9. Вирощування товарної форелі

Вирощування товарної риби може здійснюватись в садкових, ставкових, басейнових та в високотехнологічних господарствах замкнутого та зворотнього водопостачання.

Вирощування форелі в садкових господарствах. При виборі місця розміщення садків слід враховувати основні екологічні параметри середовища а саме температура води не вище 18 -21⁰ С, вміст кисню не менш 7 мг/л. Садки для вирощування риби можуть встановлюватись в озерах, ріках, водосховищах кар’єрах, проточних ставках та інших прісноводних водоймищах. При встановленні потрібно врахувати що відстань між дном садка та водойми повинна складати не менше 1 метра, водойма навколо садків повинна бути вільною від вищої та нищої водної рослинності, не допустимо забруднення промисловими чи побутовими стічними водами. Самі садки повинні бути виконані з сітки не менше 6 мм що дозволить втримувати рибу масою 4 грами. Садки з меншим розміром вічка використовувати не раціонально оскільки вони скоро забиваються, а процес їх чищення є надзвичайно трудоємким. Орієнтовна щільність посадки в садках в залежності від параметрів середовища, складає від 80 – 100 шт на 1м3 . Темп росту, кормовий коофіцієн залежить від якості корму та температурного режиму. Для прикладу при використанні ростового корму Safir фірми Aller-Aqua кормовий коефіцієнт складає 1, тобто для отримання 1 кг товарної форелі ви повинні згодувати 1 кг корму.

Вирощування форелі в ставкових господарствах. Ставки для вирощування форелі можуть бути кількох типів та поділяються за видом їх зовнішнього покриття, а саме земляні, ставки з гравійним дном, вкриті брезентом, бетонні. Їх площа повинна складати не більше 500м2, висота водяного стовпа 1 - 1,2м, а відношення сторін 1 : 4; 1 : 8 .

10. Розрахунки

Рибницько-біологічні норми розведення та вирощування райдужної форелі

№		Назво норми	Одиниці виміру		Кількість
Утримання плідників
1		Середня маса плідників	кг	0,8-3
2		Статеве дозрівання самок	років	3-5
3		Статеве дозрівання самців	років	2-4
4		співвідношення самок і самців в нерестовому стаді		3:1
5		Резерв самок	%	50
6		Резерв самців	%	10
7		Щорічно слід замінювати плідників	%	25-30
6		Співвідношення самців і самок	особи	1:1
7		Щільність посадки	кг/м^2	20-45
9		Водообмін в басейнах	хв	10-20
13		Вміст кисню в басейнах	Мг/л	10-11
Отримання та інкубація ікри, витримування личинок
1		Температура води для плідників	^0с	+15
		Для інкубації		+2 +12
		Для личинок		+7+10
3		Тривалість утримування самок і самців до взяття статевих продуктів	неділь	2-3
5		Середня робоча плодючість однієї самки	тис шт.	1,5-8,5
7		Тривалість інкубації
8		Виживання ікри під час інкубації	%	80
10		Витрати води	л/хв на 100 тис. ікринок	40
11		Кисень	мг/л	8-10
12		рН		6,5-7,5
13
Апарати горизонтального типу(Аткінса, Шустера, Вільямса)
1		Завантаженість апаратів	Тис. шт./м^2	45-60
Підрощування ембріонів
1		Початкова маса	гр.		0,008
2		Кінцева маса	гр.		0,2
3		Тривалість вирощування	доба		7-8
4		Виживання	%		68
5		Температура води	^0с		+12+14
6		Ідеальна витрата води на 1 кг риби в кінці вирощування	л/хв		4,9-6,5
7		Глибина води при підрощуванні	м		0,1
9		Щільність посадка	тис шт./м^2		10
		Кисень	мг/л		7
Підрощування личинок
		Температура	^0с		14-18
		Кисень	мг/л		Не менше 7
		Рівень води	м		0,2
		Щільність посадки	тис. екз./м^2		50
		Витрати води	л/хв на 1 кг		4,9-7,7
		Маса личинок	г		0,25
		Водообмін	хв.		10-15
		Виживання	%		75
Вирощування мальків
1	Маса		гр.		1-4
4	Виживання молоді		%		70
	рівень кисню		мл/л		не менше 7
5	Температура води		^0с		+18+20
	Щільність посадки		шт./м^3		800
	Між дном садка і дном водоймища		м		1,5
Вирощування цьоголіток в басейнах
	Площа басейнів		м^2		не більше 30
	Витрати води (в кінці періоду)		л/хв. на 1 тис. екз. л/хв. на 1 кг		2,0 0,8
	Рівень води в басейнах		м		0,8
	Щільність посадки личинок		тис.екз./м^3		2000
	Температура води оптимальна		°С		14-18
	Водообмін		хвилин		10-15
	Виживання за період вирощування		%		80
	Середня маса цьоголіток		г		20
Вирощування однорічок в басейнах
	Площа басейнів		м^2		не більше 30
	Рівень води в басейнах		м		не більше 0,8
	Щільність посадки		екз./м^3		не більше 600
	Температура води: оптимальна допустима		°С		14-18 6-20
	Водообмін		хвилин		10-15
	Початкова маса цьоголіток		г		3-20
	Виживання		%		90
	Маса однорічок		г		30-250
Вирощування товарної форелі в басейнах
	Площа басейнів		м^2		30
	Витрати води (в кінці періоду)		л/хв. на 1 тис. екз. л/хв. на 1 кг		250 0,9
	Рівень води в басейнах		м		0,8
	Щільність посадки		екз./м^3		350
	Температура води оптимальна		°С		14-18
	Водообмін		хвилин		10-15
	Початкова маса однорічок		г		20
	Виживання за період вирощування		%		90
	Маса дволіток		г		200-300
	Кінцева рибопродуктивність		кг/м^3		75

Планована продуктивність 23 т/рік;

Щільність посадки (максимальна) 350 екз./м³.

Потужність господарства 23 тони товарної риби (середньою масою 300 гр) в рік

• Визначити кількість товарної риби

1. Середня товарна маса в кінці вирощування 300 гр.

2. Виживання за період вирощування товарної форелі – 90 %

3. Виживання однорічок – 90%

4. Виживання за період вирощування цьоголіток– 80 %.

5. Виживання молоді – 70 %.

• Вирощування личинок та ембріонів

1. Виживання личинок за період вирощування – 75%

2. Вихід ембріонів– 68 %.

• Одержання і інкубація ікри

1. Виживання ікри під час інкубації – 80 %.

1. Розраховуємо потребу господарства в плідниках, робоча плодючість самки 6 тис. ікринок

2. Потреба в інкубаційних апаратах горизонтального типу(Аткінса, Шустера, Вільямса) ( загрузка апарата 45-60 тис. шт./м²)

3. Потреба господарства в басейнах для вирощування товарної форелі масою 300 г.( щільність посадки 350 шт/м³, об’єм садка 30м³)

   1. Розрахунок загального об’єму басейнів

2. Розрахунок кількості басейнів

3. Розрахунок кількості екземплярів які помістяться в один басейн

Співвідношення самців і самок 1:1.

Кіл ькість самок: 69

Кількість самців: 69

Резерв плідників 100%: 69 самки, 69 самці.

Загальна кількість плідників в господарстві: 138 самок, 138 самці.