- •Змістовний модуль 1
- •Змістовний модуль 1
- •Визначте предмет та мету товарознавства. Наведіть приклади прояви споживних властивостей конкретного товару. Обґрунтуйте загальнопрофесійну функцію товарознавства.
- •Перерахуйте основні задачі товарознавства, які вирішуються при вивченні конкретного товару. Яких знань вимагає функція маркетингу товарознавства?
- •Основні категорії товарознавства – споживна вартість, споживна цінність. Наведіть приклади їх визначення для конкретного товару. В чому полягає організаційно-комерційна функція товарознавства.
- •Визначте основні задачі експертної та торговельно-технологічної, аналітичної діяльності товарознавства.
- •Що визначають споживні показники товарів? Наведіть характеристику показників соціального призначення та естетичні для конкретного товару.
- •Як характеризуються споживні властивості товару? Наведіть характеристику показників функціонального призначення для конкретного товару.
- •Що таке комплекс споживних властивостей товару? Наведіть характеристику експлуатаційних показників для конкретного товару.
- •Наведіть характеристику ергономічних та екологічних показників для конкретного товару.
- •Визначте потреби людини як необхідну властивість функціонування суспільства.
- •Наведіть приклади класифікації потреб за суб’єктами.
- •Наведіть приклади класифікації потреб за походженням.
- •Наведіть приклади класифікації потреб за формою життєдіяльності.
- •Обґрунтуйте ієрархічну структуру потреб.
- •Визначте типи споживання, чим вони обумовлені?
- •Порівняйте теорії раціонального збалансованого та адекватного харчування.
- •Які потреби людини забезпечують раціональні нормативи споживання непродовольчих товарів? Наведіть приклади.
- •Визначте сутність поняття «товарорух» та зовнішні чинники, що впливають на зміну якості та маси товарів.
- •Визначте сутність поняття «товарорух» та внутрішні чинники, що впливають на зміну якості та маси товарів.
- •Які фізичні та фізико-хімічні процеси впливають на якість товарів?
- •Які хімічні процеси впливають на зміну споживних властивостей товарів?
- •Сутність біохімічних процесів (дихання) та їх значення для зберігання продуктів.
- •Сутність гідролітичних процесів та їх значення для зберігання продуктів.
- •Для яких товарів характерними є процеси автолізу при їх зберіганні?
- •Біологічні пошкодження харчових продуктів та заходи боротьби із шкідниками.
-
Наведіть приклади класифікації потреб за суб’єктами.
-
Особисті (виникають і розвиваються у процесі життєдіяльності окремого індивіда)
-
Колективні, групові (це потреби, що спільно задовольняються трудовим колективом (наприклад, підвищення кваліфікаційного і професійного рівня працівників, колективне управління виробництвом та ін.).)
-
Суспільні (пов’язані із задоволенням потреб, витікаючих з тих або інших суспільних функцій, наприклад, здійснення державою функцій загального управління, оборони, забезпечення громадського порядку, захисту навколишнього середовища тощо. )
-
Наведіть приклади класифікації потреб за походженням.
За походженням
-
Біогенні – генетично детерміновані та зумовлені природним середовищем. Біогенні потреби відображають залежність людини від умов, необхідних для збереження та підтримки його життя
-
Соціогенні – сформовані соціальним середовищем і розвиваються історично У соціогенних потребах виявляється залежність людини від продуктів людської культури
-
Наведіть приклади класифікації потреб за формою життєдіяльності.
-
Обґрунтуйте ієрархічну структуру потреб.
Більш повно і вдало, розроблена ієрархія потреб американським психологом А. Маслоу, що виділив п'ять рівнів або груп мотивів поведінки в залежності від домінуючих в той чи інший момент потреб.
-
Фізіологічні і сексуальні потреби - це потреба у відтворенні роду, диханні, фізичних рухах, їжі, одязі, житлі і т.д.
-
Екзистенційні потреби - це потреби у безпеці свого існування, впевненості у завтрашньому дні, стабільність умов життєдіяльності, потреби в певній сталості й регулярності навколишнього людини соціуму, а в сфері праці - в гарантованої зайнятості, страхуванні від нещасних випадків і т.д.
-
Соціальні потреби - це потреби в соціальних зв'язках, спілкуванні, ідентифікації себе з іншими, участі у спільній трудовій діяльності.
-
Потреби в самоповазі, престижні - це визнання гідності, потреби в службовому зростанні, статус, престиж, визнанні та високій оцінці.
-
Особистісні, духовні потреби - це потреби в самоактуалізації, самовираженні через творчість.
Теорія ієрархії потреб Абрахама Маслоу ґрунтується на тезах:
· потреби людини мають ієрархічну структуру (пріоритетність);
· поведінка людини визначається найсильнішою на даний момент потребою;
· найсильніша потреба визначає поведінку людини до моменту її задоволення;
· за одночасного існування кількох сильних потреб домінують потреби нижчого рівня.
Це означає, що потреби задовольняються в певному порядку: потреби нижчого рівня мають бути в прийнятному ступені задоволені, перш ніж для даної людини стануть істотно важливими потреби більш високого рівня.
-
Визначте типи споживання, чим вони обумовлені?
Типи споживання обумовлені типом потреб, що задовольняються, з урахуванням їх місця в ієрархічній структурі системи потреб.
Виділяють такі типи споживання:
-
Утилітарний – предмети споживання сприймаються як засоби підтримання і збереження життя
-
Престижний – споживач шукає в предметі споживання ті соціальні можливості, які задовольнили б його потребу відчувати себе соціально значущим у референтному середовищі
-
Творчий тип – реалізуються інтелектуальні творчі потреби, самовираження і самоутвердження
-
Пасивний – споживач звертає увагу на соціальні властивості предметів, але не надає їм особливого значення
-
Перетворювальний – споживач, який орієнтуючись на престижність товарів, разом з тим враховує і підкреслює власну неповторну індивідуальність, свої смаки і прагнення, реалізує набуті знання