11. Операции как виды деятельности

Выделают четыре отдельных вида деятельности, которые

можно описать как операции.

Производство. Самый очевидный вид операционной

деятельности: физические материалы превращаются в продукты,

которые затем продаются покупателям. Покупатель может

использовать их для дальнейших производственных операций;

таким образом, общая цепочка – от получения сырья до поставки

продукта конечным потребителям – может быть довольно длинной.

Поставки. Деятельность, связанная главным образом с

переменой права собственности на физический товар. Наиболее

ярким примером являются дистрибьюторские сети.

Транспортировка. Деятельность, связанная главным

образом с перемещением товаров или людей с одного места на

другое, при котором не происходит никаких физических

преобразований перемещаемых объектов.

Сервис. Деятельность, связанная с изменением

состояния покупателя. Речь может идти о физическом состоянии,

как в случае со стоматологией и парикмахерскими услугами,

интеллектуальном, как в случае с образованием и консалтингом,

или, чаще, о сложном сочетании этих и других состояний.

12. Понятие «узкое место» в производстве означает звено с самой низкой производительностью, самый проблемный участок в производственной системе, к-рый тормозит остальные. «Узкое место» можно узнать по наибольшему количеству проблем – жалоб, неурядиц, авралов – и значительному объему незавершенной работы.

13. Ф-и опер.мен-та:

Планирование — функция менеджмента номер один. Ее реализа­ция определяет перспективу развития системы и ее будущее со­стояние, обусловливает темпы, источники, методы и формы развития операционной системы для достижения намеченной цели в виде конкретных плановых моделей (расчетов), заданий и показателей с установлением сроков исполнения. Составной этой функции является прогнозирование — вероятностная оценка ха­рактера изменений целей или путей развития объекта управле­ния, а также ресурсов и организационных мер, необходимых для достижения ожидаемых результатов.

•Организация — реализация разработанных планов и программ путем кооперации людей и орудий труда (машин, оборудования и т. п.). При этом совместная трудовая деятельность людей дол­жна осуществляться качественно с наивысшим результатом при минимальных затратах ресурсов. Особенность данной функции менеджмента состоит в том, что только она обеспечивает взаи­мосвязь людей и повышение эффективности их труда.

•Мотивация. В современной философии менеджмента в основе влияния на людей лежит не принуждение, а мотивационные ре­гуляторы, учитывающие психологические особенности челове­ка. В центре внимания функции мотивации находятся три по­нятия: ценность, инструментарий и ожидание. Такой подход базируется на том, что никогда нельзя заменить собственную мотивацию работника иной. Другими словами, внутреннюю мо­тивацию нельзя вызвать внешней. Поэтому менеджер может до­статочно мотивировать своих работников, создав ситуационное поле, побуждающее их сделать то, что от них ожидают. Данное поле формируется из таких составляющих: стиль управления; по­ведение менеджера в коммуникациях; оплата труда и др.

• Контроль. Суть функции — в заблаговременном выявлении на­двигающейся опасности, обнаружении ошибок, отклонений от установленных норм, нормативов, стандартов и тем самым в со­здании основы для корректировки деятельности операционной системы. Таким образом, главная задача контроля состоит не в поиске "козлов отпущения" за допущенные ошибки, а в установ­лении причин последних и нахождении возможных путей выхо­да из сложившегося положения. Перечисленные функции не просто составляют единое целое — они взаимосвязаны, проникают друг в друга так, что порой их труд­но разделить. Реализация всех функций планируется, организуется, мотивируется и контролируется с помощью определенных методов, т. е. способов приведения их в исполнение.

13. Функции операционного менеджмента:

1) планирования – допускает выбор цели организации (в дальнейшем - операционной системы), инструментов и механизмов для ее достижения. Функция планирования допускает использование моделирования развития операционной системы для достижения поставленной цели;

2) организации – обеспечивает четкость выполнения операций, четкую взаимосвязь исполнителей и подразделов операционной системы, и повышать эффективность труда;

3) мотивации отбивает необходимость выполнения поручений исполнителем, то есть прямых функциональных обязанностей. Задание функции мотивации – обеспечить выполнение работы всеми исполнителями работ в соответствии с их служебными полномочиями и разработанным планом. Цель функции мотивации – создание внутренней мотивации для исполнителей в части эффективного сдерживания своих обязанностей (а точнее - осуществление операций);

4) контроль. Под «контролем» понимается систематический процесс, с помощью которого операционные менеджеры регулируют деятельность организации (операционной системы), обеспечивая ее соответствие планам, целям и нормативным показателям. Для этого операционные менеджеры разрабатывают стандарты и коммуникационные сети – гаранты того, что исполнители, руководство, операционная система будут реализовывать соответствующие планы к достижению цели;

5) координации является важным звеном в деятельности операционной системы, где реализуется определенный комплекс операций. Без координации операционного поля система перестает быть эффективной.

Все эти функции операционного менеджмента нельзя рассматривать как отдельные составляющие процесса жизнеспособности операционной системы, поскольку они составляют единственное целое с диалектической взаимосвязью и взаимозависимостью, что не поддается распределению. Активация и реализация всех функций обеспечивается с помощью методов операционного менеджмента, среди которых главные позиции занимают такие как организационные, административные, экономические, социально-психологические.

Административные методы ориентированы на принуждение посредством директив, приказов, команд, поэтому такой метод часто называют директивным, командным. Эти методы отличает прямой характер воздействия: любой регламентирующий и административный акт подлежит обязательному исполнению. Для них характерно соответствие правовым нормам, действующим на определенном уровне управления, они могут воздействовать на операционную систему с помощью нормативных актов и организационно-распорядительных действий (приказы, распоряжения и т.п.).

Экономические методы носят косвенный характер управленческого воздействия, основаны на использовании экономических законов общества и побуждают экономическую заинтересованность операционную систему в полнении управленческих решений. Экономическое побуждение опирается не только на положительные стимулы, но и на систему налогов, платежей, то есть рациональных ограничителей и даже штрафных санкций. Экономические методы наиболее перспективны в управлении предприятием, действующим в условиях рынка.

Социально-психологические методы, основанные на законах наук психологии и социологии, носят характер убеждения, морального и нравственного воздействия на психологию людей.

На практике все перечисленные методы управления применяются одновременно, но в различных пропорциях и сочетаниях, что обеспечивает должный эффект управления.

 

14. Для определения уровня качества изделий, которые производятся (осваиваются) производством, используют несколько методов: объективный, органолептический, дифференцированный, комплексный. Объективным и органолептическим методами пользуются для определения абсолютного уровня качества, а дифференцированным и комплексным – относительного уровня качества отдельных видов продукции.

Объективный метод основан на оценке уровня качества продукции с помощью стендовых испытаний и контрольных измерений, а также лабораторного анализа. Такой метод дает наиболее вероятные результаты, и используются для измерения абсолютного уровня качества способов производства и некоторых особенностей потребительских товаров. В основном им пользуются для определения большинства технико-эксплуатационных показателей: способов труда – продуктивность, мощность, точность обработки материалов; предметов труда – содержание металла в руде, стойкость окрашивания ткани; потребительских товаров – эластичность влагостойкость обуви, содержание сахара или жира в пищевых продуктах и др.

Органолептический метод основывается на  восприятии особенностей продукта с помощью органов чувств человека (зрение, слух, вкус, нюх, прикосновение) без применения технических измерительных и регистрационных способов. Пользуясь этим методом, используют бальную систему оценки показателей качества, исходя из стандартного перечня признаков (особенностей), которые в полной мере охватывают основные качественные характеристики изделия. Каждой оценке («отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно») отвечает соответствующее количество баллов (например, 5, 4, 3, 0).

Дифференцированный метод оценки уровня качества предусматривает сравнение единичных показателей изделий  с соответствующими показателями изделий-эталонов или базовыми показателями стандартов (технических условий). Оценка уровня качества по этому методу состоит в подсчете значений относительных показателей, которые сравниваются с эталонными (стандартными), которые принимают за единицу.

Комплексный метод состоит в определении обобщенного показателя качества оцениваемого выбора. Одним из таких может быть интегральный показатель, который определяется через сравнение полезного эффекта от потребления (эксплуатации) определенного выбора и общей величины затрат на его создание и использование. Иногда для комплексной оценки качества используют средневзвешенную арифметическую величину с использованием исчисления коэффициентов весомости всех расчетных показателей.