- •Костромской государственный технологический университет Кафедра бухгалтерского учёта, анализа и аудита
- •Научный руководитель : кандидат технических наук, доцент Маранова Альбина Павловна Кострома
- •1 Характеристика деятельности зао «Птицефабрика «Костромская»
- •1.1 История развития и основные показатели деятельности
- •1.2 Технико – экономические показатели зао «Птицефабрика «Костромская»
- •2 Оценка системы сбалансированных показателей
- •2.1 Основы системы сбалансированных показателей
- •2.1.1 Сущность системы сбалансированных показателей
- •2.1.2 Применение системы сбалансированных показателей
- •2.2 Планирование системы сбалансированных показателей
- •2.2.1 Финансовая составляющая системы
- •2.2.1.1 Показатели ликвидности и платёжеспособности
- •2.2.1.2 Показатели финансовой устойчивости
- •2.2.1.3 Показатели деловой активности
- •2.2.1.4 Показатели эффективности деятельности
- •2.2.2 Клиентская составляющая системы
- •2.2.3 Составляющая внутренних процессов
- •2.2.4 Составляющая обучения и развития
- •3 Расчёт сбалансированных показателей системы для зао «Птицефабрика «Костромская»
- •3.1 Показатели финансовой составляющей
- •3.2 Показатели клиентской составляющей
- •3.3 Показатели составляющей внутренних процессов
- •3.4 Показатели составляющей обучения и развития
2.2.3 Составляющая внутренних процессов
В составляющей внутренних процессов, входящей в ССП, определяется в каких процессах организация должна достичь совершенства, чтобы продолжать добавлять ценность для клиентов. Показатели этого направления позволяют менеджерам определить, насколько хорошо работает компания, соответствуют ли продукты и услуги требованиям клиентов. Составляющая внутренних процессов идентифицирует основные процессы, подлежащие усовершенствованию и развитию с целью укрепления конкурентных преимуществ. Показатели данной составляющей фокусируются на процессах, обеспечивающих основной вклад на пути достижения стабильных финансовых результатов и удовлетворения клиентов. После того как выявлены ключевые для компании внутренние процессы, определяются показатели их эффективности, к которым можно отнести следующие:
- процент брака при производстве яйца – рассчитывается путём деления количества сечки с цехов на общее количество произведённых яиц:
Ур.б. = Количество некондиционного яйца * 100% (38)
Количество произведённого яйца
- процент производства яйца высшей категории – данный показатель представляет собой отношение величины яйца высшей категории к величине рассортированных яиц. Показывает какое количество яйца высшей категории производит предприятие:
Ур.в/к = Количество яйца высшей категории * 100% (39)
Количество произведённого яйца
- процент выхода куриного мяса – показатель представляет собой отношение массы выхода мяса всего к массе поступивших птиц на забой:
Квыхода = Масса выхода мяса (40)
Массу, поступившую на забой
- коэффициент соотношения убойного веса 1 тушки к живому весу 1 головы птицы, сданной на забой - рассчитывается как убойная масса 1 тушки разделить на живой вес 1 головы птицы. Показывает какую долю от веса живой птицы представляет собой масса мяса, пригодная для дальнейшей переработки:
Куб.в. = Убойный вес 1 тушки (41)
Живой вес 1 птицы
- отношение стоимости кормов к затратам кормов – данный показатель отражает стоимость одной кормовой единицы (кормовая единица – единица измерения, соответствующая по своей питательности 1 кг. зерна овса среднего качества), рассчитывается как отношение стоимости кормов к затратам кормов на производство как яиц, так и привесов:
К ст-ти кормов = Стоимость кормов (42)
Затраты кормов
- коэффициент использования машино-тракторного парка – отражает время полезной работы машин и тракторов на данном предприятии в общем объёме времени пребывания их в хозяйстве:
Кмтп. = Машино-дни в работе (43)
Машино-дни пребывания в хозяйстве
- доля инвестиций в общей сумме расходов – данный показатель показывает, какую долю в расходах организации составляют инвестиционные расходы:
К инвест. = Инвестиции в основной капитал (44)
Величина расходов организации