Перспективы рынка
Как видно на диаграмме, потребление печенья после кризиса 90х годов постепенно растёт. Сахарное печенье является наиболее популярным видом печенья, его доля на рынке продолжает расти.
Увеличивается рост упакованного печенья на московском рынке сахарного печенья, поэтому это направление является наиболее перспективным.
Крупнейшие производители сахарного печенья продолжают укреплять свои позиции на рынке, поэтому конкурировать с ними мелким фирмам очень затруднительно.
Одним из перспективных направлений рынка является производство более дорого, сложного сахарного печенья. Несмотря на то, что в настоящее время наибольшей популярностью пользуется простое печенье, без добавок, доля сложного сахарного печенья постепенно возрастает. Особенно это актуально для рассматриваемого рынка Москвы, потому что уровень доходов москвичей значительно выше, чем в регионах, следовательно, предъявляется значительный спрос на более дорогое печенье. Кроме того, если простое сахарное печенье – продукт достаточно стандартный, то производство сложного печенья при использовании различных технологий позволяет выпускать оригинальный товар.
Выводы
На основе приведённых данных хотелось бы сделать выводы, позволяющие в целом оценить рассматриваемый рынок:
На рынке присутствует большое количество производителей, однако несколько крупных компаний занимают значительную долю рынка.
Рынок сильно концентрирован.
Спрос на продукцию лидеров рынка стабилен, это проверенные торговые марки, любимые потребителями.
Объёмы производства с каждым годом увеличиваются, рынок активно развивается.
Московский рынок, в отличие от региональных, отличает возрастающая доля упакованного печенья, гораздо большую роль играет бренд.
Список литературы
Годовой отчёт ОАО «Большевик» за 2009 г.
Годовой отчёт ОАО «Сладко» за 2009 г.
Российский рынок сахарного печенья http://www.my-ki.ru/articles.php?n=174&c=30&a=6372&l=0
http://www.kraft-bolshevik.ru
http://www.bryankonfi.ru/
http://www.uniconf.ru
http://www.lamzur.ru
http://slavjanka.ru
http://belogorye-pk.ru