Библиографический список

Амиров, Ю. П. Квалиметрия и сертификация продукции Текст : метод. пособие / Ю. П. Амиров. – М. : Изд-во стандартов, 1996. – 99 с.

Анализ качества пищевых продуктов Текст : лабораторный практикум / В. Ф. Добромирова, Н. Г. Кульнева, Ю. И. Зелепукин, Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж, 2003. – 99 с.

Басовский, Л. Е. Управление качеством Текст : учебник / Л. Е. Басовский, В. Б. Протасьев. – М. : ИНФРА-М, 2002. – 212 с.

Гиссин, В. И. Управление качеством продукции Текст : учеб. пособие / В. И. Гиссин. – Ростов н/Д. : Феникс, 2000. – 256 с.

Гличев, А. В. Основы управления качеством продукции Текст / А. В. Гличев. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : РИА «Стандарты и качество», 2001. – 425 с.

. Всеобщее управление качеством Текст / О. П. Глудкин, Н. М. Горбунов, А. И. Гуров, Ю. В. Зорин; под ред. О. П. Глудкина. – М. : Горячая линия – Телеком, 2001. – 600 с.

Жулинский, С. Ф. Статистические методы в современном менеджменте качества Текст / С. Ф. Жулинский, Е. С. Новиков, В. Я. Поспелов. – М. : Фонд «Новое тысячелетие», 2001. – 208 с.

Информационные методы в управлении качеством Текст : / В. Г. Григорович, С. В. Юдин, Н. О. Козлова, В. В. Шильдин. – М. : РИА «Стандарты и качество», 2001. – 208 с.

Исаев, Л. К. Обеспечение качества: стандартизация, единство измерений, оценка соответствия Текст / Л. К. Исаев, В. Д. Малинский. – М. : Изд-во стандартов, 2001. – 280 с.

Круглов, М. Г. Менеджмент качества Текст / М. Г. Круглов, А. Г. Сергеев. – М. : Изд-во стандартов, 1998. – 437 с.

. Крылова, Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии Текст : учебник / Г. Д. Крылова. – М. : Аудит. ЮНИТИ, 1998. – 462 с.

Лапидус, В. А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях Текст / В. А. Лапидус. – М. : Типография Новости, 2000. – 432 с.

Лифиц, И. М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации Текст : учебник / И. М. Лифиц. – М. : Юрайт, 1999. – 285 с.

Методические указания к оформлению расчетно-проектных, расчетно-графических работ, курсовых и дипломных проектов Текст / Воронеж. гос. технол. акад.; сост. Ю. Н. Шаповалов, В. Г. Савенков, Е. В. Вьюшина. – Воронеж, 2003. – 59 с.

Мишин, В. М. Управление качеством Текст / В. М. Мишин. – М. : Юнити-Дана, 2000. – 303 с.

Приложения

Приложение 1

Варианты заданий на курсовую работу

Вариант	Объект исследования
1	Мука пшеничная высший сорт
2	Булка «Городская»
3	Хлеб «Дарницкий»
4	Творог ( массовая джоля жира 9 %)
5	Халва сливочная
6	Сырок глазированный
7	Слабогазированный напиток «Буратино»
8	Молоко питьевое пастеризованное «Особое»
9	Спред сливочный несоленый
10	Майонез
11	Тушенка «Дачная»
12	Масло сладко-сливочное с массовой долей жира 72 %
13	Сметана (массовая доля жира 20 %)
14	Джем «Сливовый»
15	Зеленый горошек консервированный (мозговых сортов)
16	Кефир (массовая доля жира 3,2 %)
17	Чай черный байховый
18	Иогурт «Сливочный»
19	Пиво светлое
20	Сок «Апельсиновый»
21	Колбаса «Польская» полукопченая
22	Печенье «Курабье»
23	Сыр « Российский»
24	Молоко сгущенное с сахаром

Приложение 2