- •Тема 1. Товары из пластмасс
- •1. Понятие и общие свойства пластмасс
- •2. Характеристика основных видов пластмасс
- •3. Классификация и характеристика ассортимента изделий из пластмасс
- •4. Оценка качества изделий из пластмасс
- •Тема 2. Товары бытовой химии
- •Клеи: понятие, свойства, классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству
- •Лакокрасочные товары (лкт): понятие свойства, классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству.
- •Моющие и чистящие средства: потребительские свойства. Классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству
- •Тема 3. Стеклянные товары
- •1. Понятие, общие свойства, применяемое сырье
- •2. Характеристика видов стекла, способов производства стеклянных изделий и декорирования
- •Классификация и характеристика ассортимента стеклянных изделий. Оценка качества.
- •Тема 4. Керамические товары
- •1. Понятие и свойства керамики, применяемое сырье
- •2. Характеристика видов керамики и способов декорирования керамических изделий
- •Классификация и характеристика ассортимента керамических товаров. Оценка качества
- •Тема 5. Металлохозяйственные товары
- •Характеристика металлов и их сплавов, применяемые для производства металлохозяйственных товаров
- •2. Характеристика способов производства металлохозяйственных товаров и соединения их деталей
- •3. Характеристика способов декорирования и антикоррозийной обработки
- •4. Классификация и групповая характеристика ассортимента металлической посуды. Оценка качества
- •Тема 6. Мебельные товары
- •Классификация и характеристика материалов, применяемых в производстве мебели
- •2. Классификация и характеристика ассортимента мебели. Требования к качеству
- •Тема 7. Ассортимент строительных товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента минеральных вяжущих средств. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента материалов для стен, перегородок, пола. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента облицовочных и отделочных материалов. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента материалов для остекления. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента санитарно-технических изделий. Требования к качеству
- •Тема 8. Электробытовые товары
- •Потребительские свойства и классификация ассортимента электробытовых товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента холодильных приборов. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента пылесосов. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента стиральных машин. Требования к качеству
- •Стиральные машины классифицируются:
- •Тема 9. Школьно-письменные и канцелярские товары
- •Бумага и картон: понятие, потребительские свойства, характеристика основного сырья
- •Классификация и характеристика ассортимента бумаги и картона. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента изделий из бумаги и картона. Требования к качеству
- •Тема 10. Музыкальные товары
- •Свойства звука и потребительские свойства музыкальных товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента музыкальных инструментов. Требования к качеству
- •Тема 11. Бытовые электронные товары
- •Радиоприемные устройства: принцип действия, основные узлы и параметры, классификация и ассортимент
- •Характеристика ассортимента:
- •Телевизоры: принцип действия, основные узлы и параметры, классификация и ассортимент
- •Аппараты для видеозаписи и видеовоспроизведения: принцип действия, основные узлы и параметры, классификация и ассортимент
- •Аудиопроигрыватели: принцип действия, основные параметры, классификация и ассортимент
- •Носители записи: классификация и характеристика ассортимента
- •Тема 13. Игрушки
- •2. Требования к качеству. Показатели безопасности игрушек
Классификация и характеристика ассортимента керамических товаров. Оценка качества
Весь ассортимент керамических товаров подразделяется:
1. По типу керамики:
- фарфоровые;
- фаянсовые;
- майоликовые;
- полуфарфоровые;
- гончарные.
2. По форме:
- полые;
- плоские;
- высокие.
3. В зависимости от глазурного слоя:
- глазурованные;
- неглазурованные;
4. По комплектности:
- штучные;
- комплектные.
5. По назначению:
- бытовая посуда - столовая, чайная, кофейная, кухонная;
- художественно-декоративные изделия.
6. По видам:
- столовая посуда – тарелки глубокие и мелкие (подставные, для вторых блюд, десертные, пирожковые, отличаются размером), блюда, вазы для супа, салатники, селедочницы, приборы для специй и др.;
- чайная, кофейная (отличаются размерами) – чашки, блюдца, кружки, бокалы (больше кружек, могут быть с блюдцем), пиалы, чайники, кофейники, молочник, сливочник и др.;
- кухонная – банки для сыпучих, горшки для жаркого и т.д.;
- художественно–декоративные изделия – вазы для цветов, сувениры, подсвечники, скульптуры, барельефы, декоративные тарелки, бюсты и др..
Оценка качества керамических изделий производится в соответствии с нормами НТД с учетом сортности.
Керамические товары делятся на сорта 1 и 2. На изделиях I сорта - маркировка красного цвета, на изделия II сорта - зеленого цвета. Качественная проверка осуществляется органолептическим методом. Осматривается внешний вид - посуда должна иметь правильную форму с симметричным расположением деталей. Не допускаются: трещины глазури, сколы, нечеткость и искажения надглазурного рисунка. Поверхность, контактируемая с пищей, должна быть полностью покрыта глазурью. Крышки должны плотно прилегать к корпусу, изделия должны быть устойчивыми на поверхности, с прочно прикрепленными деталями. Простукиванием проверяется наличие трещин, которые являются недопустимым дефектом. Для сохранения качества керамических изделий они должны быть упакованы в картонную, гофрированную тару, деревянные ящики, переложенные в стружку, бумагу. На маркировке должны быть обязательные манипуляционные знаки «Осторожно, хрупкое», «Верх», «Не кантовать». Хранят в закрытых помещениях, избегая резких перепадов температуры.
Вопросы для самоконтроля:
Для производства какого материала используется кварцевый песок, глина в качестве основных?
Для чего керамические изделия покрываются глазурью?
Какой вид керамики обладает самой большой массой, самой высокой пористостью, покрывается только цветной глазурью, самой высокой плотности?
Какой вид керамики может быть твердый или мягкий?
В чем отличие между усиком, отводкой и лентой?
Какой вид декорирования наносится оттиском препарата золота, краски?
Перечислите разновидности мелких тарелок, чем они друг от друга отличаются?
Охарактеризуйте ассортимент керамических товаров по назначению.
Охарактеризуйте порядок проведения контроля качества керамических изделий.
Тема 5. Металлохозяйственные товары
1. Характеристика металлов и их сплавов, применяемые для производства металлохозяйственных товаров
2. Характеристика способов производства металлохозяйственных товаров и соединения их деталей
3. Характеристика способов декорирования и антикоррозийной обработки
4. Классификация и групповая характеристика ассортимента металлической посуды. Оценка качества