- •2.Биологические и хозяйственные особенности лошадей.
- •3.Химический состав и свойства молока.
- •1. Моногибридное скрещивание. Особенности наследования признаков в f1, f2.
- •2.Биологические и хозяйственные особенности крс.
- •3.Яичная продуктивность птицы, методы ее оценки и учета.
- •1.Наследование пола. Хромосомный механизм наследования пола. Признаки, сцепленные с полом, ограниченные полом, зависимые от пола.
- •2.Биологические и хозяйственные особенности свиней.
- •3.Классификация пород лошадей.
- •1.Типы изменчивости. Модификационная изменчивость. Нормы реакции генотипа на условия внешней среды.
- •2.Основные рабочие качества лошадей и их использование.
- •3.Условия получения доброкачественного молока. Требования технического регламента на молоко и молочные продукты.
- •1.Гетерозис и его использование в животноводстве.
- •2.Системы содержания лошадей.
- •3.Первичная переработка молока на ферме.
- •1.Закономерности роста и развития с/х животных.
- •3. Факторы, влияющие на рост и развитие
- •2.Конные заводы, племенные репродукторы, их роль в совершенствовании пород лошадей.
- •3. Хозяйственные и биологические особенности кроликов.
- •1.Инбридинг, его генетическая сущность и использование в разведении животных.
- •2.Молочная продуктивность крс, факторы, влияющие на нее.
- •3.Способы содержания птицы и их характеристика.
- •1.Методы разведения с/х животных.
- •2.Учет молочной продуктивности крс.
- •3.Породы кроликов и их классификация. Технология воспроизводства и способы содержания кроликов.
- •1.Оценка животных по генотипу и фенотипу.
- •2.Мясная продуктивность крс, факторы, влияние на мясную продуктивность.
- •3.Хозяйственные и биологические особенности пушных зверей.
- •1. Оценка и отбор животных по качеству потомства.
- •2.Характеристика пород молочного направления продуктивности
- •3.Производственный цикл на звероферме.
- •1.Принципы и методы подбора с/х животных.
- •2.Характеристика пород мясного направления продуктивности.
- •2.1 Абердин-ангусская порода
- •2.2 Герефордская порода
- •2.3 Казахская белоголовая порода
- •2.4 Лимузинская порода
- •2.5 Шаролезская порода
- •3.Воспроизводство овец. Структура и оборот стада овец.
- •3.Значение и современное состояние птицеводства. Биологические особенности птицы.
- •1.Экстерьер с.-х. Животных,недостатки и пороки. Методы оценки экстерьера.
- •2.Технология производства молока(системы и способы содержания коров,кормление и техника доения коров).
- •3.Основные абиотические и биотические факторы в индустриальном рыбоводстве.
- •1.Химический состав кормов-как первичный показатель их питательности. Факторы,влияющие на химический состав кормов.
- •2.Технология производства говядины в мясном и молочном скотоводстве.
- •3.Значение и современное состояние овцеводства и козоводства. Биологические и хозяйственные особенности овец.
- •1.Протеиное питание с.-х. Животных,биологическая ценность протеина кормов,независимые и критические аминокислоты.
- •2.Мясная продуктивность и методы ее учета.
- •3.Производственная классификация пород овец.Виды шерсти и их характеристика.
- •1.Переваримость питательных веществ кормов. Коэффициент переваримости. Методы оценки переваримости питательных веществ кормов и рационов.
- •2.Технология выращивания поросят.
- •3.Помещения для птицы,их размещение на территории птицефабрики.
- •1.Использование питательных веществ корма в организме животных. Баланс энергии. Методы определения валовой и обменной энергии в корме.
- •2.Инкубаторы и технология инкубации яиц. Биологический контроль инкубации.
- •3.Органолептическая оценка качества молока. Пороки молока.
- •1.Основные элементы системы нормированного кормления с.-х. Животных.
- •2.Характеристика пород свиней мясного и беконного направления продуктивности. Пути увеличения производства постной свинины.
- •3.Типы и системы рыбоводных хозяйств(краткая характеристика)
- •1.Оценка питательности кормов в энергетических кормовых еденицах,преимущества этой оценки по сравнению с овсяной кормовой еденицей.
- •2.Технология откорма свиней.
- •3.Выращивание ремонтного молодняка птицы.
- •1.Классификация кормовых средств.Характеристика отдельных групп кормов.
- •2.Технология производства пищевых яиц на птицефабрике.
- •3.Стрижка овец,классировка шерсти,выход чистой шерсти.
- •1.Сенаж,технология заготовки,химический состав,питательность и использование в кормлении животных.Научные основы приготовления сенажа.
- •2.Микроклимат животноводческих помещений и его влияние на организм животных.Понятие оптимального микроклимата.
- •3.Технология производства мяса бройлера.
- •1.Силос.Научные основы силосования кормов.Питательность и использование силоса в кормлении животных.
- •2.Основные гигиенические и зооветеринарные требования к животноводческим помещениям.
- •3.Зимнее и летнее кормление и содержание овец.
- •1.Санитарно-гигиенические требования к воде.Режимы поения животных.
- •2.Бактериальная обсеменненость молока,методы определения.
- •3.Сортировка,обработка и переработка яиц и мяса птицы.
- •1.Гигиена ухода за животными.
- •2.Техника кормления и поения птицы.
- •3.Пчелиные семьи как биологический и хозяйственный объекты..
- •1.Гиподинамия,технологические стрессы и их профилактика.
- •2.Характеристика тонкорунных и полутонкорунных овец.
- •3.Технология производства продукции пчеловодства.
2.Основные гигиенические и зооветеринарные требования к животноводческим помещениям.
Для животных строят помещения по типовым проектам с учетом зональных особенностей. По рельефу местности участок должен располагаться ниже жилых и культурно-бытовых зданий, но выше навозохранилищ, ветеринарных построек и очистных канализационных сооружений. По отношению к господствующим ветрам участок для строительства фермы должен находиться с подветренной стороны от навозохранилищ, ветеринарных построек, очистных сооружений. В центральных и северных районах России здания, предназначенные для содержания животных, располагают на участке продольной осью с севера на юг, а в южных районах — с запада на восток. Между отдельными зданиями фермы соблюдают установленные нормами разрывы, которые определяются санитарными и зооветеринарными требованиями. Аграрная политика, проводимая Коммунистической партией и Советским правительством, предусматривает интенсификацию сельского хозяйства, в том числе и животноводства, на промышленной основе. Перевод животноводства на индустриальную основу осуществляется путем строительства крупных комплексов с промышленной технологией производства, оснащенных новейшей техникой. Крупные специализированные предприятия рассчитаны на интенсивные формы ведения производства. Так, на молочных комплексах необходимо получать в расчете на корову 4000 кг молока и более в год. Среднесуточный прирост живой массы животных на комплексах по производству говядины должен составлять 1000—1200 г, а на свиноводческих комплексах — 500— 600 г. Эти показатели могут быть достигнуты только при правильном внедрении средств механизации, широком использовании достижений науки по организации кормления и содержания скота. В настоящее время животноводство страны фактически полностью обеспечено типовыми и рекомендуемыми к повторному применению индивидуальными проектами животноводческих ферм и комплексов, а также зданий и сооружений в составе этих комплексов и ферм; основных и вспомогательных зданий и сооружений при реконструкции и расширении действующих ферм; животноводческих зданий и сооружений в неспециализированных хозяйствах и в подсобных хозяйствах промышленных предприятий. Рекомендуемая вместимость коровников при строительстве в составе крупных животноводческих комплексов и ферм составляет 600, 400 и 200 коров, при строительстве в составе реконструируемых и расширяемых ферм — 200 и 100 коров, при строительстве в подсобных хозяйствах промышленных предприятий — 100, 50 и 25 коров. В составе крупных комплексов строят узкоспециализированные коровники, в подсобных хозяйствах в коровнике, помимо коров, содержат телят и ремонтный молодняк. В составе крупных свиноводческих комплексов рекомендуют возводить свинарники-откормочники вместимостью 1200, 3000, 3600 мест, в подсобных хозяйствах — свинарники-откормочники или свинарники для выращивания и откорма вместимостью 100, 300, 500 мест. При строительстве животноводческих помещений используют различные конструкции и материалы. Для комплексов используют промышленные конструкции; при реконструкции и расширении действующих ферм — индустриальные несущие конструкции и местные материалы; в подсобных хозяйствах — в основном местные материалы. Здания разработаны с учетом применения двух конструктивных схем — стоечно-блочной и рамной. В большинстве случаев рекомендуется строить здания без внутренних опор для обеспечения гибкой планировки. Типовые проекты молочных ферм разработаны в соответствии с действующим типоразмерным рядом, действующими системами раздачи кормов и системами удаления навоза. Есть проекты ферм с привязным и беспривязным (боксовым и на глубокой подстилке) содержанием коров. В зависимости от природно-климатических условий, наличия естественных и искусственных пастбищ рекомендовано содержание коров как с использованием пастбищ в летний период, так и с круглогодовым стойловым содержанием с моционом на выгульных площадках. Все типовые проекты предусматривают применение поточно-цеховой организации производства. Корма приготавливают в кормоцехах. Раздают корма мобильными или стационарными средствами. Доение коров автоматизировано, применяются доильные установки АДМ-8, АД-100А, УДТ-8, УДЕ-8А и др. По проектам предусмотрены различные способы удаления навоза — транспортерами, скреперными установками, бульдозером, самосплавом. Типовые и повторно применяемые проекты разработаны применительно к различным зонам страны. Для южных районов разработаны проекты ферм с содержанием животных в облегченных неотапливаемых зданиях с кормлением коров в летний период на выгульно-кормовых дворах. Проекты ферм по выращиванию ремонтного молодняка разработаны для строительства при межхозяйственной и внутрихозяйственной специализации. Содержание животных на комплексах по выращиванию нетелей предусматривается в зданиях, специализированных по возрастным группам. Есть три типа зданий для содержания животных: телятник с карантином и пунктом приема телят от 4 до 6 мес и здания для ремонтного молодняка, специализированные по возрастным периодам. В северных и центральных районах страны животных содержат в отапливаемых зданиях с нормируемыми параметрами микроклимата. Разработаны также типовые проекты комплексов по производству говядины и комплексов и площадок для доращивания и откорма молодняка мясных пород. По данным литературы, при повышении температуры воздуха в помещении с 15,5 до 29 °С удой коров снижается на 15 %. Перегрев воздуха в сочетании с повышенной относительной влажностью (до 90—98 %) ухудшает теплоотдачу у животных, подавляет воспроизводительные функции и устойчивость организма к заболеваниям, у коров отмечается учащение дыхания в 2 раза и более. В зимний период нормальный воздухообмен в помещениях для животных должен быть на уровне 17 м3/ч, в переходный — 35 м3/ч и в летний — 70 м3/ч (на 1 ц живой массы животных). В теплый период года температура воздуха в помещении не должна превышать расчетную наружную температуру более чем на 5 °С. Переход к индустриальным методам производства продуктов животноводства поставил перед наукой и практикой необходимость решения новой проблемы — переработки, обеззараживания, утилизации и рационального использования бесподстилочного навоза, количество которого на крупных животноводческих комплексах достигает от 90 тыс. до 1 млн т в год. При разработке способов утилизации навоза предусматривают необходимость устранения запаха, загрязнения водоисточников нитритами, нитратами и другими продуктами распада, обеззараживания навоза от возбудителей инфекционных болезней, яиц гельминтов, фитопатогенной микрофлоры и семян сорняков, но с сохранением микрофлоры, минерализующей органические вещества в навозе. Независимо от системы удаления навоза и жижи на комплексе на расстоянии около 100 м от производственной зоны должно быть устроено типовое навозохранилище. Для утилизации бесподстилочного навоза на комплексах и фермах промышленного типа его используют как органическое удобрение. Проводят также обезвреживание бесподстилочного навоза для получения очищенной воды и повторного ее использования. Можно перерабатывать и использовать навоз для кормовых целей. Утилизируют навоз путем сжигания, химического разрушения, депонирования в лагунах, обработки в окислительных сооружениях, отстаивания с разделением на фракции, высушивания.