2. График прохождения преддипломной практики (квалификационной)

Объем учебной работы, перечень и сроки контрольных мероприятий	Форма обучения
	Очная с полным сроком обучения (4г.10мес.)
2.1. График прохождения практики
2.1.1. Курс	5
2.1.2. Семестр	10
2.1.3. Продолжительность	144 ч
2.1.4. Зачет ( семестр)	10

2. Тематический план преддипломной практики

Наименование тем практики	Количество недель
Тема 1. Ознакомление с предприятием, правилами внутреннего распорядка, проведение инструктажа по технике безопасности	0, 2
Тема 2. Выполнение обязанностей помощников мастеров специализированных кабинетов предприятий бытового обслуживания: - изучение вопросов организации предприятия с учетом требований прогрессивной технологии, нормативно – технологической документации, правил охраны труда и техники безопасности; - ознакомление с планированием и анализом производственной деятельности предприятия; ведением хозяйственного учета и отчетности в соответствии с требованиями рыночной экономики - выполнение всех процедур с правильным использованием инструментов, приборов и аппаратуры, соблюдением правил асептики и антисептики.	2
Тема 3. Подбор материалов для дипломного проекта	1, 5
Тема 4. Обобщение материала и оформление отчета по практике. Сдача отчета по практике	0, 3
Всего по практике преддипломной (квалификационной)	4

3. Содержание программы.

Тема 1. Вводное занятие

Постановка целей и задач практики; организационные вопросы.

Инструктаж по технике безопасности и охране труда.

Тема 2. Принципы управления салоном красоты

Основные принципы управления салоном красоты.

Общий анализ проблем, возникающих в ходе управления салоном красоты.

Проблемные ситуации и пути их решения.

Рекомендации по совершенствованию управления салоном красоты.

Тема 3. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека

Виды сервисной деятельности. Виды сервисных служб. Специфика работы сервисных служб. Проблемные ситуации, возникающие в работе сервисных служб, пути их решения. Рекомендации по совершенствованию работы сервисных служб.

Тема 4. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности

Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности. Анализ структуры сферы сервиса. Сервисные технологии, применяемые в салонах красоты. Проблемные ситуации, возникающие при применении сервисной технологии и пути их решения.

Тема 5. Услуга как специфический продукт

Виды услуг оказываемых населению в салонах красоты. Виды услуг, прогрессивные формы обслуживания и их внедрение. Оказание услуг населению, правила обслуживания населения. Проблемные ситуации, возникающие при оказании услуг населению в салоне красоты. Рекомендации по совершенствованию работы по оказанию услуг населению в салонах красоты.

Тема 6. Нестандартная ситуация, контроль над ними в салонах красоты

Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях, возникающих в салонах красоты. Примеры стрессовых ситуаций, возникающих в работе сотрудников салона красоты. Ознакомление с книгой жалоб и предложений.

Тема 7. Основные службы салона красоты и их характеристика

Основные службы салона красоты, их характеристики.

Структура и взаимосвязь салонов красоты.

Проблемные ситуации, возникающие в работе в различных салонах красоты.

Рекомендации по решению проблемных ситуаций и совершению работы различных салонов красоты.

Тема 8. Типы предприятий питания в салонах красоты, их характеристика, принципы функционирования

Типы предприятий питания в салонах красоты, принципы их формирования, их характеристика.

Проблемные ситуации, возникающие на предприятии питания в салонах красоты. Рекомендации по решению проблемных ситуаций и совершенствованию работы на предприятии питания салона красоты.

Тема 9. Санитарно гигиенические нормы и требования к эксплуатации салона красоты

Санитарно гигиенические нормы и требования эксплуатации салона красоты.

Проблемные ситуации, возникающие в работе при соблюдении санитарно гигиенических норм и требований к эксплуатации салона красоты, и пути их решения. Рекомендации по решению проблемной ситуации , по совершенствованию работы, по соблюдению санитарно гигиенических норм и требований к эксплуатации салона красоты.

Тема 10. Технология уборочных работ. Виды уборки, их характеристика

Технология уборочных работ. Виды уборки ( характеристика).

Проблемные ситуации, возникающие при проведении уборочных работ

(опрос сотрудников). Рекомендации по решению проблемных ситуаций и совершенствованию уборочных работ.

Тема 11. Права и обязанности сотрудников салона красоты

Основные права и обязанности сотрудников салона красоты, их специфика.

Проблемные ситуации, возникающие при выполнении прав и обязанностей сотрудников салона красоты, пути их решения. Рекомендации по решению проблемных ситуаций.