Espresso II libro

Luciano, 41 anni, manager. Fa colazione solo con un cappuccino e pranza velocemente con un panino o un pezzo di pizza. Beve moltissimo caffè, ma poca acqua. Anche la sera fa un pasto veloce: un piat10 di pasta o un secondo con carne o uova. Mangia raramente pesce o verdure.

Daniela, 32 anni, insegnante di danza, vegetariana da sei anni, ma con un debole per i dolci. A colazione di solito mangia yogurt e cereali, qualche volta frutta.

Il pranzo lo salta, al massimo mangia un po' di verdura, e a cena riso, pasta o legumi.

Federico, 26 anni, studente, non ha precise abitudini alimentari. Mangia spesso fuori casa: in mensa o al fast-food o,

se vuole mangiar bene, dalia mamma.

Margherita, 58 anni, casalinga, dedica molto tempo alla cucina e va raramente

a mangiare fuori. In genere prepara piatti tradizionali: risotti, pasta fatta in casa, arrosti.

Parla con un compagno.

Qual è il libro che fa per voi? E perché?

lo le consiglierei di ...

Quali di questi comigli daresti a unapersona che vuole dimagrire?

lo le consiglierei di (non) ... perché ...

saltare i pasti	mangiare più verdure
mangiare più regolarmente	ballare
fare la sauna	variare la dieta
mangiare solo yogurt	fare sport
evitare creme e salse	bere molta acqua
mangiare solo"carote	mangIare meno carne

E l

LEZIONE 6 l 67

- @	Non esagerare!
CD 18	Barbara non è contenta delsuopeso echiede comiglia alla sua amica Francesca
	su come dimagrire. Ascolta ildialogo.

...Scusa, ma mangi solo uno yogurr? Non ti sembra un po' poco?

•No, mi basta. E poi da oggi sono a dieta. Devo dimagrire, sono troppo grassa!

...Non esagerare, non sei grassa! E poi secondo me le diete non servono a niente!

•Eh! Parli bene tu, sei un grissino!

...Mah, comunque secondo me la prima regola, se si vuole dimagrire, è non saltare

i pasti!

•E che dovrei fare secondo te?

...Beh, mangia più regolarmente e soprattutto cerca di mangiare un po' di tutto!

Non ti serve a niente mangiare solo uno yogurr se poi il giorno dopo mangi quattro hamburger! ... lo, per esempio, mangio una volta pasta, una volta carne o pesce ...

•Eh, sì, lo so, ma è anche una questione di tempo!

...Mah, dipende. Se ti organizzi bene ...

•Hmmm ...

...E poi non bere tutte quelle bibite zuccherate! Bevi più acqua o al limite spremute!

• Sì, forse hai ragione.

...E la sera non dovresti stare sempre a casa davanti alla TV; altrimenti mangi per noia! Che ne so, esci, fà un po' di sport, và a ballare!

Sottolinea neldialogo leforme usate daFrancescaperdarecomigli escrivilequi di seguito.

Sì

mangia più regolarmente

No

non esagerare

68 I LEZ I O N E 6

Eora leggi ilseguente testo e confronta le tue risposte con le nuove abitudini	"
alimentari di cui siparla.
Come eravamo e come siamo: quanto sono cambiati gli italiani a tavo-
la nel giro di venti arU1i? Se fino a ieri al mattino si beveva solo un caffè	2
nero e via, poi un pranzo abbondante e con la classica «fettina», per con-	3
c1udere la giornata con cena leggera ma non troppo e un bicchiere di vino,	4
oggi iniziamo spesso la giornata con cereali e yogurt, quello di mezzogior-	5
no è solo uno spuntino, la sera siamo a cena fuori, magari in un ristorante	6
etnico, e apprezziamo molto anche il pesce e la birra. (...)	7
Ma più esattamente, in che cosa è cambiato il modo di mangiare degli ita-	8
liani? Da una parte siamo diventati più attenti a quello che mangiamo:	9
mangiamo più pesce, beviamo meno alcol, consumiamo più verdura, dal-	IO
l'altra, però, usiamo più spesso cibi veloci come snack o merendine. (...)	Il
Ma uno dei cambiamenti più interessanti è proprio la maggiore importan-	12
za attribuita dagli italiani alla prima colazione, e la comparsa di prodotti	13
prima sconosciuti sulle tavole italiane, come appunto lo yogurt e i cereali.	14
Oggi, tra gli adulti che lavorano, solo 1'8,5% salta completamente la prima	15
colazione e appena il 21,7% beve soltanto un caffè.	16
I consumi alimentari sono diventati anche più diversificati. Ad esempio, il	17
settore dei "pasti fuori casa". Secondo dati recenti il 33% circa dei soldi	18
spesi per i consumi alimentari è stato appunto speso per i pasti fuori casa.	19
E se la pizzeria resta un classico e i fast-food sono in crescita, il fenomeno	20
forse più interessante è il boom del cibo emico. Tra i cibi preferiti quello	21
cinese (1'84% dei ristoranti etnici sono cinesi) seguito da quello messicano.	22
L'altro grande cambiamento è il trionfo della dieta mediterranea e della	23
cucina regionale.	24
Nelle abitudini odierne degli italiani possono così convivere l'acqua mine-	25
rale e il buon vino, la pasta aglio e olio e le tortillas messicane.	26

(adattatoda L'Ambiente Cucina)

Quali delle vostre ipotesi sulle abitudini alimentari degli italiani non corrispondono alla situazioneattualepresentata neltesto? Parlatene inpiccoligruppi.

Com'è la situazione nelvostro Paese? Cisono statidei cambiamenti?

E 10·11

Sesì, quali?Parlatene inplenum.

72 I LEZIONE 6

Per c omuni care

Sono a dieta. Devo dimagrire.on esagerare!

"forse hai ragione.

Èsolo questione di tempo!

Bevi più acqua!

lo al postO tuO berrei più acqua! Dovresti bere più acqua!

Le diete non servono. Ti serve tantapazienza.

Il pollo è buono/salatO/piccante. Il dolce è squisitO!

Larrosto è bruciato!

Grammatica

l'imperativo 2' persona singolare (tu)

Llmperativo si usaperdare un consiglio o unJistruzione. Per i verbi regolari in -eree -ire leforme dell'imperativo sono uguali a quelle delpresente. Iverbi in -are hanno invece unaforma diversa.

mangiare	--+	Mangia meno dolci!
prendere	--+	Prendi un taxi!
partire	--+	Partiprima delle 8.00!
finire	--+	Finisci la pasta!

Iverbi con unpresente irregolare hanno l'irregolarità anche alla 2" persona singolare dell'imperativo.

bere		Bevi più acqua!
USCire	--+	Esci più spesso!

Iseguenti verbi hanno unaforma monosillabica apostrofata:

andare --+ va', dare --+ da', dire --+ "di'. fare --+ fa', stare --+ sti

Iseguenti verbi hanno invece unaforma irregolare: avere --+ abbi, essere --+ sii, sapere --+ sappi

Servire

Ci serve una macchina nuova.

Le servono degli occruali da sole?

Non ti serve a niente saltare i pasti.

Posizione del pronome con l'imperativo (tu)

[pronomisi uniscono alla 2a persona singolare dell'imperativo.

Il libro portalo a Caterina!

Alzati prestO domani!

Con ipronomi diretti e indiretti (trannegli) e con le particelle ci e ne i verbi andare, dare, dire,fare e stare,

raddoppiano la comonante.

La spesa falla al mercatO!

Se vai in ufficio vacci con rautobus!

Se vedi Carlo digli di venire un po' prima.

tmperativo negativo 2' persona singolare

Non mangiare troppi dolci!

Non andarcia piedi! /Non ci andare a piedi!

L'imperativo negativo 2a persona singolare siforma con non + infinito. Jpronomipossono andareprima o essere uniti all'infinito.

Quello che

Quello chehadetto è molto interessante.

LEZIONE 6 I 75