- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •1.1 Определение числа потребителей
- •1.2 Определение количества блюд
- •1.3 Составление расчетного меню
- •2 Расчет сырья
- •4 Расчет овощного цеха
- •5 Расчет мясо-рыбного цеха
- •6 Расчет доготовочного цеха и цеха обработки зелени
- •7 Расчет холодного цеха
- •8 Расчет горячего цеха
- •9 Расчет кондитерского цеха и помещения мучных изделий
- •10 Расчет кулинарного цеха
- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •Задание на курсовую работУ (проект)
- •2. Срок сдачи студентом законченного варианта работы:
- •3. Перечень подлежащих разработке вопросов:
- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •Рецензия
Казанский кооперативный институт (филиал)
Курс, шифр специальности _________________________________________________________ Студент (Ф. И. О.) _________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________
|
Курсовой работа (проект) по дисциплине: _____________________________________________ |
_________________________________________________________________________________ |
Тема ____________________________________________________________________________ Допущен к защите «_____» _____________ 20___ г. Преподаватель_______________________ Курсовая работа должна быть защищена _______________________________________ (где, когда) Курсовая работа защищена«_____» _____________ 20___ г. с оценкой ____________ |
Члены комиссии (фамилия и инициалы, подпись) ________ _____________________
________ ____________________
________ ____________________
Рецензия
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|