Рыбный пудинг ( с11 месяцев)

Ингредиенты  Рыба куском (у меня горбуша) 100 гр Овощная смесь 100 гр Сливочное масло 1/2 ч.л Яйцо 1/2 шт Молоко 30 гр Соль по вкусу Масло для смазывания формы, панировочные сухари		Способ приготовления  Сварить овощи до плуготовности. Сварить рыбу,снять кожу,убрать все кости, измельчить. Овощи слегка размять и развести молоком. Добавить рыбу,масло, соль, желток и взбитый белок. Все тщательно, осторожно перемешать. Форму смазать маслом,обсыпать сухарями, выложить массу, верх закрыть промасленной бумагой. Поставить в пароварку и варить 45 мин.

Печень с овощами на пару

Ингредиенты  Печень говяжья 50 гр Цветная капуста 80 гр Морковь 40 гр Стручковая фасоль 30 гр Манка 1 ч.л Яйцо 1 шт Соль, зелень по вкусу	Способ приготовления  Печень промыть. Подготовить овощи.Разморозить,если есть необходимость.Морковь вымыть сначала с щеточкой, а потом уже почистить. На мясорубке прокрутить печень с сырыми овощами. В массу добавить манку.Пусть постоит минут 5-10. Взбить вилкой яйцо с солью. В печеночную массу добавить 3 ст.л яичной массы. Перемешать. Форму смазать маслом, посыпать молотыми сухарями. Заполнить форму печенью с овощами и поставить в чашу пароварки. Верх формы с массой покрыть промасленным пергаментным кружком, чтобы вода не попадала на содержимое. Варить 60 мин. Готовую печень переложить на тарелку и посыпать зеленью.

Запеканка творожная

Ингредиенты  творог - 1 пачка (250 гр) сметана - 2 ст.л. манка - 2 ст.л. яйцо - 1 шт сахар - 2-3 ст.л. ванилин соль на кончике ч.л. разрыхлитель - 2 ч.л. изюм, яблоки, курага и т.п.

Способ приготовления  Тоже повторение. Слышала, что не у всех получаются пышные творожные запеканки. У меня тоже долго не получались хорошие запеканки, путем проб я вывела вот такой вот рецепт, и он меня не подводит. Яйцо разбить в творог, добавить сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и вымесить. Добавить сметану и манку и пожеланию изюм, чернослив, тертые яблоки, вообщем что любите. Выложить в форму, такую чтобы толщина слоя запеканки была около 10 см. Запекать первые 30-40 минут при температуре 180 гр. Уменьшить огонь до 150 гр и печь еще минут 10-15. Выключить духовку и оставить там запеканку минут на 10-15. Вынуть из духовки и остудить не вынимая из формы. Так запеканка останется пышной и сочной. Когда станет тепленькой, перевернуть на тарелку и нарезать.