Вкусная тетрадь_Новое меню

	Супы
ПРЯНЫЙ КОКОСОВЫЙ СУП С	ТЯДЗУКЭ
ТРЕСКОЙ И КИТАЙСКОЙ
ВЕРМИШЕЛЬЮ

		Краткое описание:
Краткое описание:			Рис отварной		Лук зеленый
 Куриный бульон:	 Треска		Блинчик Чакин		Бульон Суимоно
(Кокосовое молоко,	 Шампиньоны		Лосось		Кунжут
лайм, соус Рыбный,	 Лапша рисовая		запеченный		Водоросли Нори
соус Песто по-	 Лайм		Имбирь
азиатски)	 Кинза	Подача: Постановочная тарелка, черная пиала
		для супа с крышкой, керамическая ложка с
Подача: Постановочная тарелка, черная пиала		подставкой
для супа с крышкой, керамическая ложка с
подставкой			Пример красочного описания:
Пример красочного описания:			Популярный Японский суп из запечённого
Нежное филе трески и шампиньонов			лосося с рисом на основе рыбного бульона
«альденте», в сочетании с ароматной кинзой и
корнем имбиря
КИМЧИ НАБЭ		ТОМ ЯМ

	Краткое описание:		Краткое описание:
			 Бульон Том ям:	 Шампиньоны
	 Масло	 Капуста Кимчи
			Куриный бульон,	 Креветки
	чесночное	 Соус Кимчи
			Кокосовое	 Лапша Удон
	 Говядина	 Тофу
			молоко, Соус	 Кинза
	(фланк стейк)	 Яйцо куриное
			Рыбный, паста	 Лимоны
	 Куриный	 Лук зеленый
			Том ям, сахар	 Перец горький
	бульон	 Рис отварной
			 Куриное филе	стручковый
	Подача: Прямоугольная тарелка средняя,
			Подача: Прямоугольная тарелка средняя,
	черная пиала для супа с крышкой, керамическая
			черная пиала для супа с крышкой, хаси,
	ложка с подставкой
			керамическая ложка с подставкой
	Пример красочного описания:
			Пример красочного описания:
	Японский суп на основе рыбного бульона, Тофу
			Блюдо относится к национальной кухне
	и говядины, пикантность которому придает
			Таиланда
	острый соус Кимчи

СУП-ПЮРЕ ГРИБНОЙ

Краткое описание:
 Масло	 Соль морская
чесночное	 Шампиньоны
 Лук репчатый	 Масло
 Чеснок	растительное
 Сельдерей	 Петрушка
 Вода	 Чипсы хлебные:
 Вино белое сух.	(Батон нарезной,
 Куриный	масло оливковое,
бульон	Орегано, чеснок)
 Горчица	 Тимьян

Дижончкая

Подача: Прямоугольная тарелка средняя, черная пиала для супа с крышкой, столовая ложка

Пример красочного описания:

Обновленный суп-пюре грибной с хлебными чипсами и ароматным оливковым маслом

Рис, паста, тесто

УДОН СО СВИНИНОЙ

Краткое описание:
 Масло чесночное	 Бульон Куриный

Овощи: (морковь,  Соус Барбекю

	лук репчатый,		Соус Рыбный
	перец болгарский,	 Соус Песто по-
	грибы вешки)		азиатски
	Лапша Удон		Ростки сои
	Свинина		Лист бамбука
	жаренная в		Лук зеленый
	крахмале

Подача: Тарелка под пасту, хаси, фраже столовое

Пример красочного описания:

Пшеничная лапша с сочной свининой и ароматными овощами заправляется соусом Барбекю.

УДОН С ГОВЯДИНОЙ

Краткое описание:
 Масло чесночное	Бульон Куриный

Овощи: (морковь,  Соус Устричный

	лук репчатый,		Соус Рыбный
	перец болгарский,	 Соус Песто по-
	грибы вешки)		азиатски
	Лапша Удон		Ростки сои
	Говядина		Лист бамбука
	жаренная в
	крахмале

Подача: Тарелка под пасту, хаси, фраже столовое

Пример красочного описания:

Пшеничная лапша с сочной говядиной и ароматными овощами заправляется устричным соусом.

УДОН С КУРИЦЕЙ

ЛАПША ПАДТАЙ С КРЕВЕТКАМИ

Краткое описание:		Краткое описание:
 Масло чесночное		 Масло чесночное	 Соус Падтай
 Филе куриное	 Соус Терияки	 Чеснок	 Соус Рыбный
 Овощи: (морковь,	 Соус Рыбный	 Морковь	 Лук зеленый
лук репчатый,	 Соус Песто по-	 Креветки 16/20	 Ростки сои
перец болгарский,	азиатски	 Яйцо куриное	 Лист бамбука
грибы вешки)	 Ростки сои	 Лапша рисовая	 Арахис жареный
 Лапша Удон	 Лист бамбука	 Бульон Куриный	 Кинза
 Бульон Куриный	 Кунжут		 Лимоны
Подача: Тарелка под пасту, хаси, фраже		Подача: Тарелка под пасту, хаси, фраже столовое
столовое		Пример красочного описания:
Пример красочного описания:
Слегка обжаренные пряные овощи с нежными		Тайское блюдо с рисовой лапшой, ароматными
кусочками куриного филе отлично		овощами и сочными тигровыми креветками
гармонируют в сочетании с пшеничной лапшой
Удон
РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ		РИС С ОВОЩАМИ

Краткое описание:		Краткое описание:
 Масло чесночное	 Чеснок	 Масло чесночное	 Соевый соус
 Креветки16/20	 Яйцо куриное	 Овощи (морковь,	 Масло кунжутное
 Мидии	 Соевый соус	лук репчатый,	 Соус Песто по-
 Кальмар	 Масло кунжутное	перец болгарский,	азиатски
 Овощи (морковь,	 Соус Песто по-	грибы вешки)	 Ростки сои
лук репчатый,	азиатски	 Цуккини	 Кунжут
перец болгарский,	 Ростки сои	 Рис	 Лук зеленый
грибы вешки)	 Кунжут	Подача: Чугунная сковорода на деревянной
 Рис отварной		подставке, фраже столовое
 Масло сливочное
Подача: Чугунная сковорода на деревянной		Пример красочного описания:
подставке, фраже столовое		Слегка обжаренный рис с ароматными овощами
Пример красочного описания:		на кунжутном масле с ростками сои
Слегка обжаренный рис с ароматными
овощами и морепродуктами

УДОН С МОРЕПРОДУКТАМИ

Краткое описание:

 Масло чесночное  Креветки16/20  Мидии  Кальмар

 Овощи (морковь, лук репчатый, перец болгарский, грибы вешки)

 Лапша Удон  Соус устрично-томатный

 Песто по-азиатски  Ростки сои  Лист бамбука

 Луковые кольца  Лук зеленый

Подача: Тарелка под пасту, хаси

Пример красочного описания:

Пшеничная лапша Удон в устрично-томатном соусе с морепродуктами и ароматными овощами

СПАГЕТТИ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Краткое описание:
 Масло чесночное	 Маслины
 Чеснок	 Орегано
 Петрушка	 Шарики мясные
 Каперсы	(свино-говяжьи)
 Бульон Куриный	 Спагетти
 Соус Томатный	 Сыр Пармезан

Подача: Тарелка под пасту, подстановочная тарелка, фраже под пасту (вилка+ ложка)

Пример красочного описания:

Популярное итальянское блюдо: спагетти с сочными мясными шариками в томатном соусе и нежным сыром Пармезан

ПАСТА КАРБОНАРА

Краткое описание:
 Масло чесночное	 Яйцо куриное
 Бекон	(желток)
 Вино белое сух.	 Сыр Пармезан
 Вода	 Сливки
 Спагетти	 Петрушка
	 Розмарин

Подача: Тарелка под пасту, подстановочная тарелка, фраже под пасту (вилка + ложка)

Пример красочного описания:

Ароматный бекон, нежный сыр пармезан, аппетитные спагетти со сливками - классическое блюдо, под названием паста Карбонара

СПАГЕТТИ НЕРРИ С МОРЕПРОДУКТАМИ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

Краткое описание:
 Масло чесночное	 Вино белое сух.
 Масло сливочное	 Бульон Куриный
 Чеснок	 Сливки
 Перец горький	 Черри
красный	 Спагетти Нери
 Лук репчатый	(черные)
 Кальмары	 Петрушка
 Креветки 16/20	 Мидии в ракушках
 Мидии	 Икра красная
коктейльные	 Масло чесночное

Подача: Тарелка под пасту, подстановочная тарелка, фраже под пасту (ложка + вилка)

Пример красочного описания:

Знаменитые черные спагетти с легким креветочным вкусом в сочетании с морепродуктами, которые обжариваются в сливочном соусе и украшаются красной икрой

ФЕТТУЧИНИ С ГРИБАМИ,

ШПИНАТОМ И БОЛОНЬЕЗЕ

Краткое описание:
 Масло чесночное	 Шпинат
 Масло сливочное	 Соус Болоньезе
 Чеснок	 Феттучини
 Перец горький	 Масло сливочное
красный	 Мускатный орех
 Шампиньоны	 Сыр Пармезан
 Грибы Вешенки	 Розмарин
 Вино белое сух.	 Масло чесночное
 Бульон Куриный

Подача: Тарелка под пасту, подстановочная тарелка, фраже под пасту (ложка + вилка)

Пример красочного описания:

Феттучини с грибами, нежными сливками и сыром Пармезан не оставит равнодушным ценителей Итальянской кухни

СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ	СПАГЕТТИ КАРБОНАРА С
	МОРЕПРОДУКТАМИ

Краткое описание:		Краткое описание:
 Масло чесночное	 Соус Томатный	 Масло чесночное	 Спагетти
 Масло сливочное	 Бульон Бонито	 Масло сливочное	 Мидии в ракушках
 Чеснок	 Соус Рыбный	 Чеснок	 Яйцо куриное
 Перец горький	 Спагетти	 Петрушка	(желток)
красный	 Петрушка	 Креветки 16/20	 Сыр Пармезан
 Креветки 16/20	 Базилик	 Кальмар	 Сливки
 Вино белое сух.	 Масло сливочное	 Грибы Вешенки	 Петрушка
 Черри	 Петрушка	 Бульон Бонито	 Орегано
		 Соус Рыбный
Подача: Тарелка под пасту, подстановочная		Подача: Тарелка под пасту, подстановочная
тарелка, фраже под пасту (вилка+ложка)
		тарелка, фраже под пасту (вилка+ложка)
Пример красочного описания:		Пример красочного описания:
Традиционные Итальянские спагетти с
сочными креветками, томатным соусом и		Слегка обжаренные морепродукты, нежный сыр
красным перцем		Пармезан, аппетитные спагетти со сливками под
		названием паста Карбонара
СПАГЕТТИ С КРАБОВЫМ СОУСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
		Краткое описание:
		 Масло чесночное	 Вино белое сух.
		 Масло сливочное	 Соус Томатный
		 Чеснок	 Сливки
		 Перец горький	 Бульон Бонито
		красный	 Соус Рыбный
		 Лук репчатый	 Спагетти
		 Петрушка	 Петрушка
		 Крабовые палочки	 Икра красная
		«Снежный краб»
		 Коньяк

Подача: Тарелка под пасту, подстановочная тарелка, фраже под пасту (вилка+ложка)

Пример красочного описания:

Ароматные спагетти из крабового соуса и нежных сливок с пряностями

	Пицца
ГРИБНАЯ С ВЕТЧИНОЙ	НЕОПАЛИТАНА

Краткое описание:		Краткое описание:
 Тесто для пиццы	 Ветчина	 Тесто для пиццы	 Шампиньоны
 Соус для пиццы	 Орегано	 Соус для пиццы	 Курица копченая
 Сыр Моцарелла	 Масло чесночное	 Сыр Моцарелла	 Бекон
 Шампиньоны	 Тимьян	 Грибы вешенки	 Масло чесночное
 Грибы вешенки		жаренные	 Петрушка
жаренные		Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
Подача: Снудда, подстановочная тарелка,		столовое фраже по количеству Гостей
столовое фраже по количеству Гостей		Пример красочного описания:
Пример красочного описания:		Ароматная пицца Неополитана с копченой
На хрустящем тонком тесте под нежным сыром		курицей, ароматными грибами и хрустящим
Моцарелла запекаются хрустящие грибы и		беконом. Запекается под нежным сыром
	ветчина	Моцарелла
КВАДРО СТАДЖИОНИ		ДЕ ЧЕККО

	Краткое описание:		Краткое описание:
	 Тесто для пиццы	 Ветчина
				Тесто для пиццы		Мидии черные в
	 Соус для пиццы	 Маслины
				Соус для пиццы		ракушках
	 Сыр Моцарелла	 Орегано
				Сыр Моцарелла		Масло чесночное
	 Бекон	 Масло чесночное
				Шампиньоны		Орегано
	 Шампиньоны	 Петрушка
				Ветчина		Соус из вяленых
	 Салями
				Салями		томатов
	Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
						Соус Песто
	столовое фраже по количеству Гостей
			Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
	Пример красочного описания:
			столовое фраже по количеству Гостей
	Ветчина, салями и хрустящий бекон с нежными
				Пример красочного описания:
	грибами и сыром Моцарелла
			Де чекко – популярная пицца с ароматными
			колбасами, мидиями в ракушках и соусом Песто

ПИЦЦА БАРБЕКЮ

ПИЦЦА МЕКСИКА

	Краткое описание:		Краткое описание:
			 Тесто для пиццы	 Перец болгарский
	 Тесто для пиццы	 Свиные ребра
			 Соус Мексика	 Луковый джем
	 Соус для пиццы	 Бекон
			 Сыр Моцарелла	 Перец горький
	 Соус Барбекю	 Луковый джем
			 Сыр Мимолет	стручковый
	 Сыр Моцарелла	 Шампиньоны
			 Шампиньоны	 Масло чесночное
	 Сыр Мимолет	 Маслины
			 Курица копченая	 Петрушка
	 Копченая курица	 Масло чесночное
			Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
		 Петрушка
			столовое фраже по количеству Гостей
	Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
			Пример красочного описания:
	столовое фраже по количеству Гостей
			Мясная пицца Мексика с нежным сыром и
	Пример красочного описания:
			овощами в сочетании с обжареной курицей и
	Кусочки нежной курицы, свиной корейки и бекона
			свининой, пикантность которой придает
	запекаются под нежным сыром пармезан и
			Луковый джем
	украшаются зеленью
	ПИЦЦА ЧЕТЫРЕ СЫРА		ПИЦЦА БАВАРИЯ

Краткое описание:	Краткое описание:
 Тесто для пиццы	 Тесто для пиццы	 Сыр Мимолет
 Соус для пиццы	 Соус для пиццы	 Сосиски
 Сыр Моцарелла	 Соус Барбекю	 Бекон
 Сыр Мимолет	 Шампиньоны	 Шампиньоны
 Сыр Гауда	 Сыр Моцарелла	 Масло чесночное
 Сыр Пармезан	Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
 Масло чесночное	столовое фраже по количеству Гостей
 Петрушка	Пример красочного описания:
Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
столовое фраже по количеству Гостей	Нежная пицца из белых грибов, нежных сыров с
Пример красочного описания:	сосисками и ароматным беконом
Четыре вида сыров на фирменном тонком тесте,
приготовленном по итальянской рецептуре.
Украшается петрушкой

ФРУТИ ДЕ МАРЕ

МАРГАРИТА

	Краткое описание:				Краткое описание:
					 Тесто для пиццы	 Орегано
		Тесто для пиццы		Орегано
					 Соус для пиццы	 Масло чесночное
		Соус для пиццы		Масло чесночное
					 Сыр Моцарелла
		Сыр Моцарелла		Соус из вяленых
	 Морепродукты:			томатов	Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
		(креветки 16/20,		Соус Песто
					столовое фраже по количеству Гостей
		кальмар)		Петрушка
	 Мидии черные в		 Чеснок		Пример красочного описания:
		ракушках
					Классическая пицца с томатным соусом и
	Подача: Снудда, подстановочная тарелка,
					нежным сыром Моцарелла
	столовое фраже по количеству Гостей
		Пример красочного описания:

ЯЙЦО И БЕКОН

С СЕМГОЙ

	Краткое описание:				Краткое описание:
					 Тесто для пиццы	 Тимьян
		Тесто для пиццы		Бекон
					 Сливки	 Петрушка
		Сливки		Шампиньоны
					 Сыр Моцарелла	 Соус из вяленых
		Горчица		Масло
					 Помидоры черри	томатов
		Дижонская		растительное
					 Лосось копченый	 Масло чесночное
	 Сыр Моцарелла		 Яйцо куриное
					Подача: Снудда, подстановочная тарелка и,
	 Сыр Мимолет		 Масло чесночное
					столовое фраже по количеству Гостей
		Сосиски		Петрушка
					Пример красочного описания:
	Подача: Снудда, подстановочная тарелка и,
					Аппетитные нотки Итальянской кухни в
	столовое фраже по количеству Гостей
					обновленной пицце с копченым лососем и
		Пример красочного описания:
					соусом из вяленых томатов
		Сочная пицца из нежных сыров, бекона и
		хрустящих грибов

КАЛЬЦОНЕ

Краткое описание:

Тесто для пиццы

Сыр Моцарелла

Ветчина

Яйцо куриное (желток)

Маслины

Масло чесночное

Соус для пиццы

Орегано

Подача: Снудда, подстановочная тарелка, столовое фраже по количеству Гостей

Пример красочного описания:

Закрытая пицца с ветчиной, яйцом и нежным сыром Моцарелла, подают с томатным соусом

ХЛЕБ ПО-ВОСТОЧНОМУ

Краткое описание:

Тесто для пиццы

Яйцо куриное

Кунжут

Подача: Хлебница, салфетка белая

Пример красочного описания:

Ароматный свежеиспеченный хлеб с яйцом и кунжутом

Мясо, птица

КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Краткое описание:

 Котлета по-киевски(куриная)  Картофельное пюре  Соус карамельно-луковый  Тимьян

Подача: Тарелка под стейк, , фраже столовое

Пример красочного описания:

Рекомендую попробовать новое блюдо из куриного филе и гарнира из нежного картофельного пюре с карамельно-луковым соусом