47.Охарактеризовать зависимоть скороти ферментативной реакциии от времени.

Позволяет отнести исследуемый процесс к реакциям нулевого или первого порядка. Реакции 0 порядка, скорость исчезновения субстракта остается постоянной в течение всей реакции. Реакции 1 порядка, проходят при убыли субстакта за единицу времени, пропорциональной имеющемся в данный момент кол-ву субстракта.

48. Эффекторы.

- химические соединения, кот тормозят (ингибиторы) или ускоряют (активаторы) ферментативные реакции.

49. Аллостерические эффекторы, их особенности.

Аллостерические эффекторы отличаются следующими тремя особенностями:1) Их структура часто существенно отличается от природного субстрата фермента. 2)Они настолько специфичны, что даже близкие по структуре к ним вещества не способны изменять активность фермента. 3)Действуют исключительно на фермент, катализирующий первое звено в цепи многоступенчатого ферментативного процесса. Примером аллостерического активатора может служить АТФ, пример аллостерического ингибитора – гем.

51. О белковой природе живого.

О белковой природе ферментов говорит факт инактивирования ферментов брожения при кипячении. При кипячении имеют место явления необратимой денатурации белка – фермента. Фермент при этом теряет присущие ему свойства катализировать химическую реакцию. Ферменты при гидролизе, как и белки, распадаются на аминокислоты.

52)Назвать общие свойства ферментов и неорганических катализаторов.

Ферменты и неорганические катализаторы увеличивают скорость хим. реакции и не расходуются при этом. Не изменяют константу равновесия (Кр), но состояние равновесия наступает быстрее. Могут ингибировать и активировать хим. Реакцию

53)Что называют pH и температурным оптимумом.

Температурный оптимум – то значение t при котором данный фермент обладает наибольшей активностью. РН - то значение pH при котором данный фермент обладает наибольшей активностью.

56. Назвать энзим, который катализирует гидролитическое расщепление уксусного эфира масляной кислоты, назвать класс к которому он относится.

Эстеразы. Гидролаза.

57. Назвать класс и общее название энзима, катализирующего реакцию, в которой субстрат является донатором водорода.

Оксиредуктазы, подкласс – дегидрогеназы.

58)Энзим, катализирующий ОВР.

Оксиредуктаза

59)Энзим катализирующий перенос метильной группы от донора к акцептору.

Трансфераза, метилтрансфераза В₁₂ каболамин

60. Назвать функцию карбоксилтрансфераз.

Перенос карбоксииона.

61. Энзим катализирует перенос остатка фосфорной кислоты с донора на молекулу акцептора. Назвать класс и общее наименование подкласса.

Класс – трансферазы. Фосфотрансфераза.

62. Энзим катализирует гидролитическое расщепление…

Гидролазы – г-6-фатаза

63. Энзим катализирует гидролиз пептидной связи в белковой молекуле.

гидролаза – пептидаза

64. Энзим катализирует расщепление пептидной связи в пептидах. Назвать класс и рабочее имя.

гидролазы

65. Энзим катализирует гидролиз связи С-С

гидролазы – эстеразы лиазы

66. Энзим катализирует гидролиз связи С-О

гидролазы - эстеразы лиазы

67. Энзим катализирует гидролиз связи С-N

гидролазы – эстеразы лиазы

68. Назвать реакции катализируемые изомеразами.

Реакции изомеризации.

69.Назвать класс энзима, катализирующего превращение D-аланина в L-аланин и его общее наименование.

Изомеразы – мутазы (?)

70. Назвать класс и общее наименование энзима, катализирующего превращение УДФ галактозы в УДФ глюкозу.

Лигазы - эпимеразы.

71. Энзим катализирует образование C-O, C-S, C-N, C-C и фосфорноэфирных связей. К какому классу относится.

Синтетазы. лиазы

71. На чём основана классификация ферментов.

На типах реакциях ими катализируемых.

72. Определение понятий Обмен веществ, или метаболизм – совокупность химических превращений в организме, которые обеспечивают его веществами и энергией. Существует два этапа:

1. Процесс поступления веществ с пищей, переваривание и всасывание, химические превращения, приводящие вещество к состоянию в котором оно может проникнуть во внутреннюю среду.

2. Второй этап включает в себя процессы протекающие в самом организме после всасывания веществ. Таким образом метаболизм – совокупность химических превращений, в которые вовлекается вещество, проникшее во внутреннюю среду организма.

Анаболизм – процесс превращения из относительно более простых веществ относительно более сложных, с затратой энергии.

Катаболизм – процесс обратный анаболизму, то есть образование из более сложных относительно более простых веществ, протекает с высвобождением энергии.

Амфиболизм – процесс, в ходе которого сочетаются процессы анаболизма и катаболизма, то есть наряду с разрушением какого-либо вещества происходит синтез другого.

Метаболический путь – это характер и последовательность химических превращений конкретного вещества в организме.

Метаболиты – промежуточные вещества, образуемые в ходе химических превращений по метаболическому пути.

Конечный продукт – последнее вещество метаболического пути.

Метаболический цикл – это метаболический путь, один из конечных продуктов которого идентичен одному из соединений, вовлечённых в этот процесс.

Анаплеротический путь – метаболический путь, конечный продукт которого идентичен одному из промежуточных продуктов какого-либо циклического пути.