Возврат продуктов питания

Не использованные на самолетах свежие овощи, фрукты ,консервы во не вскрытых банкх, продукты в индивидуальной упаковке, вино - водочные продукты, в неповрежденной промышленной упаковке, сохранившие сроки реализации, качество и товарный вид подлежат сдаче в ресторан для дальнейшей реализации по накладным на возврат товара. Экспедитору по прибытию на борт самолета сдается возвратная накладная и контейнеры с продуктами. экземпляры 1 -3 оставляем себе 2-4 вручаем экспедитору

Отчетность бортпроводника повара за расход питания.

Отчетным документом за расход бортового питания в рейсе является справка-отчет .

Справку отчет получаем перед рейсом в службе бортпроводников.

Заполняет ее в рейсе. После рейса возвращаем в служдупрводников

Продукты на списание

• Истек срок реализации

• В поврежденной промышленной упаковке

• Разложенные на тарелки

• Потерявшие товарный вид

Порядок получения комплекта бортовой посуды на борт ВС.

Экспедитор доставляет на борт ВС стандартный комплект БКО и бортовой посуды с 2мя экземплярами «перечня». Контейнеры тележки полутележки с пищей, посудой. Размещаются в буфетно-кухонном отсеке и фиксируются.

Запрещается брать на борт ВС какое-либо оборудование для установки которого не предусмотрело специальное место или крепление.

Прием-сдача опломбированных контейнеров тележек, полутележек электрокипятильников термо-контейнеров производится по подсчету мест без снятия пломб и ярлыков.

Фужеры дополнительный фарфор, столовые приборы предметы кухонного контейнера производится путем подсчета штук.

Оформление недостачи бортовой посуды в рейсе.

Если при вскрытии опломбированного контейнера в рейсе была обнаружена недостача бортовой посуды то на ярлыке ресторана с данного контейнера составляется акт на недостачу бортовой посуды, подписывает бортпроводник повар СБП и КВС. Наличие акта вносится в перечень сдается экспедитору.

Оформление деформированной и боя посуды.

Если при вскрытии опломбированного контейнера в рейсе обнаруживается битая или деформированная посуда, то на ярлыке ресторана данного контейнера, составляется акт на бой посуды, с отметкой бой приложен.

Поврежденная посуда закладывается бортпроводником в пакеты и вместе с актом передается экспедитору, наличие акта вносится в перечень.

Оформление утери бортовой посуды.

В случае утери жестко съемного инвентаря акт составляется на ярлыке службы БП с указанием табельного номера и борт проводника повара.

В случае утери бортовой посуды акт так же составляется на ярлыке слыжбы БП с указанием фамилий осуществлявших обслуживание пассажиров с указанием табельного номера. С удержанием согласен. Подписывает бортпроводник повар, СБП и любой БП.

Маркировка контейнеров бортпроводником на борту ВС.

После обслуживания пассажиров питанием использованная посуда остается на подносах, помещается в те же контейнеры по стандартной норме. Одноразовая посуда складывается в полиэтиленовые мешки. По возможности весь не стандартный комплект посуды собрать в 1 контейнере.

Порядок сдачи комплекта бортовой посуды.

По возвращению в базовый аэропорт бортпроводник повар должен оформить перечень для сдачи его экспедитору. Заполняется графа «Прилета» фактическое количество сдаваемой посуды. В перечне так же указывается наличие актов:

• На утеря

• На бой

• На недостачу

Бортпроводник расписывается за то что сдал оборудование а экспедитор расписывается то что принял.