Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Информация по реабилитации / Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н.М

..pdf
Скачиваний:
110
Добавлен:
11.02.2016
Размер:
1.63 Mб
Скачать

 

 

 

 

 

 

201

 

 

 

 

 

$*%)+, 12.2

 

 

 

/21' )$(% <)5 /0+<67&) &% &0%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

G!

 

 

 

 

&% )#3 # "# 3

 

 

 

 

 

&% )#3

@ 3%-

!%) , 6H '6&%!5 # % 9('6&%!5 +/ , <&(&-

)&9& $" &=

)&6 &% )#3, ?* , $' ! ') #&, &<('#;

 

 

 

 

 

 

 

0 )#3 # 9&%3

 

 

&% )#3

6& !-

!/3? 4(!5;

 

(> &9& $" &=

# 9&6( )! /3 3;

 

 

 

 

 

"< /' ' <’ "&, 5&5& !, 9 353

 

&% )#3,

 

 

E&

 

J!* ! ?, ) , ) ) &, @&)&( %;

 

$5 %/ H#>

"'-

 

5 (>?& 3, 9&"# ! "# 3, )&6 ' &"#!, " 56 &% )#3

*' &-" %3

!

'%>) ;

 

 

' & "3"#'<

 

) 6 "# , " 3), *35 ( , 5&5& !

 

 

&% )#3 $! "(-

H '6&%!5 ! ! % 9('6&%!5 ! "# 3, 6 ' #! & & !;

5)&H "&)&9! &H

<&(& ! 6 &% )#3, <&(& !, ) 6’ ! " 63;

 

%!=H

 

 

 

!% ' ! 6 ' #! 5& "! ' ! "# 3 $ <’ " # 353;

 

 

 

 

?* , $' ! ') #&, &<('#3;

 

 

 

 

 

4(!5 6@' 3 3? 6!%" @' 3?;

 

 

 

 

 

'<!* 3? ?, '9$& ! 6&+;

 

 

 

 

 

' @)& ' < "(&, 0! & &(!

 

&% )#3

$

3-

 

J’ " !, 35 !, 9 35 ! 5 (>?& 3 # "& "3 34;

 

"&)&H "&)&9!-

 

"< /' ! # # @)& ! "# 3;

 

 

&H %!=H

 

 

 

 

"&(& !, )&6 ' !, )& "' & !, )3"(! 6 &% )#3;

 

 

 

 

 

 

"6'*!+, 6 &E!;

 

 

 

 

 

 

/3# !? 4(!5 # $%&5 ! 3 &53;

 

 

 

 

 

 

 

) , ?, 9$& ! 6&+

 

 

&% )#3,

 

 

E&

&% )#3, 5 9 #! )(!#)& 3 ;

 

"#3< (HH#>

<&-

"&(& !, "&(&%)!, )3"(! 6 &% )#3;

 

#& 3) O A

 

9$& ! 6&+; 4&(&% ! "# 3;

 

 

 

 

 

/3 3 5& "<'# #E' (&) '<&)

 

&% )#3,

 

 

E&

’ / ! % 53(> ! ' & 3 3 ( !% 3 & 3*!, 9 @,

9 (>< H#> <&-

)3$3( , <!* 3? $'(' 3? ?, ) ) & &%!);

 

 

3) O A

 

 

 

 

"# 3 ’$)&+ ! "(3$& &+ )& "3"#' *!+;

 

 

 

 

 

 

#'6(! 6&+ ! "# 3

 

 

&% )#3,

 

 

E&

9(' &% +/ , 5 9 # )(!#)& 3 , # 3-, 3-

$5!(>@ H#> 9 3#-

" 4 3%3; +/ , 5 9 # '6& &*! ! 5!()3 ("6&(

# , 5 &%!

 

#) 3 , " 56 &% )#3 % 9&+ ) #'9& !+, /'( #3 );

 

O A

 

 

 

5!()3 &"(3 &9& 6&4&%/' , &"&5(3 & 5&5& 34 & & !

202 . .

12.2. ,-

G( $4 & H > & 9 ! # (' 4 )#' ! 3$)& 4 & &5 @( ) # % %* #36 (&+ )3@)3, 9 "# 3#, ' #' &)&(!#3.

0 $4 & H $ 3$)& 3< @)&%/' < @( ) 5& 12-6 (&+ )3@)3.

6 — $6 (' "(3$& &+ &5&(& )3 @( ) .

K — $4 & H )3@' 3) . K — $ - 4 & H #& )&+ )3@)3, C %& ) $4 & H #& "#&+ )3@)3.

/0'$'(' .% &0'&6

/3 '%&5 & )!" 34 6 &% )#! ;

$(& /3 ) &H, ()&9&('<, 9&"# 3<3 6 36 <3;

6& @' '/3< 4 , 9&(&% , 6' '+% ;

/3 % /' 4&(&% &+ 5& 9 &+ +/!;

/3 %#& "&(& 34 6 &% )#! , '" !/34 # ' 0! & 34 &(!?;

%! <'%3) <' #! ;

4 & ! (' 9!+.

(% ,)<7' .% &0'&6

3/' "') '#& &+ 0 )*!+ @( ) (6!% 3E =#>" 5& $3/- =#>" );

9 (>< <& 3)3 & 9 ! @( )& &-)3@)& &9& # )# ;

6& @' 6 &*'"! # (' # $" &= 5!()! , %' )34 <! '- (> 34 ' & 3 .

/0'$'(' '0%*7+ +> +0+='

' & &-'<&*!? ! "# '"3;

6& @' '/3< 4 ;

 

203

 

$(& /3 ()&9&('<, 6 (! <;

/' 5 )#' ! <3 Helicobacter pilori;

%! #&)"3 34 ' & 3 ! #&)"3 34 '('<' #! , (!)! ;

4 & &53 $5! , <39% (3 , &"&9()3;

9!6' "') '*! # %<! )#3 !"#> 9!% &($;

%! (!)! ;

$E'<(' # &0! 34 ' ! 6 3 &"#'&4& % &$!.

& " — 6& 3$)3 # ) & ' !.

/0'$'(' *% +09 %(: 7'@2$('76

& 3) ' )3@' 3) $ +/'H ! 0')*!? 34 $5 % 3)! ; (" (>- <& '(, "# '6#&)&)! , "# 0!(&)&)! , $5 % 3)! %3$' #' !+);

? 34 ' & 3 9 35! , "&('? #&)"3 34 '('<' #! ;

' '9 ( ' 4 , 4 " 4&<’ #) ;

'%&"# # !? <!"# !# <! ! , 5!()! +/!;

%<! ' "6&/3 +/!, 5 9 #&+ 9(' &%3, ()&9&(> ! 6&+;

< (& 4&<3? "6&"!5 /3## , $(& /3 )(!$< <3.

(% ,)<7' +0+= 7'@2$('76

3/' "') '#& &+ 0 )*!+;

6&9! @' # (' ! "<&)# # != #! ;

9 (>< <& 3)3 @( )& &-)3@)& &9& # )# ;

$5!(>@' 9 3## # 5 &%! )3@' 3) ;

$& )3@&), )3@)& '6 &4!% !"#>.

)*)+,+.+-.).)8()$() *% <%((5 /0' *% +09 %((5 +0.%() &0% ,2((5

$3/' $6 (> 34 6 &*'"! (<'4 ! ', 4!<! ', #' <! ' E- %! , ('9)&6' '# (H ! 6 &% )#3, !# <! 3 , 6);

# != # 6!%# 3<) "(3$& &+ @( )& &-)3@)& &9& # )# ("(3- $& ! !% 3, # 3 ! /3 3 &6#3< (> 34 )!(>)&"# 4);

204

. .

& < (!$*! "') '#& &+ 0 )*!+ @( )& &-)3@)& &9& # )# ;

"# & (' 5 ( " <!) &0(& 3 )3@' 3) ($ 4 &) 6 &- % )#! <!) &5 &9& 6&4&%/' — 6&"! &5<'/' 34 )!(>)&"# 4);

"#3< ( *! !< !#'# ( !# <! 3 , 12, 6& &*! ! 5!()3);

"# 5!(!$*! !# <! &9& ! <! ' (> &9& "# # " .

G( $4 & H > & 9 ! # (' 6' '%5 ' ! %!=#3 ™ 1 # ™ 2. G!=# ™ 1 "6 3 = $/3 (' H 3$)3, & < (!$*!+ "') '#& &+ # <& &+ %! (> &"#! @( ) # 12-6 (&+ )3@)3 ( 3". 12.2).

_

8 , A A -O

& &*! 3? *!& $ E %! < <'4 ! 3<; #' <! 3<; 4!<! 3<

'/3< 4 — 5–6- $& 3?;

(! &5 &5) — ! &%! #6 !

' #! "# 3

J A G A ™ 1

$/3 (' 3$)3;

& < (!$*! "') '#& &+ # <& &+ %!- (> &"#! @( ) # 12-6 (&+ )3@)3

<'4 ! 34, 4!<! 34 ! #' <! 34 6&%- $3)! O A;

"#3< ( #& ! "&)& 3%!(' , #&< 3- "(! 6 &% )#! !$ $&H )!(>)!"#H "&(!, ()&9&(> ! 6&+

8

('9)&6' '# (H 3<3 4 & 3<3 6 &% )# <3;

$<! 6&(!" 4 3%! <& &- ! %3" 4 3% <3;

!# <! <3 , 6, 12,

A A O , A A & &*! 3? *!& $

'$3< <'4 ! 3<; #' <!- 3< E %! <;

6&<! &H 4!<! &H "#3< ( *!- =H "') '*!+

'/3< 4 – 4—5- $& 3?; (! &5 &5) – ! , $6!)- , "< /' 5'$ 6 !

J A G A ™ 2

6&<! ' <'4 ! ' ! #' <! ' E %! ;

& < (!$*! "') '#& &+ # <&- &+ 0 )*!+ O A

9 5&+ )(!#)& 3 3, <&(&) ;

6 &% )#! ! "# , )! %& 9& ! /)& 6' '# (HH#>" @( ) ;

6&%$3)! "(3$& &+ &5&(& )3 O A;

% /' 4&(&% 34 (‹ 15° );

% /' 9 34 "# (› 60° )

8!# <! <3 , 1, 2,

3". 12.2. !$!&(&9&-9!9!= ! ! 6 3 *363 4 6 3 $4 & H 4 & 9 ! # ('

 

205

 

G!=# ™ 2 "#3< (H= "') '*!H # 34 $(&$, "6 3 = 6&(!6@' H 4& &+ 0 )*!+ @( ) ! )3@' 3) # $<' @' H $6 (> 34 6 &- *'"! "(3$& &+ &5&(& )3 @( ) , $6&5!9 = &$3#) 5 &%! # 9 3## )3@' 3) , 6!% 3E = )&<6' " *!? ! <&/(3 &"#! ! @34 &- 9 ! # (' .

12.3. , - ,!

4 & H 6' ! )3 6& ’$! !$ $6 (> 3<3 6 &*'" <3. )E& & 3 6&@3 ' ! 6' ! )& ! )(!#3 3, #& $4 & H $3 =#>" % ' . @)&%/' /& 34 6 &)! $3 =#>" %-, $6 (' /& &< <!4 ! — , # & ' /& 34 ) <' ! 5& /& 34 6 &) 4 — 1 ’ ) ). &"# ' $6 (' 6!%@( )& &+ $(&$3 $3 =#>" ' -

.

/0'$'(' .2/%&'&6

0')*!+ ( ! "3, " (><& '(>&$, #&)"3)&6($<&$, # 5' ) (>&$, 9'- (><! #&$3);

#&)"3 3 (4(& &0& <, <3@’ ), 9 35 # );

4 & ! ! $4 & H @( )& &-)3@)& &9& # )# ;

5!()& &-!# <! '%&"# # !"#>.

(% ,)<7' .2/%&'&6

G3"# &0! 6' ! )3 ((!6&-, 0!5 &-);

') &$ ($<' # ! ) 6' ! )3;

! #&)"3) *! & 9 !$< ;

6& @' # &+ 0 )*!+.

206

. .

/0'$'(' +,21' &'&6

0')*! @( )& &-)3@)& &< # )#!;

$"#!? /& ! <!4 !;

# & ' ) <! .

(% ,)<7' +,21' &'&6

<' @' 3%!(' /& !;

$3/' &$E'6(' /3 ! # +4 $" &= .

/0'$'(' ?+$(+7%;’5(+> +0+='

& @' &5<! 4&('"#' 3 ;

! 0')*!+ /& 34 @( 4! ;

$"#!? /& !;

$<! 4!<! &9& ")( % /& !.

/0'$'(' /%(702%&'&6

' '+% , # 3 (' /3 /3 &+, 9&"# &+, "< /' &+, %#& 9 &+ 3 4&(&% &+ +/!;

'%&"# # = /3 6& &*! 34 5!()! ! # 3 (' "6&/3-'6& &*! 34 5!()! (5 9 #34 "6&( #) 3 # 6 3 & ! &" & 3, '$5 ( "& 34 $ <! &)3"( <3, " 56 &% )#! , /'(- #3 );

4 & ! 3? 4&('*3"#3#, /& &) <’ 4 & &5 , 3$)& 4 &-

&5 ;

" %3 ! /' , ! 0')*!? ! $4 & H , ! #&)"3) *!+.

 

207

 

(% ,)<7' /%(702%&'&6

') &$ 6!%@( )& &+ $(&$3,

9&"# ' $6 (' 5& 0!5 &$,

6& !(> ' 3%!(' # $3/' )#3 &"#! # 34 0' <'- #! ! 6& @' 6 &*'"! # (' .

!$!&(&9&-9!9!= ! ! 6 3 *363 4 6 3 $4 & H 4 6' ! )3, 6!%@( )& &+ $(&$3 # /& &9& <!4 '%' ! 3". 12.3.

- G

%!! 6&(!6@' 0 )*!? 6' ! )3

(6 &% )#3 — "#3< ( #& 3 /& & # & ' , !# <! 3 9 63 , , ).

5 9 ' 6' ! )3 9(!)&9' &< (('9)&$ - " &H 3<3 9(' &% <3).

<' @' 3$3) /3 & &9& 6' ' &%/'-6' ! )3 ((!6 &6 ! ' & 3 3, 0&"0&- (!6!%3).

#3< (H !% & (H (> 34 6 &*'"! (6& &*! ! 5!()3, !# <! 3 , , , 6). <' @' $6 (> 34, %3"# &0! 34 ! %'- "# )#3 34 $<! 6' ! *! ($<' @' %!+ #&)"3) #! ).

& < (!$*! &5<! ' & 3

GO I 5'$6' ' $(&$! < )"3< (> &9& 0!$!&(&9! &9& "6&)&H

<' @' 6 ) ' #3 &+ "') '*!+

T J #3< ( *! 3%!(' /& ! $ /&- &9& <!4 (6 &% )#3- "#3< ( #& 3 /& & 3%!(' )

& < (!$*! 4&('"#' 3 & &9& &5- <! (('*3#3 , -"3#&"#' 3 ,T &6#3< (> &< "6! !% &- @' ! <!/ &%3 <3)

3". 12.3. !$!&(&9&-9!9!= ! ! $% 6 3 $4 & H 4 6' ! )3, 6!%@( )& &+ $(&$3 # /& &9& <!4

3 4 & ! 34 $4 & H 4 6' ! )3, /& &9& <!4 # /&- & 3 !% 34 @( 4! ')&<' % =#>" %!=# ™ 5, ) 6!% 3E = 0 )- *!& (> $% # !"#> 6' ! )3, "#3< (H= %4&%/' /& ! @(- )& &-)3@)& 3? # )#, "6 3 = 6&) E H &5<! 4&('"#' 3 # ! @34 (!6!%! & 9 !$<!, )#3 !$= !% & ! 6 &*'"3 6' ! *! ( 3". 12.4).

208 . .

_

, T J *!& 5!()& &-6&(!" 4 3% 3?

!<! ', #' <! ' E %!

'/3< 4 – 5- $& 3?;

(! &5 &5)

! ;

$6!) ;

# @) (! &%!)

J A G A ™ 5

!<! ' E %! ! & < (!$*! 0 )*!? 6' ! )3 # %! (> &"#! /& 34 @( 4!

8

5!() <3 $ (!6 &6 &H %!=H;

('9)&$" &H 3<3 9(' &% <3 ! 4 & 3<3 &(&) <3;

6 &% )# <3 $ ('*3#3 &<;

6 &% )# <3 ( / &+ "6 <& &"#!;

"#3< ( #& <3 /& & 3%!(' ;

!# <! <3 , , , 9 63 ;

<! ' (> 3<3 '('<' # <3 K, Ca, Mg, P, Zn, Co

# 9&6( )34 /3 ! # 6 &% )#! +4 &)3"(' ;

')"# )#3 34 ' & 3 # '0! 34 &(!?, 6 36 # ()&9&(H;

4&('"#' 3 # 6 3 ! ;

"< /' 34, )&6 ' 34, 4&(&% 34 6 &- % )#! ! "#

GO I

*!& 5!()& &-6&(!" 4 3% 3?

J'4 ! ', 4!<! ' E %!

'/3< 4 – 5–6- $& 3?;

(! &5 &5)

6&% !5 ' ! 6

! ;

! 6 !;

$6!)

J A G A ™ 5 & < (!$*! 0 )*!+ 6!%@( )& &+ $(&$3, <'4 ! ' ! 4!<! ' E %! O A, 6' ! )3 # /& &9& <!4

8

 

 

5!() <3 $ (!6 &6 &H %!=H;

 

6&(!" 4 3% <3

(6')#3 3,

4 & !

&(&) );!# <! <3 , , , 9 63 ;

<! ' (> 3<3 ' & 3 <3 K, Ca, Mg, P, Zn, Co

 

 

 

# 9&6( )34 /3 ! ;

 

 

')"# )#3 34

' & 3

#

'0! 34

&(!?;

 

 

 

4&('"#' 3 # 6 3 ! ;

 

 

9 5&+ )(!#)& 3 3;

 

 

"< /' 34, )&6 ' 34,

9 34 !

4&(&% 34 6 &% )#! ! "# ;6 36 # ()&9&(H

3". 12.4. !$!&(&9&-9!9!= ! ! 6 3 *363 4

6 3 $4 & H 4 6' ! )3, 6!%@( )& &+ $(&$3 # /& &9& <!4

12.4. ,-

-

$ — $6 (' 3 &) 5& 3 )& 34 )( 5& )! . !$ ! 0')*!? ' $6 (' 3 &), )' / = 3 )&

#) 3 , <3")3 # @)3 ! 6 3 &%3#> %& 6& @' 0!(># *!? &+, & 3" &+ # ! @34 0 )*!? 3 &).

 

209

 

6$ ! 0')*!? &-(' 9! ' $6 (' 3 &) $ /' < )( 5& )! 3 &), E& 6 3$&%3#> %& )&63 ' 6 &% )#! &5<! 5!()! , " <& = & 9 !$< # 6!% 3E' #' ! (> &9& #3") .

$ /' 3 )& 34 ) (>*! , 6 3 )34 4 )#' ! 5 )3 ) 6!%@)! !, # ) ! # !@ !. ) & ! 5 9 #& 5!() # 4&('"#'- 3 .

— # & ' 3 )& 34 ) <' ! "(!%&) 6& @' &5<! ' & 3 .

/0'$'(' 2$+7%;’5(+> +0+='

5<'/' !%3 3 *!& !;

# 3 (' ' '9 ( ' ! '6& &*! ' 4 ;

6& @' &5<! 6 3 ! ;

%<! ' "6&/3 6 3 ! ( #& ' ) <! ), E (' &+ )3"- ( (&)" ( #& ' ) <! ), 0&"0& &+ )3"( (0&"0 # ' ) <! );

6& @' &5<! <&(!5%' .

)*)+,+.+-.).)8()$() *% <%((5 /0' *% +09 %((5 ('0+7

6 $6 (> "6 <& !"#> 4: $<' @' 5 )! ! $<!* ' ) 6!( ! ;

'9 ( *! &% &-"&(>& &9& &5<! @( 4&< (!<' # &+ ?&9& )&- ')*!+;

3 '%' 6 &% )#! &5<! $ & 9 !$< ;

6!%# 3<) !< &+ "3"#'<3;

$43"# & 9 !$< !% &)"3% #3 &9& "# '" (@( 4&< '%' %& *!& #3&)"3% #! );

)& ')*! 6& @' 34 &5<! 34 6 &*'"! $('/ & !% 0 )*!&- (> &+ $% # &"#! 3 &) ($<' @' 5 )! , $3/' #' ! (> &9& #3") , $<' @' 3%!(' 5!() $ "' 'H, 6!% 3E' $% # &"#! 3- &) 3%!( #3 6 &% )#3 5!()& &9& &5<! ).

!$!&(&9&-9!9!= ! ! 6 3 *363 4 6 3 $4 & H 4 3- &) '%' ! 3". 12.5.

210

 

. .

_

 

*!&6& &*! 3? $ 6&<! 3< $<'- @' < 5!()! , 5'$"&(>& 3?

&<! ' 4!<! ' E %! '/3< 4 – 4–5- $& 3? (! &5 &5)

! ;

$6!) ;

# @)

J A G A ™ 7 %! 3 &) # 3 '%' $ & 9 !$-

< %<! &+ )!(>)&"#! !%3 3 # $- "#34 @( )!

J’ 8 & &*! 3? *!& '/3< 4 – 4- $& 3?

(! &5 &5) :

! &%! # 6 !;

$6!)

J A G A ™ 7 6&5!9 # & ' H "' &) <’ &9& ) <!

8

6 &% )# <3 ( / &+ "6 <& &"#!;

!# <! <3 , ;

<!) &'('<' # <3, &"&5(3 & ) (!=<

')"# )#3 34 ' & 3 # '0! 34 &(!?;

) 4& &+ "&(! ! $? &+ !%3 3;

/3 ! , 5 9 #34 4&('"#' 3 ;

()&9&(> 34 6&+ , 63 ;

6 &% )#! , E& <!"# #> E (' )3"(

8 & 3<3 6 &% )# <3 ( / &9& "6- <

8J T

6 3 ! (5&5& !, % !5 35 , " 56 &- % )#3, 9 353; 5 (>?& 3; 4 & ! 6 &%- )#3 5 )#' !? &9& 6&4&%/' );

E (' &+ )3"( (E '(>, @63 #, ' ! >, '%3") , #&< #3, ! " ) 6 , & 3? @&)&( %, ?, ) , ) ) & 6 3 !%" # &"#! <&(&) 6 3 6 3?< ! +/!);

"6'*!?, 6 &E! , ()&9&(H

3". 12.5. !$!&(&9&-9!9!= ! ! 6 3 *363 4 6 3 $4 & H 4 3 &)

*% +09 %((5 2012 +-6<'((+> ' &2;'

* ( H ) — "' *' &-" %3 ' $4 & H- , )' 4 )#' 3$=#>" 6& @' < )& & &9& ) & &&5!9 # & '&!A <!&) % . )C — $') & (' "' * '$(># #! "6- $< 3 $/' 6 &" !# " %3 3. !$) # 3 ( !@'<! 6 3$&%3#> %& ! 0 )# .

Соседние файлы в папке Информация по реабилитации