Вопрос 2

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Диастереомеры – стереоизомеры, отличающиеся конфигурацией

Выберите один ответ:

a. всех асимметрических атомов углерода

b. одного или нескольких асимметрических атомов углерода

c. только двух асимметрических атомов углерода 

d. только трех асимметрических атомов углерода

Отзыв

Правильный ответ: одного или нескольких асимметрических атомов углерода

Вопрос 3

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

К полисахаридам относятся

Выберите один или несколько ответов:

a. галактоза 

b. мальтоза 

c. крахмал 

d. целлобиоза

e. амилоза

Отзыв

The correct answers are:крахмал, амилоза

Вопрос 4

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Цистеин образует черный осадок при взаимодействии с 

Выберите один ответ:

a. реактивом Толленса

b. концентрированной азотной кислотой

c. раствором ацетата свинца (II) 

d. раствором йода

e. щелочным раствором солей меди (II)

Отзыв

Правильный ответ: раствором ацетата свинца (II)

Вопрос 5

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Пептидная связь подвергается гидролизу

Выберите один или несколько ответов:

a. в кислой среде 

b. в нейтральной среде

c. в щелочной среде 

Отзыв

Thecorrectanswersare: в кислой среде, в щелочной среде

Вопрос 6

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Параллельный и антипараллельный складчатые листы характеризуются

Выберите один или несколько ответов:

a. различным направлением от N- к C-концу

b. наличием дисульфидных связей

c. множеством межмолекулярных водородных связей 

d. одинаковым направлением от N- к C-концу 

Отзыв

Thecorrectanswersare: различным направлением от N- к C-концу, множеством межмолекулярных водородных связей

Вопрос 7

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

 Без предварительного эмульгирования могут всасываться в кровь продукты гидролиза липидов:

Выберите один или несколько ответов:

a. ВЖК

b. глицерин 

c. холестерин

d. фосфаты 

e. моноглицериды

Отзыв

Thecorrectanswersare: фосфаты, глицерин

Вопрос 8

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Количество водорода (Н₂) необходимое для полного гидрирования 1 моль 1,2-диолеоил-3-линолеоилглицеринаОтветмоль

Отзыв

Правильный ответ: 4

Вопрос 9

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Значения йодного числа равно нулю для

Выберите один или несколько ответов:

a. триолеоилглицерина

b. 1-олеоил-2-линоленоил-3-стеароилглицерина

c. 1-пальмитоил-дистеароилглицерина 

d. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерина

e. тристеароилглицерина 

Отзыв

Thecorrectanswersare: тристеароилглицерина, 1-пальмитоил-дистеароилглицерина

Вопрос 10

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Пиримидиновые нуклеиновые основания в составе ДНК

Выберите один или несколько ответов:

a. аденин

b. цитозин 

c. гуанин

d. урацил

e. тимин 

Отзыв

The correct answers are:тимин, цитозин

Вопрос 1

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Простейший случай хиральности обусловлен наличием в молекуле атома, который имеет

Выберите один ответ:

a. четыре заместителя

b. два заместителя

c. четыре различных заместителя 

d. три заместителя

e. три различных заместителя

Отзыв

Правильный ответ: четыре различных заместителя

Вопрос 2

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Простые эфиры получают при

Выберите один или несколько ответов:

a. межмолекулярной дегидратации спиртов 

b. взаимодействии моносахаридов с ангидридами кислот 

c. гидратации алкенов

d. алкилировании глюкозы по всем ОН-группам 

e. алкилировании глюкозы только по спиртовым ОН-группам

Отзыв

Thecorrectanswersare: межмолекулярной дегидратации спиртов, алкилировании глюкозы только по спиртовым ОН-группам

Вопрос 3

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

При гидролизе мальтозы образуется

Выберите один ответ:

a. D-галактоза

b. D-фруктоза 

c. сорбит

d. D-глюкоза

Отзыв

Правильный ответ: D-глюкоза

Вопрос 4

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

При фенилкетонурии человеческий организм не синтезирует α–аминокислоту

Выберите один ответ:

a. серин

b. аргинин

c. тирозин 

d. гистидин

e. аланин

Отзыв

Правильный ответ: тирозин

Вопрос 5

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

При денатурации белка сохраняется

Выберите один ответ:

a. вторичная структура

b. первичная структура 

c. третичная структура

d. четвертичная структура

Отзыв

Правильный ответ: первичная структура

Вопрос 6

Частично правильный

Баллов: 0,7 из 1,0

Текст вопроса

Аминокислоте HSСH₂–CH(NH₂)–COOH соответствуют названия

Выберите один или несколько ответов:

a. α-амино-β-меркаптопропионовая кислота 

b. 2-амино-2-меркаптопропановая кислота 

c. цистеин 

d. 3-амино-2-меркаптопропановая кислота

e. метионин

Отзыв

Thecorrectanswersare: α-амино-β-меркаптопропионовая кислота, цистеин

Вопрос 7

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

В составе триацилглицеринов сложноэфирной связью соединены

Выберите один или несколько ответов:

a. ацилатные остатки ВЖК

b. остатки глицина

c. остатки этиленгликоля

d. остатки глицерина 



e. ацильные остатки ВЖК 

Отзыв

Thecorrectanswersare: ацильные остатки ВЖК, остатки глицерина

Вопрос 8

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Витамины липидной природы:

Выберите один или несколько ответов:

a. никотиновая кислота

b. витамин С

c. токоферол 

d. витамин D 

e. витамины группы А 

Отзыв

Thecorrectanswersare: витамины группы А, токоферол, витамин D

Вопрос 9

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

В цикле β–окисления под действием соответствующих ферментов осуществляются реакции:

Выберите один или несколько ответов:

a. дегидрирования 

b. гидратации 

c. дегидратации

d. окисления 

e. гидрирования

Отзыв

Thecorrectanswersare: дегидрирования, гидратации, окисления

Вопрос 10

Частично правильный

Баллов: 0,8 из 1,0

Текст вопроса

В аминной форме в составе РНК находятся основания пиримидиновые основания:

Выберите один или несколько ответов:

a. тимин

b. аденин

c. гуанин

d. урацил 

e. цитозин 

Отзыв

Правильный ответ: цитозин

Вопрос 1

Частично правильный

Баллов: 0,7 из 1,0

Текст вопроса

Циклические формы гексоз содержат

Выберите один или несколько ответов:

a. несколько гидроксильных групп

b. одну гликозидную ОН-группу 

c. одну гидроксильную группу

d. шесть атомов углерода 

e. одну альдегидную группу

Отзыв

The correct answers are:однугликозиднуюОН-группу, несколько гидроксильных групп, шесть атомов углерода

Вопрос 2

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

В результате реакции гидроксида меди (II) с глюкозой при нагревании образуется

Выберите один ответ:

a. хелатное соединение

b. красный осадок оксида меди (I)

c. зеркальный налет на стенках пробирки

d. ярко-синее окрашивание 

Отзыв

Правильный ответ: красный осадок оксида меди (I)

Вопрос 3

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Функцию резервного углевода в животном организме выполняет

Выберите один ответ:

a. хитин

b. клетчатка

c. гепарин

d. гиалуровая кислота

e. гликоген 

Отзыв

Правильный ответ: гликоген

Вопрос 4

Частично правильный

Баллов: 0,2 из 1,0

Текст вопроса

Протонированный лизин является 

Выберите один или несколько ответов:

a. катионной формой 

b. двухосновной кислотой 

c. трехосновной кислотой

d. одноосновной кислотой

e. анионной формой

Отзыв

Thecorrectanswersare: катионной формой, трехосновной кислотой

Вопрос 5

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

При декарбоксилированииглутаминовой кислоты образуется

Выберите один ответ:

a. фумаровая кислота

b. γ-аминомасляная кислота

c. α -аминоглутаровая кислота

d. α-оксоглутаровая кислота 

Отзыв

Правильный ответ: γ-аминомасляная кислота

Вопрос 6

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Биуретовая реакция –это 

Выберите один ответ:

a. желтое окрашивание при действии на белок реактивом, содержащим ионы меди(II) 

b. ярко-фиолетовое окрашивание при действии концентрированной азотной кислоты на белки и аминокислоты, содержащие ароматические циклы

c. желтое окрашивание при действии ацетата свинца (II) на серусодержащие аминокислоты или белок

d. ярко-фиолетовое окрашивание при действии ацетата свинца (II) на серусодержащие аминокислоты или белок

e. ярко-фиолетовое окрашивание при действии на белок реактивом, содержащим ионы меди

Отзыв

Правильный ответ: ярко-фиолетовое окрашивание при действии на белок реактивом, содержащим ионы меди

Вопрос 7

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Триацилглицерины

Выберите один или несколько ответов:

a. хорошо растворимы в воде

b. явлются простыми эфирами

c. практически нерастворимы в органических растворителях

d. являются сложными эфирами 

e. практически нерастворимы в воде 

Отзыв

Thecorrectanswersare: практически нерастворимы в воде, являются сложными эфирами

Вопрос 8

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Эмульгирующее действие на жиры оказывают:

Выберите один или несколько ответов:

a. растворимые в воде соли ВЖК 

b. фосфолипиды

c. сфингозины

d. ганглиозиды

e. соли желчных кислот 

Отзыв

Thecorrectanswersare: соли желчных кислот, растворимые в воде соли ВЖК

Вопрос 9

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

В результате реакция гидрирования жиров

Выберите один или несколько ответов:

a. образуются мыла

b. уменьшается йодное число жира 

c. понижается температура плавления жира

d. повышается температура плавления жира 

e. увеличивается йодное число жира

Отзыв

Thecorrectanswersare: повышается температура плавления жира, уменьшается йодное число жира

Вопрос 10

Частично правильный

Баллов: 0,2 из 1,0

Текст вопроса

Пиримидиновые нуклеиновые основания в составе PНК

Выберите один или несколько ответов:

a. цитозин 

b. аденин

c. урацил

d. тимин 

e. гуанин

Отзыв

The correct answers are:урацил, цитозин

Вопрос 1

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Сахароза является

Выберите один ответ:

a. восстанавливающим дисахаридом

b. полисахаридом

c. моносахаридом 

d. гидролизирующим сахаридом

Отзыв

Правильный ответ: гидролизирующим сахаридом

Вопрос 2

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Сахароза состоит из остатков

Выберите один или несколько ответов:

a. β-фруктозы 

b. α -фруктозы

c. β-глюкозы

d. α-глюкозы 

Отзыв

The correct answers are:α-глюкозы, β-фруктозы

Вопрос 3

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

При гидролизе лактозы образуется

Выберите один ответ:

a. смесь фруктозы, глюкозы и галактозы

b. смесь D-глюкозы и L -галактозы

c. смесь L-глюкозы и D-галактозы 

d. смесь D-глюкозы и D-галактозы

e. только D-глюкоза

Отзыв

Правильный ответ: смесь D-глюкозы и D-галактозы

Вопрос 4

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Продукты дезаминированияаланина азотистой кислотой

Выберите один или несколько ответов:

a. непредельная кислота 

b. пировиноградная кислота

c. аммиак 

d. азот

e. молочная кислота

Отзыв

The correct answers are:азот, молочнаякислота

Вопрос 5

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Растворимость и набухание белков при переходе в изоэлектрическое состояние

Выберите один ответ:

a. увеличивается

b. уменьшается 

c. не изменяется

Отзыв

Правильный ответ: уменьшается

Вопрос 6

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Первичная структура белка–это 

Выберите один ответ:

a. пространственная форма полипептидной цепи (например α–спираль), образующаяся за счет внутримолекулярных водородных связей

b. конкретное число и способ укладки полипептидных цепей

c. пространственная конфигурация α–спирали – «глобула», поддерживаемая за счет водородных, дисульфидных и других связей 

d. определенное число и последовательность аминокислот, соединенных пептидными связями в полипептидную цепь

Отзыв

Правильный ответ: определенное число и последовательность аминокислот, соединенных пептидными связями в полипептидную цепь