7. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.

7.1. Рекомендуемая литература.

а) основная литература:

1. Павлова И.П., Романович В.К. и др. Сервисная деятельность: Учебное пособие. - СПб: 2002.

2. Романович В.К., Калачев С.Л. Сервисная деятельность: Учебник. - М: 2006.

3. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. - М.: Изд-во ПРИОР, 2000.

4. Карнаухова В.К., Краковская Т. А. Сервисная деятельность: Учебное пособие. –М: 2006.

5. Романович В. К. Сервисная деятельность: Учебное пособие.- СПб: 2006.

б) дополнительная литература:

1. Майерс Д. Социальная психология – СПб: Питер Ком, 1998.

2. Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной сфере: Учебное пособие, - СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2000.

3. Энджел Д.Ф., Блэкуэлл Р.Д., Миниард П.У. Поведение потребителей – СПб: Питер Ком, 1999.

4. Чарлидини Р. Психология влияния – СПб: Питер Ком, 1998.

5. Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. – М.: Русская Деловая Литература, 1999.

6. Вилюнас В.К. Психологические механизмы мотивации человека – М.: Изд-во Моск. Ун-та, 1990.

7. Джи Б. Имидж фирмы – путь к успеху – СПб: Питер Ком, 1998.

8. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р. Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998.

9. Социальная психология экономического поведения. –М.: Наука, 1999.

10. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник/ Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1999.

11. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей».

7.2. Средства обеспечения освоения дисциплины

Видеофильмы о процессах оказания услуги, о предприятиях сервиса и об обслуживании потребителей, о новых сервисных технологиях.

Программа составлена в соответствии с Государственными образовательными стандартоми высшего профессионального образования по специальностям 230500 Социально-культурный сервис и туризм.

Программу составил:

Доцент кафедры ЭТ и МБ Е.В. Асмолова