Раздел 1 обмен веществ и энергии…………………….….………………....

Обмен веществ, его этапы и значение для организма ..…………………..……………….

Обмен белков ………………………………………………………………………………...

Обмен липидов ……………………………………………………………………………….

Обмен углеводов ……………………………………………………………………………..

Обмен воды и минеральных веществ ………………………………………………………

Витамины ……………………………………………………………………………………..

Энергетический обмен ………………………………………………………………………

Методы исследования энергетического обмена …………………………………………...

Основной обмен ……………………………………………………………………………...

Физиологические основы питания ………………………………………………………….

Раздел 2 терморегуляция…………………….…………………………………...

Значение постоянства температуры внутренней среды организма для нормального протекания процессов жизнедеятельности ……………………………………………………..

Типы реагирования организма на внешнюю температуру ………………………..………

Температура тела человека и её суточные колебания …………………………….……….

Химическая терморегуляция. Теплопродукция ……………………………………………

Физическая терморегуляция. Теплоотдача …………………………………………….…...

Механизмы терморегуляции …………………………………………………………….…..

Роль нервных центров в регуляции температуры тела ……………………………………

Деятельность функциональной системы терморегуляции в условиях изменённой

температуры среды …………………………………………………………………………...

Гипотермия …………………………………………………………………………….……...

Гипертермия ……………………………………………………………………….………….

Лихорадка ………………………………………………………………………….………….

Раздел 3 выделение………………………………………………………..…………

Общая характеристика системы выделения………………………………………………...

Структурно-функциональная характеристика почки………………………………………

Кровоснабжение почек……………………………………………………………………….

Механизмы мочеобразования……………………………………………………………….

Методы исследования выделительной функции пчек……………………………………

Регуляция образования мочи……………………………………………………………….

Участие почек в поддержании водно-солевого гомеостаза………………………………

Гомеостатическая функция почек…………………………………………………………..

Количество и состав мочи…………………………………………………………………..

Общий анализ мочи…………………………………………………………………………

Выведение мочи………………………………..……………………………………………

Возрастные особенности выделительной функции почек……………………………….

Последствия удаления почки и искусственная почка………………………………………

ЛИТЕРАТУРА

Учебное издание

ШтаненкоНаталья Ивановна

Медведева Галина Александровна

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ. ВЫДЕЛЕНИЕ

Учебно-методическое пособие

для студентов 2 курса всех факультетов медицинских вузов

ПРИЛОЖЕНИЕ

Таблица 2 – Физиологическая роль, суточная потребность организма и источники поступления витаминов

Витамин	Суточная потреб-ть, мг	Физиологическое действие	Признаки недостаточности	Продукты, содержащие витамин
Жирорастворимые витамины
А (ретинол)	1,5	Влияет на процессы роста, развития и размножения. Повышает защитные свойства кожи и слизистых оболочек. Необходим для синтеза зрительного пигмента родопсина.	Задержка роста и развития. Сухость кожи. Сухость и помутнение роговицы (ксерофтальмия, кератомаляция). Нарушение сумеречного зрения – «куриная слепота».	Животные жиры, яйца, мясо, рыба, молоко
Д (кальци- ферол)	0,02	Стимулирует образование костной ткани, рост организма. Регулирует обмен Са и Р.	У детей – рахит: размягчение костей, искривление костей ног, уплощение груди, незарастание родничков, позднее появление зубов. У взрослых – снижение минерализации костей (становятся ломкими).	Печень, рыбий жир, сливочное масло, куриный желток. Может образовываться в коже под действием УФО.
Е (токоферол)	10-12	Предохраняет мембраны клеток и митохондрий от повреждений. Участвует в окислительно-восстановительных процессах, в обмене белков, сокращении мышц, укрепляет стенки сосудов. Разрушает свободные радикалы (является антиоксидантом).	Симптоматика недостаточности у человека неопределённая.	Растительные масла, яйца, зелёные листья овощей, орехи, семечки, гречневая крупа, проросшие ростки пшеницы.
К (викасол)	0,7	Участвует в синтезе факторов свёртывания крови.	Замедление свёртывания крови, самопроизвольные кровотечения.	Капуста, зелёные томаты, шпинат, рябина. Синтезируется микрофлорой толстого кишечника.
Водорастворимые витамины
С (аскорбиновая кислота)	50-100	Участвует в окислительно-восстановительных процессах в клетках, синтезе белков соединительной ткани (коллагена), антител крови, обмене железа Повышает устойчивость организма к инфекциям.	Развивается цинга, проявляющаяся повышенной утомляемостью, кровоточивостью дёсен, выпадением зубов, кровоизлияниями в коже, снижением иммунитета.	Смородина, лимоны, клюква, зелёный лук, картофель, шиповник.
В1 (тиамин)	2,5	Участвует в энергетическом метаболизме. Регулирует тканевое дыхание. Необходим для работы нервной и мышечной систем. Участвует в работе сердца, пищеварении.	Развивается заболевание бери-бери: поражение нервной системы с параличом конечностей и атрофией мышц (полиневриты, миозиты). Нарушение сократительной способности миокарда, моторики желудочно-кишечного тракта.	Мука грубого помола, неполированный рис, дрожжи, желток, орехи, печень.
В2 (рибофлавин)	2,5	Входит в состав дыхательных ферментов клеток; осуществляет перенос водорода и электронов.	Поражение роговицы, светобоязнь. Ангулярный стоматит – «заеды» (поражение слизистой оболочки рта, глотки). Задержка роста.	Мясо, яйца, зерновые, бобы, печень, молоко, пивные дрожжи.
В3 (пантотеновая кислота)	10	Необходим для синтеза жирных кислот, стероидных гормонов.	Психоэмоцианальная неустойчивость. Головокружения и склонность к обморокам. Нейромоторные нарушения – изменение походки, чувство жжения стоп. Дерматиты, поражения слизистых оболочек.	Зерно, бобы, печень животных, дрожжи, пчелиное маточное молочко, желток.
В5 (витамин РР, никотиновая кислота)	150	Входит в состав ферментов, являющихся катализаторами окислительно-восстановительных реакций, обмена белков и т-РНК. Участвует в процессах клеточного дыхания, регуляции секреторной и моторной функций желудочно-кишечного тракта.	Дерматит (воспаление открытых участков кожи). Диарея(поносы). Деменция(слабоумие).	Мясо, печень, рыба, пивные дрожжи, рис, почки.
В6 (пиридоксин)	2,5	Является коферментов систем трансаминаз, декарбоксилаз, дегидротаз, десульфогидраз. Необходим для обмена аминокислот, белков, жиров.	Воспаление кожи (дерматит) и нервов (судороги).	Дрожжи, рис, мясо, бобы, печень, рыба. Синтезируется микрофлорой кишечника
В9 (фолиевая кислота)	400	Необходим для синтеза пуринов и метионина. Стимулирует кроветворение.	Анемия: снижается количество эритроцитов и Нbв крови.	Зелёные листья овощей, печень, мясо, дрожжи. Синтезируется микрофлорой кишечника.
В12 (цианокобалоамин)	0,002- 0,005	Участвует в метаболизме нуклеиновых кислот и реакциях метилирования. Необходим для гемопоэза.	Злокачественное малокровие – анемия.	Печень, мясо, яйца.
Н (биотин)	0,15-0,2	Является коферментом дезаминаз, карбоксилаз, карбоксилтрансфераз, осуществляет перенос СО2.	Заболевания кожи, выпадение волос (себорейный дерматит).	Молоко, яичный желток, печень. Синтезируется микрофлорой кишечника.

19