Клиенты

Клиентами компании ООО «Яgodka» могут являться:

- крупные торговые сети как Республики Коми так и всей России;

- предприятия общественного питания (рестораны, кафе и т. д.);

- образовательные учреждения (детские сады, школы);

- прямые продажи.

Конкуренты

Лидеры — «Матреко», «Грибо», несколько потребкооперативов и крестьянско-фермерских хозяйств. Но они «сидят» только на первичной переработке: замораживают, сушат, солят и вывозят дикоросы за пределы Коми. В лучшем случае потребительские кооперативы перерабатывают лесные дары для изготовления своими руками выпечки. Эти предприятия ведут закрытый вид бизнеса, что является недостатком.

Открытость бизнеса позволит выстроить целенаправленную ягодную экономику, как это происходит, например, в Томской области. Там на основе сведений предпринимателей власти проводят мониторинг их деятельности по ключевым показателям: объем заготовок, дислокация материальной базы, численность постоянных и сезонных работников. И на основе анализа строят планы бюджетных поступлений, дальнейшего развития переработки.

Мы убеждены что необходимо делать ставку на глубокую переработку.

Способствовать расширению переработки будут, по мнению С.Чечеткина, внесенные изменения в нормативно-правовую базу, которые предусматривают компенсацию до 70 процентов средств при покупке оборудования для переработки грибов и ягод. Кроме того, в список переработчиков  включена потребкооперация. Переработчики могут участвовать в конкурсах по отбору бизнес-проектов и претендовать на господдержку.

Стоимость закупки ягод зависит от сезонности. Для сравнения цен возьмем одну из наиболее крупных фирм, которая занимается закупкой ягод у населения на территории Республики.

Закупочные цены на ягоды в среднем

Сезон	Матреко	Яgodka
Начало сезона	40 руб.	55 руб.
Пик сезона	90 руб.	95 руб.

По результатам опроса большая часть населения относится положительно к организации производства джемов, варенья и соков на территории Республики Коми. Наиболее предпочитаемой продукцией у населения является морс и джем. Продукция ориентирована в основном на людей от 20 до 40 лет.

Smart - анализ

Уникальность: Состоит в том, что мы первые в Республике Коми будем закупать у населения ягоды и не отправлять их в другие регионы на переработку, а начнем их глубокую переработку. Будем производить большой ассортимент продукции из ягод. Переработка в Республике повысит закупочную цену у населения, так как переработанная продукция всегда дороже чем не переработанная.

Измеримость: Для организации производства необходимо. Два холодильных цеха по 100 т., цех для сушки ягод, цех переработки ягод. Планируемый выход продукции 1 т в сутки.

Актуальность:Наша продукция будет пользоваться большим спросом среди населения, т.к. все продукты будут натуральными без использования химических веществ. Каждому известно, что дары природы это кладезь витаминов, и мы с помощью современных технологий максимально сохраним их.

Реалистичность: На рынке Республики Коми один из крупных заготовителей грибов и ягод является «Матреко», который пользуется популярностью у населения. Основной деятельностью является экспорт не переработанных дикоросов. Освоенность рынка дикоросов составляет 5% ( по данным Коми научного центра УрО РАН), что показывает перспективу внедрения на данный рынок.