Литература:

1. Гигиена. Учебник для ВУЗов. / Под общей ред. акад. РАМН Г.И.Румянцева. – Москва. – ГЭОТАР-МЕД. – 2002.

2. Гигиена и основы экологии человека. Учебник для ВУЗов. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 528 с.

3. Гурова А.И., Горлова О.Е. Практикум по общей гигиене. – Москва, 1991.

4. Гигиена. Учебник для ВУЗов. / под редакцией Покровского В.А. - М., 1979.

5. Лекционный материал.

====================================================================

Тема 7: Гигиенические требования к устройству и оборудованию систем водоснабжения. Методы улучшения качества питьевой воды

====================================================================

4 часа

ЦЕЛЬ: Научить студентов давать гигиеническую оценку качеству воды, уметь обосновывать нормы, обеспечивающие эпидемическую безопасность, безвредность по химическому составу, благоприятные органолептические свойства. Изучить методы очистки и обеззараживания воды.

ТРЕБУЕМЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗНАНИЯ:

1. Системы водоснабжения. Устройства централизованной системы водоснабжения. Санитарная охрана источников и систем водоснабжения.

2. Санитарно-гигиенические требования к устройству шахтных и трубчатых колодцев, каптажей, родников.

3. Гигиеническая характеристика и охрана источников водозаборов хозяйственно- питьевого водоснабжения.

4. Методы улучшения качества питьевой воды

5. Санитарный надзор и лабораторный контроль в области водоснабжения населенных мест.

ПРАКТИЧЕСКИЕ НАВЫКИ:

1. Построение схемы централизованного водоснабжения из различных источников (подземных и поверхностных)

Литература:

1. Гигиена. Учебник для ВУЗов. / Под общей ред. акад. РАМН Г.И.Румянцева. – Москва. – ГЭОТАР-МЕД. – 2002.

2. Гигиена и основы экологии человека. Учебник для ВУЗов. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 528 с.

3. Гурова А.И., Горлова О.Е. Практикум по общей гигиене. – Москва, 1991.

4. Гигиена. Учебник для ВУЗов. / под редакцией Покровского В.А. - М., 1979.

5. Лекционный материал.

====================================================================

Тема 8: Гигиеническая оценка энергетической адекватности питания

====================================================================

4 часа

ЦЕЛЬ Уметь обосновывать соответствие состава рациона питания индивидуальным потребностям организма в энергии и отдельных пищевых веществах.

ТРЕБУЕМЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗНАНИЯ:

1. Обмен веществ и энергии. Энергетический баланс.

2. Энергетические траты (регулируемые и нерегулируемые)

3. Методы определения потребностей организма в энергии6 калориметрический, хронометражно-табличный, расчетный с использованием коэффициента физической активности

4. Определение индивидуальных потребностей человека в энергии (по методике ВОЗ с использованием КФА) и нутриентах (с помощью сбалансированной мегекалории).

5. Критерии нормирования потребностей организма в питании, физиологические нормы питания населения

ПРАКТИЧЕСКИЕ НАВЫКИ:

1. Решение ситуационных задач

2. Расчет индивидуальных суточных энерготрат.