлорид-ионов
- •8.4. Обнаружение сульфатов в почве
- •Контрольные вопросы
- •8.5. Определение содержания нитратного азота в почве дисульфофеновым методом (уирс)
- •Лабораторная работа 9. Исследование запыленности воздуха
- •9.1. Воздействие пыли на организм человека
- •9.2. Классификация вредных и отравляющих веществ по степени опасности, их предельно-допустимые концентрации
- •9.3. Гигиеническая оценка запыленности и методы определения концентрации пыли в воздухе
- •9.4. Устройство и принцип работы лабораторной установки
- •Контрольные вопросы
- •Заключение
- •Словарь терминов
- •Библиографический список
Шкала водопроницаемости почвы при напоре воды 5 см
и температуре 100С (по Н. А. Качинскому)
Оценка водопроницаемости |
Количество воды, поступившей в почву за первый час наблюдений, мм |
Излишне высокая Наилучшая Хорошая Удовлетворительная Неудовлетворительная |
1000-500 500-100 100-70 70-30 < 30 |
Свойство водопроницаемости может играть как положительную, так и отрицательную роль.
Берут цилиндр и закрывают в нижней части фильтром (вкладышем с сетчатым дном) (рис. 7.3). Просеивают через сито с отверстиями в 1 мм воздушно-сухую почву. В цилиндр насыпают почву слоем в 10 см, уплотняют почву, постукивая о стенки цилиндра.
Собирают прибор согласно рис. 7.3. Для этого цилиндр с почвой укрепляют в лапках универсального штатива над воронкой, под которую ставят мерный стакан. На поверхность почвы тонкой струей из пробирки с делениями наливают воду так, чтобы ее уровень был на 1 см выше уровня почвы. Этот уровень поддерживают в течение всего опыта.
Включают секундомер и замеряют, сколько времени потребовалось для того, чтобы из воронки просочилась первая капля воды, прошедшая через слой почвы в 10 см. Затем определяют, какая часть поступившей в почву воды пошла на впитывание, а какая на фильтрацию в разных типах почв. Завершают опыт определением количества воды, прошедшей через почву в единицу времени (мл/сек). Результаты исследования заносят в табл. 16.
Рис. 7.3. Прибор для демонстрации водных свойств почвы
7.5. Определение содержания воздуха в образце почвы
Аэрация – насыщенность почвы воздухом. Воздух проникает в почву и создает условия для прорастания семян, развития корневой системы, окисления веществ.
Чем больше величина пустот между комочками почвы, тем больше степень аэрации. Максимальная аэрация у песчаных почв, минимальная – у глинистых из-за заполнения пустот водой.
Отбирают цилиндрический образец почвы и помещают его в сосуд со 100 мл воды. Вы наблюдаете выделение воздуха из почвы. При этом фиксируют:
а) время, в течение которого будет выделяться воздух;
б) интенсивность выделения воздуха (высокая, средняя, слабая);
в) величина пузырьков воздуха (крупные, мелкие, средние).
Аналогичные исследования проводят с образцами другого типа почв и делают выводы о степени аэрации образцов (табл. 16).
По результатам работ сравнивают свойства глинистых и песчаных почв (табл. 16).
Таблица 16
Сравнение свойств почвы
Свойства почв |
Виды почв | ||
песок |
глина |
другие | |
1. Структура (тонкая или грубая) 2. Водопроницаемость (излишне высокая, наилучшая, хорошая, удо-влетворительная, неудовлетворитель-ная) 3. Аэрация (высокая, средняя, низкая) 4. Минеральный состав (кремнезем, глинозем) |
Контрольные вопросы
1. Дайте определение почвы? Из каких частей она состоит?
2. Дайте определение гумуса.
3. Какие типы почв являются наиболее плодородными? Почему?
4. Какие экспресс-методы применяют для определения гранулометрического состава почвы? Опишите их.
5. Что обозначает понятие «водонепроницаемость» и «впитывание»? Как они определяются?
6. Из каких частей состоит прибор для исследования водных свойств почвы?
7. Дайте определение аэрации. От чего зависит степень аэрации? У каких типов почв она максимальна, у каких – минимальна и почему?
8. Сравните свойства песчаных и глинистых почв.
[4, 10].