Приложение 3.

ПОТРЕБЛЕНИЕ ПО ОСНОВНЫМ ГРУППАМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, в среднем на потребителя в год, кг

	2009 год			2010 год
	Все домохозяйства	в том числе		Все домохозяйства	в том числе
		в городской местности	в сельской местности		в городской местности	в сельской местности
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые)	99,3	91,1	121,4	101,5	93,9	122,0
в том числе:
хлеб пшеничный	36,6	32,6	47,7	36,5	32,6	47,1
хлеб ржаной и прочий	17,8	17,5	18,6	17,4	17,5	17,2
хлебобулочные изделия	3,2	3,3	3,1	3,5	3,4	3,6
другие мучные кондитерские изделия	14,2	14,3	14,0	14,9	14,9	14,8
мука	15,9	11,7	27,4	16,4	12,6	27,0
бобовые	1,4	1,3	1,6	1,5	1,4	1,8
рис	7,7	7,3	8,7	8,0	7,6	8,8
крупа прочая	11,8	11,8	12,0	12,4	12,3	12,8
макаронные изделия	11,3	10,8	12,6	11,9	11,4	13,3
изделия из теста, требующие тепловой обработки перед употреблением	5,5	5,9	4,3	5,4	5,9	4,0
Картофель	67,1	62,2	80,4	66,3	62,6	76,3
Овощи и бахчевые	94,7	94,8	94,5	96,5	96,2	97,4
в том числе:
капуста	15,0	15,2	14,4	14,2	14,3	14,0
огурцы и помидоры	18,5	19,2	16,8	18,3	18,8	16,8
свекла, морковь и другие корнеплоды	14,1	14,2	13,9	14,1	14,0	14,4
лук и чеснок	12,9	12,7	13,3	13,2	13,1	13,6
бахчевые и прочие овощи	7,0	7,3	6,1	6,8	7,1	6,0
сушеные овощи	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,1
овощные консервы	9,8	8,5	13,4	10,3	9,2	13,4
замороженные овощи,полуфабрикаты и готовые изделия из овощей	4,7	4,5	5,3	4,9	4,8	5,1
арбузы и дыни	11,6	12,0	10,5	13,7	13,9	13,1
грибы	1,0	1,1	0,7	1,0	1,0	0,8
Фрукты и ягоды, включая сушеные в пересчете на свежие	63,9	68,4	51,6	70,2	74,0	59,9
в том числе:
фрукты и ягоды свежие	35,7	39,3	25,9	38,6	41,5	30,7
фрукты и ягоды сушеные, орехи	2,3	2,4	1,9	2,6	2,7	2,1
замороженные и консервированные фрукты, изделия из фруктов	6,1	4,8	9,6	6,3	5,0	10,0
соки фруктовые и овощные	11,8	13,6	6,8	13,6	15,2	9,5
Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо	73,5	76,0	66,5	79,0	81,8	71,5
в том числе:
говядина и телятина	10,4	10,4	10,1	11,3	11,5	10,7
баранина и козлятина	0,9	0,6	1,8	0,9	0,7	1,5
свинина	10,2	9,8	11,2	11,9	11,6	12,6
субпродукты	3,0	3,2	2,3	3,0	3,3	2,2
мясо птицы	19,7	20,2	18,3	20,8	21,3	19,2
мясо прочих домашних и диких животных	0,5	0,4	0,8	0,6	0,4	1,0
съедобные жиры животного происхождения	0,3	0,2	0,6	0,3	0,2	0,5
колбасы	9,2	9,7	8,0	10,0	10,3	9,1
сосиски, сардельки	5,0	5,5	3,5	5,1	5,6	3,8
мясные закуски	2,9	3,3	1,9	3,2	3,6	2,1
мясные полуфабрикаты и готовые изделия	7,1	8,0	4,7	7,4	8,3	5,0
мясные и мясорастительные консервы	1,1	1,2	0,9	1,2	1,3	1,1
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко	256,2	261,1	243,1	262,5	269,1	244,6
в том числе:
молоко цельное	46,9	42,3	59,4	49,3	46,1	58,0
кисломолочные продукты	10,7	12,8	5,1	11,3	13,1	6,5
йогурт	3,3	3,9	1,6	3,9	4,5	2,1
другие молочные продукты (коктели и т.п.)	0,6	0,7	0,3	0,5	0,6	0,2
сметана, сливки	5,5	5,6	5,2	5,6	5,7	5,1
масло животное	4,2	4,2	4,2	4,2	4,2	4,1
творог, сырковая масса	6,1	6,3	5,3	6,1	6,5	5,0
сыр и брынза	6,0	6,6	4,2	6,1	6,6	4,5
молочные консервы	1,3	1,5	1,0	1,4	1,5	1,1
молоко и сливки сухое	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3
мороженое молочное	1,2	1,3	1,0	1,5	1,6	1,4
Яйца, штук	211	213	205	221	226	208
Рыба и рыбопродукты в пересчете на рыбу	20,3	20,5	19,7	21,2	21,3	21,0
в том числе:
рыба и морепродукты живые и замороженные	13,2	13,4	12,7	13,8	13,9	13,7
рыба и морепродукты соленые, копченые, сушеные	4,1	3,9	4,6	4,2	4,1	4,7
рыбные консервы	1,8	1,9	1,5	1,9	1,9	1,7
рыбные полуфабрикаты и готовые изделия	0,6	0,7	0,4	0,7	0,7	0,4
Сахар, включая кондитерские изделия в пересчете на сахар	31,4	30,0	35,3	32,5	31,3	35,8
в том числе:
сахар	18,2	17,3	20,6	18,4	17,8	20,2
конфеты шоколадные, шоколад	4,4	4,4	4,6	5,0	4,9	5,3
другие кондитерские изделия	3,6	3,4	4,1	3,8	3,7	4,0
мед пчелиный	0,9	1,0	0,8	1,1	1,0	1,2
варенье, джем, повидло	2,5	2,0	4,0	2,6	2,2	3,8
Масло растительное и другие жиры	10,8	10,5	11,8	11,2	10,9	12,1
в том числе:
масло растительное	9,9	9,6	10,6	10,3	10,0	10,9
маргарин и другие жиры	1,0	0,9	1,2	1,0	0,9	1,2

1 http://www.gks.ru