Элементный состав и восстановленность сухой биомассы микроорганизмов различных типов дрожжей, выращенных в условиях непрерывного культивирования при лимитировании роста субстратом

№ варианта	Организм	Субстрат	Массовая доля					Атомное число в расчёте на атом С			Степень восстанов-ленности С γВ	γВ·σВ	Источник
			«С» σВ	«Н» ω	«O» ν	«N» λ	зола	«H» p	«O» n	«N» q
1	Hansenula polymorpha DL1	Метанол	0,409	0,064	0,376	0,075	0,075	1,889	0,69	0,158	4,036	1,651	*
2		Этанол	0,438	0,064	0,359	0,071	0,069	1,746	0,614	0,139	4,1	1,795	*
3		Глюкоза	0,444	0,06	0,364	0,061	0,071	1,627	0,615	0,117	4,044	1,796	*
4	Candida utilis ВКM-Y-2332	Этанол	0,446	0,068	0,341	0,079	0.067	1,829	0,573	0,151	4,231	1,888	**
5	Candida guilliermondii	н-алканы	0,477	0,067	0,276	0,102	0,078	1,686	0,434	0.183	4,268	2,036	***

* Мутафов С. Б., Минкевич И. Г., Ерошин В. К. Исследование энергетических показателей эффективности роста дрожжей Hansenula polymorphaна различных субстратах / Асta.Biotechnologica. –Weinheim,1984. – Т. 4, № 2. – С. 125-136; ** Мутафов С. Б., Родригес Х. Л., Минкевич И. Г. Исследование физиологических характеристик и технологических показателей ростаCandida utilis на средах с этанолом и глюкозой / Асta.Biotechnologica. – Weinheim,1984. – Т. 21. № 1. – С. 85-91; *** Элементарный состав и энергосодержание биомассы микроорганизмов / И. Г. Минкевич, В. К. Ерошин, Т. А. Алексеева, А. П. Терещенко // Микробиологическая промышленность. – 1977. – Т. 2, № 144. – С. 1-4.

Список литературы

1. Манаков М. Н., Победимский Д. Г. Теоретические основы технологии микробиологических производств – М. : Агропромиздат, 1990. – 272 с.

2. Агеев Е. П. Термодинамика неравновесных процессов в общем курсе физической химии – М. : Изд-во МГУ, 1980. – 52 с.

3. Николс Д. Биоэнергетика. Введение в хемиосмотическую теорию/ пер. с англ. – М. : Мир, 1985. – 190 с.

4. Келети Т. Основы ферментативной кинетики/ пер. с англ.– М. : Мир, 1990. –350 с.

5. Березин И. В., Клесов А. А. Практический курс химической ферментативной кинетики. – М. : Изд-во МГУ, 1976. – 320 с.

6. Калоус В., Павличек З. Биофизическая химия/ пер. с чешск. – М. : Мир, 1985. – 446 с.

7. Рубин А. Б. Термодинамика биологических процессов. – М. : Изд-во МГУ, 1984. – 290 с.

8. Владимиров Ю. А. Биофизика. – М. : Медицина, 1983. – 272 с.

9. Ленинджер А. Основы биохимии (в 3-х томах)/ пер. с англ. – М. : Мир, 1984. – 368 с.

10. Березин И. В., Мартинек К. Основы физической химии ферментативного катализа. – М. : Высш. школа, 1977. – 280 с.

11. Минкевич И Г. Материально-энергетический баланс и кинетика роста микроорганизмов. – Москва-Ижевск : НИЦ «Регулярная и хаотическая динамика»; Институт компьютерных исследований, 2005. – 352 с.

12. Кантере В. М. Теоретические основы технологии микробиологических производств. – М. : Агропромиздат, 1990. – 271 с.

Учебное издание