- •Введение
- •2. Характеристика области
- •3. Характеристика продукта
- •4. Местонахождение бар - паба «Green Street»
- •5. Обеспеченность производства основных факторов
- •6. Стратегия маркетинга
- •7. Конкуренция на рынках сбыта
- •8. Управление и реализация инвестиционного проекта
- •9. Производственный план
- •10. Финансовый план
- •11. Оценка рисков
- •Заключение
8. Управление и реализация инвестиционного проекта
Бар - паб " Green Street "будет создан на основе частной собственности (генерального директора), который имеет одного владельца - распорядителя основных средств, капитала предприятия – Чернега Романа Владимировича. В кафе выполняет функции директора, администратора. Основными помощниками будет бухгалтер, менеджер и шеф-повар.
Следует отметить, что организация данного производства может быть реализована самостоятельно, в случае соответствующей поддержки инвестора.
Схема 1
Структура управления
-
Директор (управляющий)
-
Менеджер
Официант |
|
|
|
|
|
|
Шеф - повар |
Кухонный работник |
Бармен |
Подсобный рабочий |
Уборщица |
Именно менеджер и повар помогут генеральному директору в решении таких вопросов как составление меню, выбор и приобретение оборудования, разработка технологического плана, а также в найме персонала.
9. Производственный план
В соответствии с проектом развития бар - паб «Green Street» требуются следующие капитальные затраты (таблица 7).
Таблица 7
Капитальные вложения, тыс. руб.
Статья расходов |
Сумма |
Оборудование, в т.ч.: |
1 482 633 |
Ремонт помещения |
887 700 |
Непредвиденные расходы |
200 000 |
Итого капитальные вложения |
2 570 333 |
Сырье и материалы.
Закупка необходимого сырья и материалов осуществляется в Гайском районе на основе заключенных договоров поставки.
Стоимость необходимого сырья и материалов в среднем по всем видам продукции составляет 60% объема реализации.
Коммерческие расходы.
В разделе издержек на маркетинг учитываются расходы на рекламу в печатных изданиях, а также ксерокопирование и распространение буклетов и других рекламных материалов, необходимых при продвижении продукта и рекламе.
Первоначально – первые три месяца планируются расходы на рекламу в размере 10 000 руб. в месяц, в дальнейшем общий объем коммерческих расходов определен в размере 25 000 рублей на квартал. Эти расходы также включаются в стоимость продукции для покупателей товара.
Управленческие расходы.
Управленческие расходы необходимые для нормального функционирования объекта представлены в таблице 8. Расходование денежных средств по данной статье затрат начнется с момента запуска проекта.
Таблица 8
Управленческие расходы, тыс. руб./ месяц
Статья расходов |
Сумма |
Юридические, аудиторские услуги |
12 000 |
Обучение персонала |
3 000 |
Ремонт, обслуживание ПК и компьютерные сети |
1 000 |
Представительские расходы |
2 000 |
Услуги связи, электронная почта |
1 000 |
Услуги на отопление |
2 806 |
Услуги за свет |
2 500 |
Прочие расходы |
3 000 |
Итого |
17 306 |