2 Технология производства продукции животноводства. Животноводческий комплекс - предприятие, занимающееся производством животноводческой продукции индустриальными методами. . В комплекс входят здания и сооружения, необходимые для производства определенных видов продукции на базе машинной технологии и поточной организации производства и связанные единым технологическим процессом, а также здания вспомогательного назначения, административно-бытовые, ветеринарно-санитарные и хозяйственные постройки, инженерные коммуникации, сооружения для хранения и приготовления кормов и др. Животноводческие комплексы организуются на собственной кормовой базе, привозных кормах, на собственной кормовой базе с частичным использованием привозных кормов. Комплексы различают по специализации: производству молока, выращиванию ремонтного молодняка, выращиванию и откорму молодняка КРС. Животноводческие комплексы отличаются комплексной механизацией, обеспечивающей рациональную организацию трудовых процессов (доение коров, приготовление и раздача кормов и др.), высоким уровнем специализации и крупными размерами производства (по поголовью скота и объёму продукции); применением прогрессивных технологических решений и способов содержания животных; рациональной организацией воспроизводства стада, комплектованием его высокопродуктивным и выравненным по уровню продуктивности поголовьем, приспособленным к интенсивной эксплуатации в специфических условиях животноводческих комплексов. Оптимальный размер животноводческого комплекса , т. е. наиболее рациональный из всех возможных, обеспечивающий максимальное использование достижений научно-технического прогресса, повышение производительности труда, экономической эффективности производства, обычно определяют по минимуму суммарных затрат на производство продукции и транспортных издержек по перевозке кормов, молодняка животных и навоза (с учётом природных и экономических условий предприятия). Непрерывность и поточность производственного процесса даёт возможность резко повысить производительность труда, т. е. обеспечивает увеличение производства животноводческой продукции без роста численности занятых работников. В то же время рациональная организация производства в комплексе способствует повышению продуктивности животных и улучшению качества продукции. Согласно задания ферма имеет мясное направление, поголовье дойного стада – 99 голов, удой - 13 литров. 2.1 Расчет структуры стада. Структура стада – это соотношение отдельных половозрастных групп в стаде на определенную дату.
					КП.МТЖ.2012.101.ПЗ.01.00
Изм	Лист	№ документ	Подпись	Дата
Разраб.		Дмитриев			Технология производства продукции животноводства	Лит			Лист	Листов
Провер.		Грек				к	п
Т-контр						ЯГСХА И-43
Н.контр
Утверд.

Таблица 1. Структура стада для фермы КРС с мясным направлением.

Половозрастная группа	Структура стада
	в %	голов
коровы	45	99
нетели	6	13
Телки ст. 1 года	5	11
Телки до 1 года	20	44
Бычки ст. 1 года	4	9
Бычки до 1 года	20	44
Итого	100	220

2. Выбор системы и способа содержания животных.

Способ содержания животных на комплексе оказывает большое влияние на выбор схемы технологических процессов и выбор машин и оборудования.

Принимаю привязной стойлово-пастбищный способ содержания крупного рогатого скота. Этот способ характеризуется тем, что зимой коровы находятся в стойлах на привязи, а летом на пастбищах. Его применяют в хозяйствах имеющих пастбища на расстоянии не более 3 км от скотных дворов.

Привязное содержание требует полного обеспечения животного всем необходимым, на месте его пребывания, т.е. в стойле. С этой целью стойло оборудуют кормушкой, привязью, автопоилкой, системой механизмов для раздачи кормов, уборки навоза и доения коров. В здании, где содержатся животные, предусматривают системы вентиляции, отопления и освещения.

2. Обоснование и расчет годовой потребности в кормах.

2.3.1 Выбор суточного рациона для стойлового и пастбищного периодов

Рацион выбирается исходя из специализации фермы с учётом способа содержания.

Зимний период

Рацион для кормления коров:

Сено клеверотимофеечное 3 кг

Солома яровая 2 кг

Силос клеверотимофеечный 35 кг

Корнеклубнеплоды 13 кг

Концентраты 3,5 кг

Соль поваренная 0,2 кг

Рацион для кормления нетелей:

Сено клеверотимофеечное 3,5 кг

Солома яровая 1 кг

Силос клеверотимофеечный 11 кг

Сенаж 6,5 кг

Концентраты 1,5 кг

Соль поваренная 0,058 кг

Рацион для кормления тёлок ст. 1 года:

Сено клеверотимофеечное 2,5 кг

Солома яровая 1 кг

Силос клеверотимофеечный 10 кг

Сенаж 4 кг

Концентраты 1 кг

Соль поваренная 0,05 кг

Рацион для кормления тёлок до 1 года:

Сено клеверотимофеечное 2,5 кг

Силос клеверотимофеечный 6 кг

Сенаж 4 кг

Концентраты 1,1 кг

Соль поваренная 0,03 кг

Рацион для кормления бычков ст. 1 года:

Сено клеверотимофеечное 2,5 кг

Силос клеверотимофеечный 10 кг

Сенаж 5 кг

Корнеклубнеплоды 5 кг

Концентраты 2,5 кг

Соль поваренная 0,04 кг

Рацион для кормления бычков до 1 года:

Сено 2 кг

Силос 7 кг

Сенаж 5 кг

Корнеклубнеплоды 5 кг

Концентраты 2 кг

Соль поваренная 0,04 кг

Пастбищный период

Рацион для кормления коров:

Трава пастбищная 60 кг

Зелёная подкормка 10 кг

Концентраты 1,3 кг

Соль поваренная 0,2 кг

Рацион для кормления нетелей:

Трава пастбищная 60 кг

Зелёная подкормка 10 кг

Концентраты 1,3 кг

Соль поваренная 0,2 кг

Рацион для кормления тёлок ст.1 года:

Трава пастбищная 50 кг

Зелёная подкормка 10 кг

Концентраты 1,2 кг

Соль поваренная 0,05 кг

Рацион для кормления тёлок до 1 года:

Трава пастбищная 35 кг

Зелёная подкормка 5 кг

Концентраты 0,8 кг

Соль поваренная 0,05 кг

Рацион для кормления бычков ст. 1 года:

Трава пастбищная 45 кг

Зелёная подкормка 10 кг

Концентраты 1 кг

Соль поваренная 0,05 кг

Рацион для кормления бычков до 1 года:

Трава пастбищная 35 кг

Зелёная подкормка 5 кг

Концентраты 1 кг

Соль поваренная 0,05 кг