- •Предмет и задачи микробиологии. Место микробиологии среди других дисциплин.
- •Роль мо в природе и сельском хозяйстве. Задачи с/х микробиологии в настоящие время.
- •Основные этапы развития микробиологии. Период описательной микробиологии (а.Левенгук, м. Тереховский)
- •Физиологический период развития мо. Работы л.Пастера и р.Коха. Развитие микробиологии в России.
- •Работы и.М Мечникова, д.И Ивановского, н.Ф Гамалея, д. Эрреля, с.Н Виноградского, в.Л Омелянского, с.Н Костычева, н.Н худякова
- •Иммерсионный и электронный микроскопы
- •Формы и размеры бактерий.
- •Строение бактериальной клетки. Функции отдельных органоидов. Окраска по Граму.
- •Движение бактерий и его органы. Жгутиконание.
- •Размножение микробов.
- •Спорообразование и его роль в жизни микробов.
- •Актиномицеты, строение и размножение.
- •Плесневые грибы. Особенности строения и размножения.
- •Дрожжи, особенности строения и размножения.
- •Морфология водорослей и простейших.
- •Вирусы. Строение, свойства, размножение.
- •Бактериофаги. Строение, свойства, размножение, использование.
- •Ядро у микробов. Прокариоты и эукариоты.
- •Принципы систематики микробиологии. Основные систематические группы бактерий.
- •Ферменты, их свойства, роль в процессе превращения веществ.
- •Роль ферментов в жизнедеятельности микробной клетки. Экзо-, эндо-ферменты. Простые и сложные ферменты. Свойства и классификация.
- •Химический состав микробов и его особенности.
- •Дыхание микроорганизмов. Понятие, значение, использование энергии, выделяемой микроорганизмами в процессе дыхания и сельскохозяйственном производстве.
- •Аэробное дыхание, отличие от анаэробного. Микроорганизмы аэробы.
- •Химизм аэробного дыхания. Две фазы дыхания: гликолиз и цикл Кребса.
- •Анаэробное дыхание микроорганизмов. Химизм анаэробного дыхания микроорганизмов - анаэробы (факультативные и облигатные).
- •Поступление воды и питательных веществ в бактериальную клетку.
- •Источники углерода для разных групп микробов. В чем сущность автотрофного и гетеротрофного питания микробов.
- •Хемосинтез и фотосинтез у микробов.
- •Отношение микробов к высоким и низким температурам, группы микробов по отношению к оптимальным температурам
- •Отношение микробов к различной реакции среды.
- •Отношение микробов к различной влажности среды, высушиванию, высоким и низким концентрациям солей и сахаров.
- •Отношение микробов к аэрации и свету.
- •Что такое стерилизация? Виды стерилизации. Пастеризация и ее практическое значение.
- •Микробиологические основы консервирования продуктов (анабиоз, биоз, ценобиоз, абиоз)
- •Дезинфекция, где и когда применяется.
- •Взаимоотношения между организмами, микро и макроорганизмами.
- •Антибиотики и их значение. Сущность действия антибиотиков на микробы. Определение активности антибиотиков.
- •Фитонциды и их действие на микробы. Использование.
- •Спиртовое брожение. Химизм, возбудители, условия протекания и использования.
- •Гомоферментотивное молочнокислое брожение. Химизм, возбудители, использования в сх и пещевой промышленности.
- •Гетероферментотивное молочнокислое брожение. Химизм, возбудители, применение. Бифидобактерии.
- •Маслянокислое брожение. Химизм, возбудители, использование. Вред сх производству
- •Окисление этилового спирта
- •Брожение клетчатки. Значение этого процесса (химизм, возбудители).
- •Брожение пектиновых веществ (химизм, возбудители), использование в сельском хозяйстве.
- •Общая характеристика процессов окисления. Окисление клетчатки (химизм, возбудители, условия, значение)
- •Окисление пектиновых веществ (химизм, возбудители, условия использования и т.Д)
- •Круговорот азота в природе. Роль микробов в превращении азотосодержащих веществ.
- •Аммонификация белков. Микробы, вызывающие этот процесс. Условия протекания процесса. Значение. Приемы регулирования в почве и навозе.
- •Аммонификация мочевины. Значение этого процесса в почве и при хранении навоза. Приёмы регулирования (возбудители, уравнения)
- •Нитрификация. История открытия. Влияние внешних факторов на нитрификацию. Значение для плодородия почвы. Возбудители. Приемы регулирования в почве и в навозе.
- •Иммобилизация азота в почве.
- •Денитрификация. Регулирование этого процесса в почве и в навозе
- •Свободноживущие в почве азотофиксирующие бактерии, их характеристика, условия работы и значения для сх.
- •Клубеньковые бактерии. История открытия. Морфология. Влияние почвенных условий на распределение клубеньковых бактерий. Свойства ризобий.
- •Бактериальные удобрения и их роль в повышении плодородия почвы.
- •Бактериальные удобрения: азотобактерин, ризофил, приготовление и применение.
- •Бактериальные удобрения: нитрагин, ризобин, ризоторфин, приготовление и применение.
- •Качественный и количественный состав микрофлоры навоза. Микробиологические процессы, протекающие в навозе. Характеристика подстилочных материалов.
- •Способы хранения навоза. Их достоинства и недостатки.
- •Удобрительные компосты. Приготовление и использование. Роль микроорганизмов в приготовлении компостов.
- •Микробиология почвы. Состав микрофлоры, распространение микробов. Количественный состав.
- •Методы определения состава и активности почвенных мо. Роль мо в почвообразовательном процессе и образовании гумуса.
- •Формирование микробиологических ценозов почвы.
- •Влияние обработки почвы на интенсивность микробиологических процессов в почве.
- •Влияние органических и минеральных удобрений на микрофлору почвы.
- •Эпифитная микрофлора растений, свежих овощей и плодов, зерна.
- •Микробиология хранения плодов и овощей.
- •Пищевые инфекции и отравления.
- •Биологические средства борьбы с болезнями и вредителями древесно-кустарниковых пород и декоративных растений (антибиотики, биогербициды, биоинсектициды)
-
Принципы систематики микробиологии. Основные систематические группы бактерий.
Прокариоты делятся на 4 отдела, потом классы, за тем группы(19)
Отдел1 Грасиликутес – кокки, палочки, нити Г-, не/подвижны, размножаются бинарным делением, почкованием. Входят не/фототрофные бактерии, ан- и аэробы. Эндоспор не образуют.
Класс1 – Скотобактерия – Г-, нефотосинтезирующие бактерии
Группа1 – спирохеты
Группа2 – аэробные спиральные и вибриоидные Г- бактерии
Группа3 – аэ. Г- палочки и кокки
Группа4 – факультативно-анаэробные Г- палочки
Группа5 – ана. Г- прямые, изогнутые, спиральные палочки
Гурппа6 – Г- хемолитотрофные бактерии
Группа7 – скользящие бактерии
Группа8 – хламидобактерии
Группа9 – почкующиесяи/или стебельковые бактерии
Группа10 – риккетсии и хламидии
Класс2 – Аноксифотобактерия – фототрофные бактерии. Размножаются делением пополам, почкованием. Имеют сферические, палочковидные, вибриодные, спиральные клетки.
Класс3 – Оксифотобактерия – цианобактерии и синезеленые водоросли. (В клетках цианобактерия – тилакойды, в них система фотосинтетического аппарата. Размножаются бинарным делением, почкованием, множественным делением.)
Отдел2 Фиримикутес – Г+, кокки, палочки, нити. Подвижные и неподвижные. Размножаются бинарным делением, спорами. Нефотосинтезирующие оганизмы хемотрофы
Eubacteriae (истинные бактерии).
Actinomycetes (актиномицеты).
Myxobacteriae (миксобактерии).
Spirochaetae (спирохеты).
В класс Eubacteriae (истинные бактерии) входят организмы с неветвящимися клетками и прочными клеточными стенками, имеющими форму мелких тонких палочек, реже кокков, находятся также нитевидные и спиралевидные формы. Часть эубактерии обладает подвижностью, часть — неподвижные. Движение осуществляется при помощи жгутиков простого строения, состоящих из взаимно перевитых фибрилл. Часть эубактерии способна формировать споры, большинство неспороносными Г-. Размножаются эубактерии делением. Класс Eubacteriae объединяет порядки: Eubacteriales (эубактерии), Chlamydobacteriales (хламидобактерии), Ferribacteriales (железобактерии), Thiobacteriales (серобактерии).
Класс Actinomycetes (актиномицеты) состоит из организмов, образуют гиф, могут образоваться в мицелий, ните-, палочко и кокковидными Г+ клетками. В отличие от бактерий, входящих в другие классы, для типичных представителей актиномицетов (высшие формы) характерно наличие хорошо выраженного ветвящегося септированного или несептированного мицелия. Класс актиномицетов подразделяется на порядки: Actinomycetales (актиномицеты, не образующие подвижных клеток). Actinoplanales (актиномицеты с подвижными клетками), Mycobacterials (микобактерий) и Coccales (кокки).
Класс Myxobacteriae (миксобактерии). Организмы этого класса представлены палочковидными и кокковидными клетками, обладающими тонкой эластичной клеточной стенкой, благодаря чему они при движении могут изменять свою форму, изгибаться. Жгутиками не обладают. Движение осуществляется по типу скольжения. Миксобактерии способны образовывать микроцисты, а также особые плодовые тела, имеющие самую различную форму. В класс миксобактерии входит один порядок Myxobacteriales.
Класс Spirochaetae (спирохеты). Организмы, входящие в этот класс, обладают подвижными, извивающимися клетками спиралевидной формы. Для спирохет характерно наличие эластичной клеточной стенки; движение осуществляется при помощи особого органа движения — осевой нити. Класс спирохет состоит из одного порядка — Spirochaetales.
В класс Microtatobiotes (микротатобиоты) входят кокковидные и палочковидные грамотрицательпые бактерии, являющиеся облигатными внутриклеточными паразитами. Класс разбивается на 2 порядка: Rickettsiales (рикеттсии) и Chlamydiales (хламидии).
Класс Mollicutes (микоплазмы) — сапрофитные и паразитирующие бактерии, клетки которых лишены клеточных стенок. В данном классе имеется один порядок — Mycoplasmatales (микоплазмы).