- •1.Сформулируйте понятие научно технического прогресса. Определите его экономические и социальные значения.
- •2. Укажите основные направления научно-технического развития торговли.
- •3. Укажите, в чем значение торговой мебели. Классифицируйте торговую мебель.
- •4. Сформулируйте технические и эксплуатационные требования, предъявляемые к торговой мебели.
- •5. Сформулируйте эргономические и экономические требования, предъявляемые к торговой мебели.
- •6. Сформулируйте эстетические и санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к торговой мебели.
- •7. Охарактеризуйте мебель для торговых залов магазинов. Укажите ее назначение, объясните устройство.
- •9. Укажите назначение и объясните устройство тары-оборудования.
- •10. Сформулируйте преимущества применения тары оборудования в торговле.
- •12. Поясните, как осуществляется выбор торговой мебели и производится расчет ее потребности.
- •13. Укажите в чем значение весе- измерительного оборудования в торговле. Классифицируйте торговые весы.
- •14. Сформулируйте метрологические требования предъявляемые к весам.
- •15. . Сформулируйте эксплуатационные и санитарно-гигиенические требования предъявляемые к весам.
- •16. Объясните устройство электронных весов вэ – 15т. Укажите, на чем основан их принцип работы.
- •17. Сформулируйте правила взвешивания на весах электронных вэ – 15т.
- •19. Сформулируйте правила взвешивания на товарных весах тв – sa3.
- •23. Сформулируйте, в чем заключается поверка весоизмерительного оборудования. Что должно содержать поверочное клеймо.
- •24. Перечислите органы надзора и контроля за весоизмерительным оборудованием. Укажите их функции.
- •25. Поясните, как производится расчет потребности в торговых весах.
- •26. Укажите, в чем значение фасовочно – упаковочного оборудования. Классифицируйте оборудование для фасовки и упаковки товаров. Укажите типы современных упаковочных машин, их назначение.
- •27. Объясните устройство и правила эксплуатации термоупаковочной машины.
- •29. Объясните устройство и правила эксплуатации весов автоматических расфасовочных дрк-1.
- •30. Объясните устройство и принцип действия машины для упаковки фруктов и овощей му – м.
- •32. Укажите, в чем значение кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем, их функции.
- •33. Классифицируйте кассовые суммирующие аппараты.
- •34. Дайте характеристику платежной системе «Белкарт».
- •35. Перечислите известные вам способы расчета с покупателями.
- •36. Дайте полную характеристику средствам контроля, используемым в кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
- •37. Сформулируйте типовые правила эксплуатации кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем.
- •38. Поясните. В чем заключается техническое обслуживание кассовых суммирующих аппаратов.
- •39. Поясните правила ведения книги кассира – операциониста. Перечислите ее основные графы.
- •40. Сформулируйте обязанности кассира операциониста.
- •42. Укажите режимы работы, ключи, и замки кса элита экр 1200.
- •44. Поясните правила снятия показаний суммирующих денежных счетчиков и перевода их на нули.
- •48. Охарактеризуйте способы безмашинного охлаждения. Укажите их преимущества и недостатки.
9. Укажите назначение и объясните устройство тары-оборудования.
Торговый инвентарь – это различные инструменты, приспособления, устройства, приборы, применяемые в торгово-технологическом процессе. Правильно подобранный для каждой технологической операции инвентарь создает удобства в работе персонала, повышает его производительность труда, снижаются издержки. По назначению торговый инвентарь подразделяется на следующие основные группы: для вскрытия тары, проверки качества товаров, подготовка их к продаже, выкладки и рекламы, отпуска товаров, обслуживания покупателей, расчета с покупателями, уборки помещения, вспомогательных операций и личной гигиены, для тушения пожаров.
Основные узлы (краткая характеристика):
Вертикальные стойки, стяжки, рама. Может быть дно (решетчатое, сплошное), крышка (решетчатая, сплошная), боковые стенки (сплошные, решетчатые) две или четыре, на лицевой панели могут быть двери (распашные, откидные). Приспособления для выкладки товара: полки (сплошные, решетчатые, прямые, наклонные). Могут быть кассеты, штанги, могут быть стойки и колеса.
10. Сформулируйте преимущества применения тары оборудования в торговле.
Преимущество от внедрения этой технологии:
Устраняются лишние звенья на пути движения товаров от поставщика до торгового зала.
Осуществляется механизация погрузочных операций на пром. Предприятиях.
Сводятся к минимуму ручная перекладка товаров из тары на не механическое торговое оборудование.
Полная подготовка товаров к продажи методом самообслуживания осуществляется в сфере производства или оптово-складском звене.
Расходы на доставку и реализацию 1 тонны груза снижаются на 40-45%, производительность автотранспорта увеличивается в 1,8 раз
Сокращается время на погрузку и разгрузку автомобилей в 5 раз.
Эффективнее на 25% и более используются торговые помещения
Уменьшается потребность в транспортной таре и торговом оборудовании, что сокращает расходы на их приобретение.
Облегчается труд работников и создаются необходимые условия для покупателей.
11. Укажите, в чем значение торгового инвентаря. классифицируйте торговый инвентарь. Инвентарь для вскрытия тары: Молотки, клещи, гвоздодеры, а так же комбинированные: молоток-гвоздодер, молоток-гвоздодер-ножницы, молоток-топорик-гвоздодер; рычаг для вскрытия бочек, нож для вскрытия мягкой тары, съемник обручей бочек.
Инвентарь для проверки качества продовольственных товаров: Овоскоп – риноскоп, пробоотборники для сыпучих продуктов, пробоотборник для сыра и масла, пробоотборник для арбузов, лопатки для опробования свежести хлеба.
Инвентарь для проб качества непродовольственных товаров: Измерительные линейки, штангенциркули, щит для проверки электроаппаратуры, приборы для проверки электробатарей, антенные устройства, лупы и др.
Инвентарь для подготовки товаров к продаже: Ножи, топоры, пилы, струны, доски разделочные, колоды для разруба мяса, приборы типа молния для сварки полиэтиленовых пакетов, совки, лопатки, щипцы, вилки.
Инвентарь для выкладки товаров: Лотки, окоренок, крюки для мяса и гастрономии, подставки для сыпучих и кондитерских товаров, держатели для брюк и юбок, плечики, манекены для одежды.
Инвентарь для обслуживания покупателей: Тележки для покупателей, корзины для покупателей, приспособление для упаковки обоев, подставка для примерки обуви, кольцо для определения размеров головных уборов, шпагаторезка подвесная, шпагаторезка наприлавочная.
Инвентарь для расчета с покупателями: Тарелки для денег, губочницы для смачивания пальцев, наколки для чеков, микрокалькуляторы.
Инвентарь для уборки помещений: Мусоросборники, ведра, баки, щетки, совки, тазы.
Инвентарь для личной гигиены: Умывальники для мытья рук, электрополотенца, баки для питьевой воды, кружки, стаканы.
Значение использования тара - оборудования:
а) ликвидируется ручная перекладка товара из тары в торговую мебель;
б) дает возможность полностью подготовить товар к продаже методом
самообслуживания;
в) позволяет механизировать погрузочно-разгрузочные и транспортно-складские
работы;
г) сокращается численность работников;
д) сокращаются товарные потери;
е) улучшается качество обслуживания;
ж) уменьшается потребность в таре и торговой мебели.