- •Предмет и задачи микробиологии. Место микробиологии среди других дисциплин.
- •Роль мо в природе и сельском хозяйстве. Задачи с/х микробиологии в настоящие время.
- •Основные этапы развития микробиологии. Период описательной микробиологии (а.Левенгук, м. Тереховский)
- •Физиологический период развития мо. Работы л.Пастера и р.Коха. Развитие микробиологии в России.
- •Работы и.М Мечникова, д.И Ивановского, н.Ф Гамалея, д. Эрреля, с.Н Виноградского, в.Л Омелянского, с.Н Костычева, н.Н худякова
- •Иммерсионный и электронный микроскопы
- •Формы и размеры бактерий.
- •Строение бактериальной клетки. Функции отдельных органоидов. Окраска по Граму.
- •Движение бактерий и его органы. Жгутиконание.
- •Размножение микробов.
- •Спорообразование и его роль в жизни микробов.
- •Актиномицеты, строение и размножение.
- •Плесневые грибы. Особенности строения и размножения.
- •Дрожжи, особенности строения и размножения.
- •Морфология водорослей и простейших.
- •Вирусы. Строение, свойства, размножение.
- •Бактериофаги. Строение, свойства, размножение, использование.
- •Ядро у микробов. Прокариоты и эукариоты.
- •Принципы систематики микробиологии. Основные систематические группы бактерий.
- •Ферменты, их свойства, роль в процессе превращения веществ.
- •Роль ферментов в жизнедеятельности микробной клетки. Экзо-, эндо-ферменты. Простые и сложные ферменты. Свойства и классификация.
- •Химический состав микробов и его особенности.
- •Дыхание микроорганизмов. Понятие, значение, использование энергии, выделяемой микроорганизмами в процессе дыхания и сельскохозяйственном производстве.
- •Аэробное дыхание, отличие от анаэробного. Микроорганизмы аэробы.
- •Химизм аэробного дыхания. Две фазы дыхания: гликолиз и цикл Кребса.
- •Анаэробное дыхание микроорганизмов. Химизм анаэробного дыхания микроорганизмов - анаэробы (факультативные и облигатные).
- •Поступление воды и питательных веществ в бактериальную клетку.
- •Источники углерода для разных групп микробов. В чем сущность автотрофного и гетеротрофного питания микробов.
- •Хемосинтез и фотосинтез у микробов.
- •Отношение микробов к высоким и низким температурам, группы микробов по отношению к оптимальным температурам
- •Отношение микробов к различной реакции среды.
- •Отношение микробов к различной влажности среды, высушиванию, высоким и низким концентрациям солей и сахаров.
- •Отношение микробов к аэрации и свету.
- •Что такое стерилизация? Виды стерилизации. Пастеризация и ее практическое значение.
- •Микробиологические основы консервирования продуктов (анабиоз, биоз, ценобиоз, абиоз)
- •Дезинфекция, где и когда применяется.
- •Взаимоотношения между организмами, микро и макроорганизмами.
- •Антибиотики и их значение. Сущность действия антибиотиков на микробы. Определение активности антибиотиков.
- •Фитонциды и их действие на микробы. Использование.
- •Спиртовое брожение. Химизм, возбудители, условия протекания и использования.
- •Гомоферментотивное молочнокислое брожение. Химизм, возбудители, использования в сх и пещевой промышленности.
- •Гетероферментотивное молочнокислое брожение. Химизм, возбудители, применение. Бифидобактерии.
- •Маслянокислое брожение. Химизм, возбудители, использование. Вред сх производству
- •Окисление этилового спирта
- •Брожение клетчатки. Значение этого процесса (химизм, возбудители).
- •Брожение пектиновых веществ (химизм, возбудители), использование в сельском хозяйстве.
- •Общая характеристика процессов окисления. Окисление клетчатки (химизм, возбудители, условия, значение)
- •Окисление пектиновых веществ (химизм, возбудители, условия использования и т.Д)
- •Круговорот азота в природе. Роль микробов в превращении азотосодержащих веществ.
- •Аммонификация белков. Микробы, вызывающие этот процесс. Условия протекания процесса. Значение. Приемы регулирования в почве и навозе.
- •Аммонификация мочевины. Значение этого процесса в почве и при хранении навоза. Приёмы регулирования (возбудители, уравнения)
- •Нитрификация. История открытия. Влияние внешних факторов на нитрификацию. Значение для плодородия почвы. Возбудители. Приемы регулирования в почве и в навозе.
- •Иммобилизация азота в почве.
- •Денитрификация. Регулирование этого процесса в почве и в навозе
- •Свободноживущие в почве азотофиксирующие бактерии, их характеристика, условия работы и значения для сх.
- •Клубеньковые бактерии. История открытия. Морфология. Влияние почвенных условий на распределение клубеньковых бактерий. Свойства ризобий.
- •Бактериальные удобрения и их роль в повышении плодородия почвы.
- •Бактериальные удобрения: азотобактерин, ризофил, приготовление и применение.
- •Бактериальные удобрения: нитрагин, ризобин, ризоторфин, приготовление и применение.
- •Качественный и количественный состав микрофлоры навоза. Микробиологические процессы, протекающие в навозе. Характеристика подстилочных материалов.
- •Способы хранения навоза. Их достоинства и недостатки.
- •Удобрительные компосты. Приготовление и использование. Роль микроорганизмов в приготовлении компостов.
- •Микробиология почвы. Состав микрофлоры, распространение микробов. Количественный состав.
- •Методы определения состава и активности почвенных мо. Роль мо в почвообразовательном процессе и образовании гумуса.
- •Формирование микробиологических ценозов почвы.
- •Влияние обработки почвы на интенсивность микробиологических процессов в почве.
- •Влияние органических и минеральных удобрений на микрофлору почвы.
- •Эпифитная микрофлора растений, свежих овощей и плодов, зерна.
- •Микробиология хранения плодов и овощей.
- •Пищевые инфекции и отравления.
- •Биологические средства борьбы с болезнями и вредителями древесно-кустарниковых пород и декоративных растений (антибиотики, биогербициды, биоинсектициды)
-
Микробиология почвы. Состав микрофлоры, распространение микробов. Количественный состав.
Почва состоит из минер. и орган. соед., вехрний слой литосфера облад. плодородием. Формируется под действием климата, t, растительность, рельеф ,почвообраз. пород. В п.образ. участвуют растения, мо, животные. Мо почвы фиксируют азот из воздуха (около 100 млн. т ежегодно), образуют гумус почвы и высвобождают пит. в-ва для растений.
В верхних слоях обитают актиномицеты и аэробы. В нижних – грибы и анаэробы. Ко-во мо уменьшается по мере углубления в почву. Больше всего мо у корней
Микрофлора почвы вкл все известные группа мо: споровые и споронеобразующие бак, актиномицеты, грибы, спирохеты, простейшие, сине-зеленые водоросли, микоплазмы и вирусы. В 1 г почвы насчитывается до 6 млрд микробных тел. На качественный и количественный состав микрофлоры почвы влияет тип почвы, её плодородие, влажность, аэрация и физико – химические свойства.
Плес.грибов > в кисл.повах, а актиномицетов в черноземе. Плес+актин разрущ БЖУ(орг.в-ва)
-
Методы определения состава и активности почвенных мо. Роль мо в почвообразовательном процессе и образовании гумуса.
-Прямой микрокопирование почвы
А) виноградского - При этом методе готовят почвенную суспензию и под микроскопом в определенном ее объеме подсчитывают общее число микроорганизмов. Можно было видеть палочковидные бак., мелкие и крупные кокки, обрывки мицелия грибов и актиномицетов и др. мо.
Б)прямой счет в электр. микроскопе
В) Перфильев и Габе - для подсчета мо в почве рекоменд. пользоваться сконструированной ими капиллярной камерой, глубина которой не превышает 30—40 мкм, а ширина не более поля зрения микроскопа. Подсчитав число мо в капилляре, делается пересчет на 1 г почвы.
Прямые методы дают представление об общем количестве микроорганизмов в почве.
-Посев на плот. пит. среде
А) титра- при котором твердые или жидкие избирательные (элективные) питательные среды для определенных групп микроорганизмов заражают разными разведениями почвенной суспензии. Устанавливая после выдерживания в термостате степень разведения, показавшего наличие искомой группы микроорганизмов, можно простым пересчетом определить численность ее представителей в почве. Таким путем узнают, насколько богата почва нитрификаторами, денитрификаторами, целлюлозоразлагающими и другими микроорганизмами.
Б) комочки в почве -
В)стеклообрастания -
Г)индикаторных мо -
Приведенные методы анализа позволяют определить численность микробов или отдельных их групп в почве, но не показывают их состояния (распределения, взаимосвязей и т. д.)
-опред. актив. почвы(мо)
А)по кол-ву выдел. углек. газа
Б) аммонифицир.актив. почвы
П. образ из рыхлой горной породы, которая подверг выветр. Мо действуют на гор. породу ферментами углек газа, кис-ми, мин. кис-ми. Постепенно накапл гумус, что опред плодород почвы.
В почве идет 2 процесса: образ гумуса; минирализац. гумуса (распад до мин. соед)