Практикалық сабақ № 5

Тапсырма:

1. Гастрономия мекемелері (мейрамханалар, барлар, кафелер, асханалар, дәмханалар, буфеттер, үй асханалары).

2. Сауда мекемелері (дүкендер, киоскілер, сауда шатырлары).

3. Жабдықтау мекемелері (базалар, қоймалар).

4. Мейрамхана, кафе және басқа туристердің тамақтану құралдары.

5. Тағамды дайындауды ұйымдастыру, сапаға талаптар.

Тапсырманы орындау бойынша әдістемелік нұсқау: Туризм инфрақұрылымындағы тамақтандыру орындарын зерттеу, олардың пайда болуы мен қазіргі таңдағы ролін анықтау. Тағамды дайындауды ұйымдастыру, шетелдік сапа талаптары мен әлемнің кең таралған ас мәзірлері .

Тапсыру мерзімі: 5 апта.

Бағасы: 5 балл

Әдебиеттер тізімі:

1. Азар в.и. экономика и организация туризма. - М.: профиздат, 1993

2. Балазанов И.Т., Балазанова а.и. экономика туризма. - М.: финансы и статистика, 1999

3.Оптимизация условий отдыха и обслуживания туристов в туристских гостиницах с учетом специфики маршрутов. Разработка М. Винодаровой - М.: Центр, рекл. - информ. бюро "Турист", 1989.

4.Бекбулатова Е. Индустрия гостеприимства Казахстана: традиции и новый этап бизнеса. // Аль-Пари - № 3, 1998.

Практикалық сабақ № 6

Тапсырма:

1. Туристер үшін арнайы транспорт түрлері.

2. Туристік транспорттық құралдар категориясы.

3. Транспорттық коммуникациялық базаның маңызы және туризмнің экономикадағы жоғары пайдалы салаға айналуы.

Тапсырманы орындау бойынша әдістемелік нұсқау: Туристік фирманың халықаралық транспорттық құралының жіктелуін оқу. Көлік қызметінің ерекшеліктері мен қауіпсіздік шаралары.

Тапсыру мерзімі: 6 апта.

Бағасы: 5 балл

Әдебиеттер тізімі:

1.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. Москва. 1996г.

2.Гуляев В.Г. Туристские перевозки. М. финансы и статистика.1998.

3.Оптимизация условий отдыха и обслуживания туристов в туристских гостиницах с учетом специфики маршрутов. Разработка М. Винодаровой - М.: Центр, рекл. - информ. бюро "Турист", 1989.

4.Бекбулатова Е. Индустрия гостеприимства Казахстана: традиции и новый этап бизнеса. // Аль-Пари - № 3, 1998.

Практикалық сабақ № 7

Тапсырма:

1. Теңіз тасымалдаулар (круиз).

2. Әуе саяхаттары.

3. Вокзал мен аэропорттар.

4. Автожолдар, әуе, өзен және теңіз қозғалыстарын реттеу.

5. Транспорттық ұйымдар және диспетчер ұйымдарының қызметтері.

Тапсырманы орындау бойынша әдістемелік нұсқау: Транспорттық ұйымдар және диспетчер ұйымдарының қызметімен танысу, әлемдегі және Қазақстандағы көлік инфрақұрылым обьектілерінің ерекшелігін оқу.

Тапсыру мерзімі: 7 апта.

Бағасы: 5 балл

Әдебиеттер тізімі:

1. Азар в.и. экономика и организация туризма. - М.: профиздат, 1993

2. Балазанов И.Т., Балазанова а.и. экономика туризма. - М.: финансы и статистика, 1999

3.Оптимизация условий отдыха и обслуживания туристов в туристских гостиницах с учетом специфики маршрутов. Разработка М. Винодаровой - М.: Центр, рекл. - информ. бюро "Турист", 1989.

4.Бекбулатова Е. Индустрия гостеприимства Казахстана: традиции и новый этап бизнеса. // Аль-Пари - № 3, 1998.

Практикалық сабақ № 8

Тапсырма:

1. Байланыс жолдары.

2. Туристік өнімді құру және өткізу үшін Интернет мүмкіншіліктерін қолдану.

3. Тұрғылықты коммуникациялар.

4. Тұрмыстық қызметтер.

5. Туризм нысандары, жылумен, сумен, энергиямен қамтамасыз ету

Тапсырманы орындау бойынша әдістемелік нұсқау: Туристік инфрақұрылымдағы қамтамасыз ету обьектілерін оқу. Тұрмыстық қызметтер жүйесінің ерекше бөлшектерін оқып үйрену.

Тапсыру мерзімі: 8 апта.

Бағасы: 5 балл

Әдебиеттер тізімі:

1.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. Москва. 1996г.

2.Гуляев В.Г. Туристские перевозки. М. финансы и статистика.1998.

3.Оптимизация условий отдыха и обслуживания туристов в туристских гостиницах с учетом специфики маршрутов. Разработка М. Винодаровой - М.: Центр, рекл. - информ. бюро "Турист", 1989.

4.Бекбулатова Е. Индустрия гостеприимства Казахстана: традиции и новый этап бизнеса. // Аль-Пари - № 3, 1998.