Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Технология производства экстрактов.ppt
Скачиваний:
462
Добавлен:
06.06.2016
Размер:
3.45 Mб
Скачать

Пеногасители Силиконы (кремнийорганические вещества)

Гидрофобные молекулы силиконового полимера занимают большой поверхностный участок, нарушают его структуру и прочность, разрушение пены

ПМС-200 (50% эмульсия в кол-ве 0,002- 0,005%)

Брызгоунос – потеря извлечения в виде тумана, мелких капель

-Механизм: капли образуются при вспенивании, большой скорости втоичного пара, увлекающего за собой частички жидкости

-Меры борьбы: ловушки

Побочные явления при

выпаривании

Меры борьбы

Побочный эффект

Инкрустация

Вакуум, мешалки,

 

скребки

Температурная

Вакуум

депрессия

 

Гидростатический

Тонкий слой

эффект

 

Пенообразование,

Сепараторы, объем

брызгоунос

камеры, чередование

 

давлений,пеногасители

Вакуум-выпарная установка с противоточным

Трубчатые вакуум- выпарные аппараты

Теплоноситель и выпариваемая жидкость разделены

Движение извлечения в виде тонкой пленки

Выпаривание в тонком слое

Высокая интенсивность тепло- и массообмена

Короткое время пребывания материала в зоне нагрева

Тонкослойные пленочные

аппараты

1 – аппараты, у которых тепло- и массообмен происходят на внутренней поверхности цилиндрического корпуса, снабженного снаружи рубашками для теплоносителя

2 – аппараты, у которых тепло- и массообмен происходят на поверхности вращающихся обогреваемых корпусов

Вакуум-выпарной аппарат с центральной циркуляционной трубой

Подаваемый в нижнюю часть трубок аппарата раствор вскипает; при этом образуется много паровых пузырьков, увлекающих за собой раствор. Парожидкостная эмульсия, выходящая из трубок, ударяется о поверхность сепаратора с изогнутыми лопатками, получает вращательное движение и отбрасывается центробежной силой к периферии, благодаря чему происходит довольно совершенная сепарация пара. Возможны разрыв и высыхание пленки жидкости в верхней части трубки.

Вакуум-выпарной аппарат с выносным кипятильником

Выпарной аппарат с выносной поверхностью нагрева целесообразно применять для пенящихся растворов, так как в основном в нем происходит самоиспарение перегретой в трубах жидкости при поступлении ее в сепаратор. При этих условиях жидкость испаряется спокойно, и при достаточных размерах сепаратора не происходит уноса капелек жидкости и пены со вторичным паром.

Пленочный выпарной

аппарат

Роторно-пленочный в/в

аппарат с жестко закрепленными лопастями