1. Цель и задачи выполнения выпускной квалификационной работы

Целью выполнения выпускной квалификационной работы является реализация общекультурных и профессиональных компетенций, сформированных в процессе профессиональной подготовки по специальности по программе ВПО.

Выполнение выпускной квалификационной работы предполагает решение следующих задач:

• систематизировать, закрепить и расширить теоретические знания, умения, навыки и компетенции, полученные в ходе профессиональной подготовки по специальности;

• применить навыки самостоятельной работы по подбору литературы, освоить методику работы с ней;

• систематизировать и изложить информацию, самостоятельно собранную в процессе изучения литературы по специальности;

• совершенствовать навыки научно-исследовательской деятельности по исследованию опыта практической деятельности, в том числе и навыки научного анализа;

• совершенствовать умения обрабатывать результаты исследований с помощью современной компьютерной технологии.

• применить умения и навыки использования полученных знаний для решения конкретных профессиональных задач;

• совершенствовать творческое мышление студента и навыки самообразования.

Итогом выполнения выпускной квалификационной работы является ее защита в процессе Государственной (итоговой) аттестации выпускников.

2. Порядок выполнения выпускной квалификационной работы

Написание выпускной квалификационной работы – составная часть учебного процесса, предполагающая самостоятельную работу студента. Это творческий, индивидуальный процесс, однако, в процессе написания работы необходимо соблюдать ряд требований к ее структуре и оформлению.

Выполнение выпускной квалификационной работы условно складывается из следующих этапов:

• выбор и закрепление темы выпускной квалификационной работы;

• получение задания и графика выполнения выпускной квалификационной работы от научного руководителя;

• подбор и изучение литературы (нормативных актов, монографий, пособий, статей и практических материалов);

• составление плана работы;

• написание работы;

• представление работы научному руководителю;

• получение рецензии;

• защита выпускной квалификационной работы.

Выбор и закрепление темы выпускной

квалификационной работы

Тема выпускной квалификационной работы выбирается самостоятельно из рекомендованного перечня. По согласованию с научным руководителем возможен выбор темы по желанию студента. Выбор одинаковых тем студентами одной группы не допускается. Обязательным требованием к тематике выпускной квалификационной работы в соответствии с ФГОСом по специальности является соответствие тематики выпускной квалификационной работы содержанию одного или нескольким профессиональным модулям.

Темы выпускных квалификационных работ должны быть связаны с изучением и последующим анализом различных аспектов обслуживания гостей в гостиничном предприятии. Таким образом, в основу выбора темы студентов должна быть положена возможность изучения конкретного предприятия размещения.

Тематика выпускных квалификационных работ приведена в п. 7.

Задание на выпускную квалификационную работу является нормативным документом, устанавливающим границы и глубину исследования, сроки предоставления выпускной квалификационной работы на кафедру в завершенном виде.

Научный руководитель составляет задание на выпускную квалификационную работу и осуществляет руководство, которое заключается в проведении консультаций с целью оказания организационной и научно-методической помощи студенту. Руководитель осуществляет контроль выполнения работы в соответствии с планом написания работы, осуществляет проверку содержания и оформления работы.

В задании указывается:

Тема выпускной квалификационной работы, перечень основных вопросов, подлежащих исследованию или разработке, (приложение 1). При формулировании задания на ВКР необходимо четко определить направление исследования, а также научные, технические, экономические и другие требования оформления результатов исследования в выпускной квалификационной работе.

В графике выполнения выпускной квалификационной работы указываются ориентировочные названия разделов текста ВКР и конкретные сроки исполнения этапов ВКР.

Первый просмотр руководителя назначается примерно через 1/3 времени, отводимого на выполнение ВКР. Второй просмотр руководителя назначается через 2/3 времени, отводимого на выполнение ВКР. Третий просмотр руководителем проводится по решению кафедры и может быть совмещен с предварительной защитой ВКР. В соответствующих строках указываются конкретные даты просмотров.

После подписей руководителя, студента, консультантов задание утверждается заведующим выпускающей кафедрой.

В процессе подбора и изучения литературы следует использовать источники, указанные в рабочей программе курса, соответствующего тематике ВКР. Кроме того, важнейшее значение имеет самостоятельный поиск библиографических источников. Одним из основных требований к библиографии является ее обоснованность и современность. В библиографический список необходимо включить нормативные документы по изучаемой проблеме. Библиографический список должен включать не менее 20 источников.

План выпускной квалификационной работы составляется студентом, корректируется и утверждается руководителем выпускной квалификационной работы в процессе индивидуальной консультации и соответствует заданию на ВКР. План выпускной квалификационной работы включает введение, две главы по два параграфа в каждой, заключение, библиографический список и приложения.

Основная часть выпускной квалификационной работы состоит из двух глав. В первой главе раскрываются теоретические аспекты изучаемой темы, а во второй анализируются аспекты практической деятельности гостиничного предприятия. Желательно, чтобы все главы работы имели примерно равный объем.

Главы разбиваются на параграфы. Каждая глава содержит 2 параграфа. Все параграфы работы должны быть логически связаны между собой и в совокупности раскрывать тему главы.