4. Оцінка діяльності фірми "Світоч" на кондитерському ринку.

Львівська кондитерська фабрика "Світоч" була заснована в 1910 році у Львові. Обсяг виробництва в 2012 році досяг 44997 т , у відпускних цінах цього року 295356 тис. грн., при цьому 60% сировини закуповується в Україні і тільки 40 % - за кордоном (в основному це какао-боби). Статутний фонд у даний момент складає 476276 простих іменних акцій на суму 88111060 грн після двох останніх емісій. У 2002 році активи "Світоча" обчислювалися сумою 39.9 млн. дол.

Фабрика "Світоч" є власником великої кількості національних і міжнародних нагород, отриманих на різних виставках і конкурсах за кращу марку, якість і досконалість. Серед них найбільш престижним є "Смолоскип Бірмингема" – за успішне економічне виживання і розвиток в умовах кризи.

Якби фірма "Світоч" і надалі залишалася регіональним виробником, вона б утратила свої позиції. Загальні збори акціонерів прийняли рішення про входження її до складу світової корпорації "Нестле", що є виробником №1 продуктів харчування і працює в більш ніж 100 країнах. Вона є стратегічним інвестором, що зобов'язався вкласти в розвиток львівської фірми 40 млн.$ протягом 5 років. Завдяки цьому "Світоч" зміг обновити устаткування, технології, рецептури. Уже зараз використовуються більш дешеві джерела якісної сировини, буде забезпечена стабільність його постачання. Фірма має доступ до дешевих фінансових ресурсів, величезній інформаційній базі, ноу-хау. Буде використана розгалужена мережа дистрибуції "Нестле" в Україні, що збільшить обсяг реалізації продукції. "Світоч" виходить на світовий кондитерський ринок зі своєю маркою, однак, 75% акцій належить зараз корпорації "Нестле".

Вивчивши кон'юнктуру попиту на шоколад і шоколадні вироби, "Світоч" закупив устаткування для випуску плиткового шоколаду і цукерок "Асорті", освоєний випуск шоколаду з добавками – горіхами, ізюмом і т.п. у карамельному виробництві розвиток йде шляхом поліпшення упакування, форми і смакових якостей карамелі. У жовтні 1997 року вперше в Україні на "Світочі" була установлена високомеханізована лінія німецької фірми "Клекнер" по виробництву карамелі. У перспективі – закупівля додаткової лінії по виробництву шоколадних батончиків з багатошаровою начинкою.

"Світоч" не має розгалуженої збутової мережі за кордоном. Зараз більш вигідно експортувати продукцію в Росію, де діє пільговий режим, чим продавати на Захід. Для цього створена нова юридично самостійна структура "Торгсервіс-Україна" – дистриб’ютор без ексклюзивного права продажу.

Для виробників кондитерської продукції існують можливості конкурувати між собою, використовуючи методи як цінової, так і нецінової конкуренції. Коливання цін на аналогічну продукцію названих кондитерських підприємств незначні. Отже, цінова конкуренція між ними не має яскраво вираженого характеру: ціни встановлюються близько до середнього по галузі і більш використовуваною є нецінова конкуренція. Одним з методів такого суперництва є підвищення якості продукції. Виробники намагаються домогтися якості, що зробило б їхню продукцію конкурентноздатною не тільки серед вітчизняних, але і серед імпортних кондитерських виробів. На фірмі "Світоч", що є базовим підприємством галузі, ця мета досягається завдяки використанню високоякісної сировини і передових технологій. У фірмі впроваджена професійна система якості, спрямована на підвищення кваліфікації працівників усіх рівнів. Крім того, у боротьбі за якість продукції посібник підприємства досить уміло використовує економічні, організаційні і соціальні фактори.

Для підвищення якості продукції підприємства вибирають майже однакові шляхи, а от що стосується такого методу конкурентної боротьби, як створення асортименту, то форми його реалізації найрізноманітніші. "Світоч" для створення власного "фірмового асортименту" широко використовує велику кількість різних смачних і живильних наповнювачів для цукерок, випускається продукція лікувально-профілактичного призначення. На підприємстві використовується перша в Україні цілком автоматизована лінія італійської фірми "Маццетти Ренато" по випуску шоколадних виробів, що дало нову по смаку продукцію. Спеціально для західної техніки тут розробили перші 8 новинок: 3 види класичного шоколаду серії "Світоч" ("Десертний", "Особливий" і "Молочний"), стільки ж варіантів шоколаду з наповнювачами (абрикосовим, горіховим і цілим лісовим горіхом), а також фігурний шоколад "Золотий лев" з горіховою начинкою, декорований білим шоколадом у формі лева, і шоколад "Для тебе" (з ароматизованою начинкою) у вигляді серця.

Фірма "Світоч" повинна звернути пильну увагу на найбільш перспективні розробки конкурентів, що не мають аналогів на ринку України, таких як повітряний батончик "Мажор" Донецької кондитерської фабрики, виготовлений на французькій лінії в рамках програми "Здоров'я нації", а також шоколадні фігурні вироби, виконані у виді об'ємних фігур-іграшок, запакованих у яскраві поліпропіленові обгортки. За останні роки розроблений новий напрямок в українській кондитерській промисловості – це вироби з радіопротекторними властивостями, на виробництві яких спеціалізується Київська фабрика імені К. Маркса. Така продукція є особливо важливою для регіонів України, яких торкнулася Чорнобильська катастрофа, тому що речовини, що містяться в ній, сприяють захисту організму в умовах підвищеного радіаційного тла. У Харківської бісквітної фабрики з'явилася новинка – виробництво бісквіта. Крім цього підприємства, подібні легкі сніданки в СНД не робить ніхто.