Інструкція до практичного заняття № 1.

Тема : Класифікація та номенклатура органічних сполук.

Мета : ознайомитися з правилами роботи та техніки безпеки в лабораторії; вивчити будову органічних речовин, лабораторний посуд та обладнання.

Література 1. Черних В.П. та ін. Органічна хімія : Підручник для студентів вищих навчальних закладів

І-ІІ рівнів акредитації та учнів загальноосвітніх шкіл з класами поглибленого вивчення хімії. В.П.Черних, І.С.Гриценко, Н.М.Єлисєєва; За ред. В.П.Черних. – Х.: Вид-во НФаУ; Оригінал, 2004. с. 3-64

2. Черних В.П. Органічна хімія : У 3 кн.: Кн. 1. Основи будови органічних сполук. – Х.: Вид-во «Основа» при Харк. ун-ті, 1993, с. 5-103, 121-137.

Наочність: 1. Таблиці: “Класифікація органічних сполук”; “Типи хімічних зв’язків”.

2. Моделі молекул органічних сполук.

Студент повинен знати :

1. Основні поняття в будові органічних речовин.

2. Класифікацію органічних сполук за будовою карбонового скелету і природою функціональних груп.

3. Основні положення номенклатурних систем: тривіальна, раціональна, міжнародна (IUPAC).

4. Типи хімічного зв’язку у молекулах.

5. Типи ізомерії органічних сполук.

6. Органічні реакції і реагенти.

7. Назви та призначення хімічного посуду і лабораторного обладнання.

Студент повинен уміти :

1. Класифікувати органічні сполуки за будовою карбонового скелету і природою функціональних груп.

2. Продемонструвати знання номенклатурних систем (тривіальна, раціональна, міжнародна (IUPAC)).

3. Визначати типи хімічного зв’язку в органічних сполуках.

4. Визначати тип ізомерії органічних сполук.

5. Класифікувати органічні реакції і реагенти.

6. Користуватись хімічною та довідковою літературою, працювати з табличним та графічним матеріалом.

7. Складати окремі лабораторні прилади.

ПЛАН :

1. Інструктаж з правил роботи та техніки безпеки в хімічній лабораторії.

2. Ознайомлення з лабораторним посудом та обладнанням.

3. Розв’язування вправ і задач.

І. Контроль знань:

1. Що є предметом вивчення органічної хімії? Місце органічної хімії в системі фармацевтичної освіти.

2. Історія становлення та розвитку органічної хімії.

3. Як класифікують органічні сполуки?

4. Які вам відомі номенклатурні системи? Назвіть принципи побудови назв органічних сполук за номенклатурою IUPAC.

5. Типи хімічних зв’язків в молекулах органічних сполук.

6. Види гібридизаціїї АО Карбону.

7. Дайте визначення поняття ізомерія. Назвіть її види..

8. Дайте визначення поняттям індуктивний та мезомерний ефекти та їх види.

9. Які типи органічних реакцій вам відомі?

10. Чим відрізняються реакції приєднання, заміщення, відщеплення, перегрупування, окислення і відновлення?

11. Які типи механізмів реакцій існують?

12. Перерахуйте проміжні активні частинки хімічних реакцій.

Іі. Хід роботи :

1. Інструктаж з правил роботи та техніки безпеки в хімічній лабораторії.

2. Вивчення лабораторного посуду та обладнання.

Ііі. Розв’язування вправ та завдань

1. Яка валентність Карбону в органічних сполуках? Гібридизація АО.

2. Визначте тип гібридизації атомів у таких сполуках: ССl₄, СО₂, СН₃−С≡N, СН₂=СН−СН=СН₂,

, .

3. Вкажіть, які з наведених нижче речовин належать до аліфатичних, які – до карбоциклічних, а які до гетероциклічних:

а).	б).	в).
г).	д).	е).
є). С6Н5−ОН	ж).	з).

Виберіть формули, які належать до сполук: а) насичених; б) ненасичених;

в) аліциклічних; г) ароматичних; д) альдегідів; е) амінів; є) галогенопохідних;

ж) кетонів; з) карбонових кислот; і) спиртів, фенолів; ї) вуглеводнів.

Вкажіть у формулах сполук (а-ї) первинні, вторинні, третинні та четвертинні атоми Карбону.

4. Визначте, які типи хімічного з’язку наявні в молекулах наведених сполук:

СН₃−СН₂−Вr, СН₃−С≡N, СН₂=СН−СН₃, СН₃− NО₂, СН₃−ОН, [CН₃NH₃]⁺J^-,

, .

5. Визначте тип кожної з наведених нижче реакцій та позначте її відповідним символом. У іонних реакціях вкажіть нуклеофіл і електрофіл.

а) ;

б) ; в) ;

г) ; д) ;

е) ;

є) ; ж)

з) ;

і) ;

ІІІ. Контрольні завдання :

Робота з індивідуальними картками.

ІV. Домашнє завдання :

Тема: Якісний елементний аналіз органічних сполук.

Література : 1. Черних В.П. Органічна хімія : У 3 кн.: Кн. 1. Основи будови

органічних сполук. – Х.: Вид-во «Основа» при Харк. ун-ті, 1993, с. 103-121.

Посуд загального призначення

1-пробірки; 2- хімічні стакани; 3-5 – конічні колби Ерленмейєра.

Посуд спеціального призначення

6-плоскодонна колба; 7-круглодонна колба; 8-колба В’юрца; 9,10-реторти.

Мірний посуд

1,2-мірні циліндри; 3,4-піпетки Мора; 5,6-мірні колби;7-бюретка з краном; 8-бюретка з пружинним зажимом Мора; 9-бюретка із скляною кулькою; 10,11-мензурки

Лабораторний посуд спеціального призначення

1,2,3-краплинні лійки з притертою пробкою; 4-звичайна лійка;5-апарат Кіппа з запобіжною лійкою; 6,7,8-ділильні лійки;9-газометр;10-колба Бунзена;11-склянка Вульфа;12-склянка Тищенка; 13-поглинальна промивальна склянка

Фарфоровий посуд

1-фарфорова ступка з товкачиком; 2-агатова ступка з товкачиком;3-фарфоровий тигель з кришкою; 4,5-фарфорові чашки для випарювання;6-платинова чашка.

Інструкція до лабораторного заняття № 2.

Тема : Якісний елементний аналіз органічних сполук. Методи виділення і очистки органічних сполук.

Мета : навчитися встановлювати елементний склад органічних сполук ;

вивчити основні методи виділення і способи очистки органічних речовин.

Література : 1. Черних В.П. Органічна хімія : У 3 кн.: Кн. 1. Основи будови

органічних сполук. /В.П.Черних, Б.С.Зименковський, І.С.Гриценко:

(Підручник для фармацевтичних ВУЗів та факультетів). - Х.: Вид-во

«Основа» при Харк. ун-ті, 1993, с. 103 - 121.

Реактиви: сахароза, безводний СuSO₄, Ва(ОН)₂, СuО, розчин білка, 10 % розчин NaOH, червоний лакмусовий папірець, сульфуровмісна оргінічна речовина (пір’я, вовно, шерсть), 2 % розчин Рb(СH₃СОО)₂, хлороформ, вода очищена.

Посуд і допоміжне обладнання: пробірки, очні піпетки, скляні палички, спиртівка, мідна дротина, корки з газовідвідною трубкою, пробіркотримачі, вата.

Студент повинен знати :

1. Методи встановлення будови органічних сполук.

2. Методи виділення і очистки органічних сполук (кристалізація, фільтрування, екстракція, перегонка (проста, фракційна, з водяною парою, при зменшеному тиску), хроматографія).

3. Назви та призначення хімічного посуду і лабораторного обладнання.

Студент повинен уміти :

1. Складати окремі лабораторні установки.

2. Виявити Карбон, Гідроген, Нітроген, Сульфур, галогени в органічних сполуках.

ПЛАН :

1. Виявлення Карбону і Гідрогену.

2. Виявлення Нітрогену (амоніачний спосіб).

3. Виявлення Сульфуру (сульфідний метод).

4. Відкриття галогенів (проба Бейльштейна).